鹰嘴豆高产栽培技术探讨

 鹰嘴豆高产栽培技术探讨

罕佐热姆·艾海提  萨艾提柯孜·达伍提

新疆阿克苏地区乌什县阿恰塔格乡农业农村发展服务中心，843404

摘要：鹰嘴豆属于豆科类植物，在新疆地区有着广泛的种植。鹰嘴豆味道香甜，适应性良好进行，深加工后能够更好地被人体消化和利用，当前已经成为很多老人小孩使用的重要营养品，鹰嘴豆在利尿、催奶和治疗胆病、皮肤病方面也具有一定的功效，市场需求量逐年增长。由于鹰嘴豆具有重要的营养和保健价值，促使了鹰嘴豆的种植效益越来越高，适合进行大面积的种植和推广，以此来增加种植户的经济收益。

关键词：鹰嘴豆；高产栽培；技术要点

随着大众对高品质鹰嘴豆需求量的逐渐增加，传统栽培模式下所面临的问题日益突出，为此就需要我们提高重视程度，不断加强栽培技术方案的更新换代，并指导种植户及其应用新技术学习新技术，最终促进鹰嘴豆种植产业的高质量发展。

1 鹰嘴豆的植物学特征

1.1鹰嘴豆的形态特征与生长习性

鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物，具有一年生草本或多年生攀缘草本的形态特征。植株高度可达1-2m，茎直立，多分枝，被白色腺毛，叶片由两片托叶和一片复叶组成。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿[1]。复叶互生，长5cm左右，由叶柄和11-18片小叶组成。小叶对生，很少互生，奇数或偶数，卵形，前部边缘锯齿状，通常8-17mm长，5-14mm宽。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-2.5cm。花朵颜色多样，如白色、黄色、粉色等。荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。种子被白色短柔毛。鹰嘴豆适应性较强，生长适温为15-25℃，耐旱性强，适合在干旱、半干旱地区种植，生长阶段对土壤要求不严，适宜在排水良好、肥沃的土壤中生长。从播种到收获约需100-120天，花期为6-7月，果期为8-9月。鹰嘴豆具有一定的抗病虫害能力，叶片分泌的酸性液体具有防虫作用。

1.2鹰嘴豆的营养价值与药用价值

鹰嘴豆又称鹰嘴豆豆、鹰嘴豆、加洛夫豆，是一种豆科鹰嘴豆属的一年生草本植物。它的营养价值和药用价值都很高。鹰嘴豆富含蛋白质，其蛋白质含量高达28%以上，比牛奶中的蛋白质还要多。鹰嘴豆还富含丰富的膳食纤维，不饱和脂肪酸，含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、钾等，这些矿物质对维持人体正常代谢和生理功能都有重要的作用。同时，鹰嘴豆还含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于维持人体健康[2]。现代药学研究结果表明鹰嘴豆具有清热解毒、利湿消肿的功效，可用于治疗感冒、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状，植物雌激素对女性更年期综合症有一定的缓解作用。另外，鹰嘴豆还具有一定的抗炎、抗氧化作用，有助于预防疾病和延缓衰老。

2 鹰嘴豆高产栽培技术

2.1种植地的选择与处理

鹰嘴豆种植应选择中等以上肥力、中性或偏碱性沙壤土，灌溉方便的地块。同时，应与春小麦、玉米、甜菜等作物实行3年以上的轮作，避免在重茬或盐碱地种植鹰嘴豆。在选定的地块上进行翻耕，翻耕深度一般在20-30cm左右，以打破犁底层，提高土壤透气性，有利于鹰嘴豆的生长。在翻耕整地之前，应施入充足的基肥。常用的基肥有有机肥、化肥等。有机肥如农家肥、堆肥等，化肥如氮、磷、钾肥等。基肥施入量应根据土壤肥力情况和鹰嘴豆的需肥量而定。一般而言，每亩可施入完全腐熟的有机肥900-1200kg、45%的大磷钾复合肥8-10kg、过磷酸钙10-15kg、硫酸钾5-8kg。鹰嘴豆适宜在中性或偏碱性土壤中生长，若土壤偏酸，可施入石灰或石粉等调节土壤酸碱度，每亩使用生石灰30-50kg[3]。在排水不畅的地块，可设置排水沟，以降低土壤湿度，防止根部病害的发生。

