不同配比菌渣基质对叶用莴苣生长、产量和品质的影响

不同配比菌渣基质对叶用莴苣生长、产量和品质的影响

蒋文

乌鲁木齐市农业技术推广中心  乌鲁木齐市  830011

摘要：【目的】筛选出适合叶用莴苣生长的菌渣复合基质配比。【方法】以“紫金生菜”叶用莴苣为试验材料，以菌渣为基质之一，将其与草炭、蛭石、珍珠岩按一定的体积比配成6个复合基质，进行叶用莴苣的盆栽，通过测定叶用莴苣生长指标、产量指标及品质指标，研究不同配比的菌渣复合基质对叶用莴苣生长、产量和品质的影响。【结果】结果表明，不同菌渣基质配比对叶用莴苣生长有较大影响。当菌渣部分替代草炭时，随着复合基质中菌渣所占的体积比的逐渐增加，叶用莴苣的产量呈现降低的趋势，其中，草炭、菌渣、蛭石、珍珠岩按体积比为2∶1∶1∶1（T2）配制成的复合基质栽培的叶用莴苣植株的株高为13.98 cm，茎粗为7.72 mm，株幅为22.17 cm，地上部分鲜重为61.06 g，可溶性糖含量为11.38 mg·g-1，VC含量105.00 mg·g-1，硝酸盐含量61.45 mg·kg-1；当菌渣完全替代草炭时，随着复合基质中菌渣所占的体积比的减少叶用莴苣品质指标值逐渐增加，其中，菌渣、蛭石、珍珠岩按体积比为2∶1∶1（T5）配制成的复合基质栽培的叶用莴苣植株的株高为12.94 cm，茎粗为6.74 mm，株幅为19.72 cm，最大叶面积为99.36 cm2，地上部分鲜重为61.06 g，可溶性糖含量为14.03 mg·g-1，VC含量157.50 mg·g-1。【结论】因此，在盆栽叶用莴苣时，使用菌渣、蛭石、珍珠岩按2∶1∶1体积比配制成的复合基质，叶用莴苣生长良好、品质较优。

关键词：叶用莴苣；菌渣基质；生长；产量；品质

1.1  试验时间及地点

试验于2019年4月至8月，在乌鲁木齐北郊安宁渠综合试验田进行。

1.2  试验材料

供试品种：“紫金生菜”叶用莴苣（北京吉利德丰有限公司）。

试验材料：草炭，蛭石，珍珠岩，菌渣（南山万丰食用菌种植园购买的混杂菌渣），有机颗粒肥（新疆山川秀丽生物有限公司，有效活菌数 ≥ 40 %，有机质含量 ≥ 0.2亿 / g）塑料薄膜，72孔穴盘，栽培盆（上口直径为30.0 cm，下口直径为18.0 cm，高度为20.0 cm）。

试验药剂：考马斯亮蓝G - 250试剂，无水乙醇，浓硫酸，蒽酮，草酸，碳酸氢钠，2,6 - 二氯靛酚，高锰酸钾，噁霉灵等。

1.3  试验设计

本试验采用随机区组设计，以基质配方为单因素，以不加菌渣为对照，共设6个处理，每个处理3次重复，每个重复2盆，每盆2株，共36盆。

1.4  试验方法

菌渣处理：提前将菌渣堆闷。堆闷时在菌渣中按1.0 kg·m-3加入尿素，翻拌均匀，同时均匀喷洒1 000倍噁霉灵溶液和1 000倍苦参碱溶液，并覆盖塑料膜，进行堆闷，每隔5 d翻堆1次，在翻堆时不断洒水，直至菌渣呈握而不散也不滴水的状态，继续覆盖塑料膜堆闷备用。为提高菌渣温度，菌渣堆每天晚上在塑料薄膜上覆盖棉被早上掀开。

