绿色食用菌栽培技术要点

绿色食用菌栽培技术要点

潘绍玉

身份证号码：232301197011292213

摘要:在这一阶段，人民群众生活水平得到极大提高，对于饮食方面的需求也在不断增加。食用菌除营养价值高之外，药用价值十分显著，被誉为最为理想的健康食品之一，市场需求量越来越大，开发前景十分看好，推动食用菌栽培产业蓬勃发展。文章先对食用菌有土壤基质种植方式进行了分析，然后对绿色食用菌种植技术要点进行了论述，最后对相关前景进行了研究，仅供参考。

关键词:绿色食用菌;栽培技术;要点

引言：近些年来，我国生物科学技术得到了快速发展，这在一定程度上促进了食用菌栽培方面的开发与技术革新，各种新的栽培技术与管理技术不断涌现，这进一步促进了我国农业经济不断向前发展。为了进一步提升食用菌种植水平，给人们提供更多品质高、性价比高的食用菌产品，应该对食用菌种植进行充分研究，尤其对食用菌常见病虫害应采取针对性防治措施。食用菌具有很高的营养价值，被越来越多的人所喜爱，市场需求量也大。对此，农作物秸秆需要运用到栽培技术当中，既可以促进食用菌栽培营养性与经济性的提升，增加秸秆利用率，又可以在一定程度上避免秸秆燃烧对环境带来的污染。

一、绿色食用菌栽培技术要点

1选取适合的温型菌种

通常情况下，以食用菌原基分化合适的温度范围将其分为三种类型，即高温、低温、中温。任何一种类型的食用菌都有着自己独特的温型，在温度中彰显出的适应力很强。对于一些具有广温型的食用菌种类，一般情况下，在高温或者是低温时，就能够较好的除杂菌。为此，针对于此，通过结合季节和地域，种植工作人员能够选择不同温型的品种，与当地自然条件相适应，实现最适宜的出菇温度效果。

2保持栽培环境清洁卫生

食用菌栽培场地应远离有污染饲养场、车间及垃圾场地，并对食用菌栽培室和栽培场地进行彻底卫生清洁及消毒处理，避免了各种杂菌孳生及害虫孳生，减少了人为传播病虫害的发生。门窗及通风的洞内可设置纱网以免飞虫直飞。若选择防空洞这样比较黑暗湿润的环境下种植食用菌时，应确保栽培室入口与出口之间具有一定的黑暗距离，以降低病虫害滋生蔓延。若选择露天环境栽培食用菌，应事先将栽培场地周围枯枝落叶及各种杂物清理干净，还要将户外露天栽培场地彻底杀虫，尤其应注意防治栽培场白蚁。室内环境种植时，应事先打扫干净并作好消毒工作，种植室内各种墙壁及种植架、砖缝、架子缝更易藏匿害虫，应加强清洗消毒工作。若栽培室曾有病虫害污染，应做好熏蒸消毒，可采用高锰酸钾与福尔马林混合液进行熏蒸处理，熏蒸期间应确保栽培室在密闭环境中，熏蒸后2d内通风，进入菌袋培养。

3食用菌病虫害化学防治措施

食用菌种植过程中不主张使用化学方法进行病虫害防治，其主要原因是喷洒化学农药易对食用菌造成药害，农药残留过多还会对人们健康造成影响， 但是如果必须采取化学药剂进行应急防治，则可以提前将菌菇采完，避免农药影响菌菇的食用性。如在食用菌栽培中发生大量眼蕈蚊和粪蚊，可喷敌百虫500倍以控制病虫害；如跳虫为害较重，可喷500倍敌敌畏，在用化学药剂防治时尤其要注意化学药剂浓度。除此，还可利用磷化铝防治病虫害，这类化学药剂能作用于空气中水而放出硫化氢，对害虫消杀有明显优势，还可事先封闭菇房，采用磷化铝熏洗，工作人员应事先戴上消毒面具并严格执行操作流程，封闭2d以后再通风。

二、食用菌栽培技术推广应用

针对食用菌栽培技术推广应用，整理了两点，分别是:帮扶模式，扩大生产、创新栽培技术，绿色生产。

1帮扶模式，扩大生产

想要大力推广食用菌栽培技术，就要高度重视政府的引导作用。目前，政府高度重视食用菌产业的发展，在种植食用菌方面，增加专项资金投入，以此实现精准扶贫、带动生产、提高效率的效果。相关业务部门要加大食用菌学科研究力度，积极引进优良的食用菌品种，创建高标准的试验示范研究基地，并科学养殖食用菌。以平台公司等企业为载体，简化中间环节，示范引领产业发展，如以:"农超对接"等方式，减少运输或中间环节的投入，确保产业发展的经济收益。

2创新栽培技术，绿色生产

近几年，随着科学技术的迅猛发展，促进国内生物领域的进步，并开始不断改革和优化食用菌栽培技术，通过新型技术的使用，大力推广食用菌液体栽培技术，这是未来食用菌产业发展的方向。现阶段，食用菌栽培方面，社会的需求量正在不断增加，有关产业也在不断前进和发展中，我国开始高度重视食用菌栽培力度，针对于此，政府要制定有关要求和标准，对食用菌的质量进行严格控制，确保国际要求与食用菌相关产品相符合，达到生产模式绿色化的目的，从而尽可能的对相关产业发展总体水平进行提升。

结语：总之，食用菌各栽培环节的技术都会影响到食用菌的质量与产量，要想保证其能满足市场的需求，就需要不断的优化栽培技术来促进食用菌的产量与质量。

参考文献

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