肿瘤患者如何保持营养均衡？应该选择哪些食物？有哪些需要避免的食物？

肿瘤患者如何保持营养均衡？应该选择哪些食物？有哪些需要避免的食物？

杨杉

德阳肿瘤医院 四川德阳 618000

肿瘤患者的饮食问题一直备受关注，营养均衡的饮食对于患者的康复和生存质量至关重要。由于治疗副作用和身体状况的变化，肿瘤患者的饮食往往受到很大的限制和影响。因此，如何科学合理地保持营养均衡，选择适合的食物，避免不利于康复的饮食习惯，成为肿瘤患者和家属最为关注的问题之一。以下将为您介绍肿瘤患者如何保持营养均衡的方法，包括选择哪些食物以及需要避免哪些食物。希望本文可以为广大患者和家属提供有益的参考，促进肿瘤患者康复和健康。

一、肿瘤患者如何保持营养均衡？

肿瘤患者需要保持营养均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以促进身体康复和抵抗疾病。在选择食物时，应该根据患者的身体状况和治疗方案，选择适合的食物，同时避免一些不利于康复的食物。下面将从以下几个方面介绍肿瘤患者如何保持营养均衡。

蛋白质

蛋白质是维持人体生命活动的重要物质，肿瘤患者需要足够的蛋白质来维持身体的代谢和修复组织。适宜的蛋白质摄入量为每天每公斤体重0.8-1.5克。肿瘤患者可以选择一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类、奶制品等。

碳水化合物

碳水化合物是身体的能量来源，肿瘤患者需要适量的碳水化合物来满足身体的能量需求。适宜的碳水化合物摄入量为每天每公斤体重5-7克。肿瘤患者可以选择一些富含碳水化合物的食物，如米饭、面包、土豆、玉米等。

脂肪

脂肪是维持人体正常生理功能的重要成分，肿瘤患者需要适量的脂肪来满足身体的需求。应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、橄榄油、芝麻油、核桃等。但要注意不要摄入过多的脂肪，避免增加身体负担。

维生素和矿物质

肿瘤患者需要适量的维生素和矿物质来维持身体的正常生理功能。应选择富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜、牛奶、坚果等。在摄入维生素和矿物质时，应注意适量，避免过量摄入，以免造成负担。

多摄入蔬菜和水果

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，可以帮助肿瘤患者增强免疫力、降低感染的风险，同时还可以促进肠道蠕动，预防便秘。肿瘤患者应该尽量多摄入蔬菜和水果，特别是那些富含维生素C和抗氧化物质的食物，如番茄、西红柿、菠菜、柑橘类水果等。

多饮用水和汤

肿瘤患者常常会出现口渴、口干等症状，这时候应该多饮用水和汤，以保持身体的水分和电解质平衡。同时，肿瘤患者的食欲常常不佳，喝汤可以增加食欲，促进身体吸收营养。

避免高脂、高糖食物

高脂、高糖食物会增加肿瘤患者的热量摄入，导致体重增加，同时还可能引起血糖波动，增加患者的疲劳感。肿瘤患者应该尽量避免高脂、高糖食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。

适当控制饮食量和饮食频率

肿瘤患者的饮食量和饮食频率应该根据患者的实际情况进行适当控制。通常情况下，肿瘤患者应该保证每餐饮食量适中，同时控制饮食频率，避免过于频繁的进食，这样可以降低对身体营养状况产生不良影响，帮助身体更好地应对治疗。

饮食多样化：

饮食多样化可以保证营养均衡，不要只吃单一的食物，建议摄入含有各种营养素的食物。

善用营养辅助品

肿瘤患者在治疗期间可能需要额外的营养支持，如蛋白粉、维生素、矿物质等营养辅助品，应在医生的指导下合理使用。

二、肿瘤患者应该选择哪些食物？

海产品

海产品富含优质蛋白、矿物质和微量元素等营养成分，可以帮助患者增强体力、提高免疫力。建议患者多食用鱼、虾、蟹、贻贝、海带等海产品。

鸡肉、鸭肉

鸡肉、鸭肉富含优质蛋白，且易于消化吸收，可以帮助肿瘤患者恢复体力和增强免疫力。建议患者食用鸡肉、鸭肉等禽类肉食。

豆类及其制品

豆类及其制品富含植物蛋白、膳食纤维和各种维生素、矿物质，有助于肿瘤患者补充营养成分。建议患者食用豆类及其制品，如豆腐、豆浆、豆腐皮等。

全谷类食品

全谷类食品富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，可以提供肿瘤患者所需的能量和营养素。建议患者食用全谷类食品，如糙米、燕麦、全麦面包等。

坚果和种子类食品

坚果和种子类食品富含不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养成分，可以帮助肿瘤患者提高免疫力、减轻炎症反应。建议患者食用坚果和种子类食品，如杏仁、核桃、芝麻等。

三、有哪些需要避免的食物？

激素含量高的食品

激素含量高的食品可能会对肿瘤患者的治疗和康复产生不利影响，建议患者避免食用激素含量高的食品，如瘦肉中的肥肉、动物内脏等。

高脂食品和高糖食品

高脂食品和高糖食品会增加肿瘤患者的体重、血糖和胆固醇水平，对治疗和康复不利。因此，建议患者避免食用高脂食品和高糖食品，如薯片、蛋糕、巧克力等。

加工肉类

加工肉类富含添加剂、盐、脂肪等，会增加肿瘤患者的患病风险。建议患者避免食用加工肉类，如火腿、香肠等。

烧烤类食品

烧烤类食品中可能含有致癌物质，容易诱发肿瘤。建议患者避免食用烧烤类食品，如烤肉串、烤鸡翅等。

烟酒

烟酒会增加肿瘤患者的患病风险，对治疗和康复不利。因此，建议患者避免吸烟和饮酒。

总之，肿瘤患者需要保持营养均衡的饮食习惯，在饮食方面应该注意选择富含营养素、低脂肪、低糖分、均衡多样化的食物，以保证摄入足够的营养成分，同时避免食用一些对治疗和康复不利的食品。正确的饮食习惯有助于增强身体的免疫力、减轻治疗过程中的不适反应，促进康复。另外，在治疗过程中，需要密切关注身体状况和治疗效果，并在医生和营养师的指导下进行饮食调整。最好咨询专业医师或营养师以获取更加详细的营养建议和个性化的饮食计划。