育苗基质和栽培基质的配制及消毒：将草炭、蛭石、珍珠岩按 3∶1∶1（体积比）混合均匀配成育苗基质，根据表1设计将草炭、蛭石、珍珠岩、菌渣配成6个栽培基质。在复配过程中喷入消毒液（1 000 mL的水中加入15 mL苦参碱和15 g多菌灵）并盖上塑料薄膜进行堆闷消毒，5 d后揭去塑料薄膜，待药气散尽后，将育苗基质装入72孔穴盘中。

2  结果与分析

2.1  不同处理对叶用莴苣植株生长的影响

由表1可知，株高值最大的是T1处理，为15.22 cm；其次是T2处理，为13.98 cm；T1处理与其他各处理存在显著性差异；另各处理的株高均存在显著性差异。单株叶片数最多的是T1处理，为14片；其次是T2处理，为13片；T1处理与其他处理间存在显著性差异。最大叶面积值最大的是T1处理，为124.40 cm2，其次是T2处理，为107.57 cm2；T1处理与其他处理间存在极显著性差异；另各处理的最大叶面积值均存在极显著性差异。株幅最大的是T1处理，为22.33 cm；其次是T2处理，为22.17 cm；T1处理与T4、T5、T3处理存在显著性差异，与T2、T6处理无显著性差异。叶绿素相对含量（SPAD值）最大的是T2处理为24.44；其次是T1处理，为24.38；T2处理与T1处理无显著性差异，T2与其他处理间存在显著性差异，T3、T4、T5、T6与T1处理存在极显著性差异。

表1  不同菌渣配比条件下叶用莴苣生长状况的比较

注：同列数据后不同小写字母表示在0.05水平差异显著，不同大写字母表示在0.01水平差异极显著，下同。

2.2  不同处理条件下叶用莴苣根系及产量的比较

由表2可知，地上部分鲜重最大的是T1处理，为74.84 g；其次是T2处理，为61.06 g；T1处理与其他各处理均存在极显著性差异；地上部分鲜重各处理间均存在极显著性差异。随着菌渣在基质中所占比例逐渐增加地上部分干重呈先减小后增加的趋势；地上部分干重最大的是T1处理，为4.78 g；其次是T2处理，为3.09 g；T1处理的地上部分干重值与其他各处理均存在极显著性差异。

表2  不同菌渣配比条件下叶用莴苣根系及产量的比较

2.3  不同处理条件下叶用莴苣品质指标的比较

由表3可知，可溶性糖含量最高的是T3处理，为16.07 mg·g-1；T3处理与其他各处理间存在极显著性差异；T1处理的可溶性糖含量为13.23 mg·g-1；T1处理与T2、T4、T6存在极显著性差异，与T3存在显著性差异，与T5不存在显著性差异。各处理间可溶性蛋白含量相近，T1、T2、T4处理间无显著性差异，T3、T5、T6处理间无显著性差异，T1仅与T5处理存在极显著性差异。Vc含量最高的处理为T3处理，为1.81 mg·g-1；T3处理与其他处理间存在极显著性差异；T1处理Vc含量为126.00 mg·g-1，T1处理与其他各处理间均不存在显著性差异。硝酸盐含量最高的是T5处理，为116.42 mg·kg-1，T5处理与T6处理间无显著性差异，T1处理硝酸盐含量为84.33 mg·kg-1，T1与其他各处理间存在极显著性差异。

表3  不同基质配比对叶用莴苣品质指标的影响

3  结论

综上所述，不同菌渣基质配比对叶用莴苣生长有较大影响。菌渣、蛭石、珍珠岩按体积比为2∶1∶1（T5）配制成的复合基质栽培的叶用莴苣植株的株高为12.94 cm，茎粗为6.74 mm，株幅为19.72 cm，最大叶面积为99.36 cm2，地上部分鲜重为61.06 g，可溶性糖含量为14.03 mg·g-1，VC含量157.50 mg·g-1。因此，在盆栽叶用莴苣时，使用菌渣、蛭石、珍珠岩按2∶1∶1体积比配制成的复合基质，叶用莴苣生长良好、品质较优。

参 考 文 献

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