蛹虫草培养料栽培比较试验

蛹虫草培养料栽培比较试验

章顺强

杭州天顺裕堂生物科技有限公司  浙江省绍兴市 312030

关键词  蛹虫草  大米小麦培养料配方筛选

蛹虫草即北冬虫夏草，是名贵的药食两用材。笔者从 经过多年的努力，现已进入批量生产。现将不同配方培养料栽培蛹虫草比较试验结果整理如下，供同行参考。

1材料与方法

1.1供试菌株供试蛹虫草菌株CM-016经过试种后分离培养而得。

1.2培养基①斜面培养基：PDA培养基+KH₂PO₄+MgSO₄·  7H₂O+VC(马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂20g,KH₂PO₄1.5g,    MgSO₄·7H₂O1.2g,VC0.8g,水1000 mL)。②液体培养基：马 铃薯+白糖+KH₂PO₄+MgSO₄·7H₂O+VC(马铃薯300g,  白糖 23g,KH₂PO₄2.2g,MgSO₄·7H₂01.2g,VC0.6g,        水1000mL)。③培养料营养液：白糖25g,KH₂PO₄2.2g,MgSO₄·7H₂O1.2    g,  VC0.6g,酵母片2片，鸡蛋0.25个，水1000mL。

1.3  培养料配方  试验共设5个处理，水量按培养基总量：水(营养液)=1:1.7计算，每个处理共接种100瓶，瓶子用 500 mL罐头瓶，瓶口用聚丙烯膜封口，不设重复，5个处理分  别是：①大米40g;②大米30 g+小麦10 g;③大米20 g+小麦  20g;④大米10 g+小麦30g;⑤ 小麦40 g。

1.4试验方法根据各处理所用大米、小麦和用水量计量装 瓶后贴上标签，在压力0.14MPa,温度126℃高压湿热灭菌锅 内灭菌1.5h,冷却至室温后，用医用注射器在无菌接种箱内 将液体菌种打入栽培瓶中，每瓶打入液体菌种3mL。将接完 种的栽培瓶放入20℃无菌室进行培养，发菌时进行测定各种 培养料配方的菌丝生长速度。

菌丝吃透培养基后进行出菇管理，增加光照和时间，光照强度为200lx, 每天光照时间不少于15h, 促进菌丝转色，转色8d 后拉大昼夜温差，白天保持20~23℃,夜间8~12℃,约 10d 后，调节各项环境条件：温度18~20℃;空气湿度70%~90%;光照强度为200lx, 使之满足蛹虫草子实体生长发育要求，随时观察生长状况并做以记录，采收时测定各配方的子实 体生长情况。

1.5调查方法

1.5.1菌丝体生长速度测定及生长性状观察    每隔5d 测定 各配方菌丝体长速取其平均值，观察各配方有无杂菌及菌丝体生长性状。

1.5.2子实体生长状况测定    测定各培养料配方的子实体产 量，统计其平均生物学效率。生物学转化率=(鲜子实体重/培养料干重)×100%。

2结果与分析

2.1不同配方上蛹虫草菌丝生长情况比较试验结果(表1)表明：不同培养料配方对蛹虫草菌丝生长速度有影响。大米10g+小麦30g配方蛹虫草菌丝生长速度最快，平均菌丝生长 速度为1.27mm/d; 其次为大米20g+小麦20g, 平均菌丝生长速度为1.18mm/d;纯大米40g 蛹虫草菌丝生长速度最慢，平 均菌丝生长速度为1.02 mm/d。

注：+++++表示菌丝长势强壮；++++表示菌丝长势较强；+++表示菌丝长势弱。

2.2不同配方菌丝体转色情况、现蕾时间和子实体形态及色

泽  试验结果(表2)表明：不同培养料配方蛹虫草菌丝体转色情况，现蕾时间，子实体形态及色泽有差异。大米20 g+小麦20g配方菌丝体转色情况好，子实体单生，直立，子实体金黄， 鲜艳；纯大米40g配方菌丝体转色差，子实体色泽暗淡，商品  价值差。

表2不同配方菌丝体转色情况、现蕾时间和子实体形态及色泽

注：+++++表示菌丝体转色情况好；++++表示菌丝体转色情况较好；+++表示菌丝体转色差；++表示菌丝体转色差而且慢。

2.3不同配方出草情况及生物学效率试验结果(表3)表  明：大米10g+小麦30g配方子实体粗壮，瓶产量均值最高， 生物学效率为45%;其次是大米20g+小麦20g配方和纯小  麦40g 配方，生物学效率为42.5%;纯大米40g 配方由于培养料通气状差，瓶产量均值最低，生物学效率仅为27.5%。

表3不同配方出草情况及生物学效率

3小结与讨论

试验结果表明：配方④(大米10 g+小麦30 g)蛹虫草菌丝 生长速度最快，菌丝体转色情况好，子实体单生，直立，金黄，鲜艳，瓶产量均值最高(图1),生物学效率高，在生产中可推广。

纯小麦40 g 配方⑤虽然各种性状表现也不错，但由于培 养基在菌丝没有长满瓶之前易变形，不利于操作和易造成杂菌污染，有待进一步总结和完善。

纯大米40 g配方①由于高压湿热灭菌后培养基通气性 差，不利蛹虫草生长，且大米的价值较小麦高，生产成本高，不宜推广。