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《张家口职业技术学院学报》
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2009年3期
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基于工作过程教学示例——谈餐饮服务与管理的整体设计和单元设计
基于工作过程教学示例——谈餐饮服务与管理的整体设计和单元设计
(整期优先)网络出版时间:2009-03-13
作者:
周效凰
文化科学
>职业技术教育学
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资料简介
对前期所做的基于工作过程的餐饮服务与管理课程改革进行了总结,概括出课程整体设计及单元设计的一些规律性的东西。
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对前期所做的基于工作过程的餐饮服务与管理课程改革进行了总结,概括出课程整体设计及单元设计的一些规律性的东西。
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餐饮服务
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