2.2种子精选

鹰嘴豆播种前进行种子精选是非常重要的，可以提高种子的发芽率，从而提高产量。通常情况下应该选择外观完整、大小均匀、无病虫害、无霉变、无破损的种子，种子表面光滑，颜色鲜艳，有光泽。播种前对种子进行发芽率检测，发芽率要在80%以上，发芽率低于80%的种子需要重新处理或更换。为了预防病虫害的发生流行，可以将精选后的种子放入50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，晾干后备用。

2.3科学播种

鹰嘴豆一般在春季播种，适宜的播种时间在3月至4月之间，最佳播种时期为土壤温度达到10-15摄氏度时，有利于种子发芽和生长。当前鹰嘴豆播种一般采用人工点播播种方式，在播种过程中应该按照行距30-40cm、株距20-30cm进行人工点播，播种深度控制在在5-10cm。播种时，将种子放在土壤表面，然后用细土覆盖，最后轻轻压实，每亩播种量一般在3-5kg。

2.4田间管理

2.4.1查苗、补苗

在鹰嘴豆出苗阶段，需要定期检查幼苗生长情况。查苗时，要注意观察幼苗的生长势、出苗率、病虫害发生情况等，对于出苗不齐、生长缓慢或病虫害严重的区域，要及时采取措施进行调整。对于出苗不齐或空缺的地块，需要进行补种。补种时选择与原品种相同、品质优良的种子。操作过程中在空缺的地块上，按照适当的行距和株距挖穴，穴深约为5-10cm，将准备好的种子放入挖好的穴内，每穴播种2-3粒，然后覆盖好土壤，轻轻压实，补种后及时浇水，保持土壤湿润，有利于种子发芽和幼苗生长。

2.4.2间苗定苗

间苗、定苗是种植鹰嘴豆的重要环节，合理的间苗、定苗可以保证鹰嘴豆的生长发育，提高产量。一般在鹰嘴豆幼苗长到2-3片叶子时进行间苗，间苗时，将过密的幼苗拔除，保留适当的间距，保证每株幼苗有足够的生长空间。同时，将生长不良、病虫害的幼苗拔除，避免传染。幼苗长到5-6片叶子时进行定苗，根据鹰嘴豆的品种和生长情况，确定合适的行距和株距，定苗之后保证行距在40-50cm，株距在20-30cm。定苗时，将多余的幼苗拔除，保证每个植株有足够的生长空间。

2.4.3科学追肥

鹰嘴豆属于豆科类植物，其根系能够固定氮元素，所以在生长发育过程中，通常不需要进行追肥处理，如果要追施氮肥，一般选择在开花前进行，通常每亩追施尿素3-5kg，并搭配使用过磷酸钙20-30kg补施磷肥。开花期如果遇到连续阴雨天气，要注重做好排水工作，避免田间积水过多，导致根系腐烂加重病虫害的发生流行。

2.5病虫害防治

鹰嘴豆猝倒病发病初期，可用72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液喷雾防治。锈病可用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。褐斑病推荐使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。根腐病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。豆荚螟推荐应用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治。豆蚜一般使用3%啶虫脒乳油1000倍液喷雾，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾防治，上述几种病虫害在防控过程中应该坚持每隔7-10天喷一次，连续2-3次，药液的使用量控制在30-50kg。

3 结语

综上所述，人们物质生活水平显著提升和区域农业产业结构调整力度的逐渐加大，为鹰嘴豆种植产业的发展奠定了坚实基础。当前随着临床医学以及营养学等方面对鹰嘴豆的研究逐渐深入，发现该种产品具有极高的营养价值和药用价值，市场需求逐渐增加，这进一步推动了基层地区鹰嘴豆种植业的发展栽培面积逐年扩展。为更好的提高鹰嘴豆的产量和品质，就需要结合该农作物的生长发育特征，构建完善的栽培技术方案，为推动鹰嘴豆种植产业的高质量发展奠定坚实基础。

参考文献

[1]李德勇.鹰嘴豆及其栽培技术[J].安徽农业,2001(5):12-12.

[2]边生金.鹰嘴豆的栽培技术[J].山东农机化,2001(2):26-27.

[3]丁泳.鹰嘴豆高产栽培技术要点[J].种子世界,2007(8):39-39.