中职旅游专业教育教学探讨

中职旅游专业教育教学探讨

潘建琴

英德市职业技术学校 广东 英德 513000

摘要：在新时代背景下，旅游业作为朝阳产业，其快速发展为中职旅游专业教育教学提供了广阔的舞台和全新的思路。本文旨在探讨中职旅游专业的教育教学现状、存在的问题以及改进策略，以期提高教学质量，培养出更多符合市场需求的高素质旅游专业人才。

关键词：中职旅游；教育教学

一、引言

旅游业作为现代服务业的重要组成部分，其快速发展对专业人才的需求日益增长。中职旅游专业作为培养旅游人才的重要基地，其教学质量直接关系到旅游行业的人才素质和行业发展水平。因此，对中职旅游专业的教育教学进行深入探讨具有重要意义。

二、当前中职旅游专业教育教学现状

（一）课程设置

当前，中职旅游专业的课程设置多涵盖旅游学基础、旅游服务技能、旅游规划与开发、旅游营销与管理等多个方面，旨在培养学生全面的专业素养。然而，部分课程内容与市场需求脱节，缺乏实用性和针对性。

（二）教学方法

传统的教学方法，如讲授法、演示法等仍占据主导地位，缺乏互动性和创新性。这种教学方式难以激发学生的学习兴趣和积极性，影响教学效果。

（三）实践教学

虽然实践教学在中职旅游教育中占据重要地位，但部分学校的实践教学环节设置不充分，学生缺乏足够的实践机会和平台，这导致学生的实际操作能力和职业素养难以得到有效提升。

三、存在的问题

（一）课程设置滞后

1、课程内容陈旧

当前部分中职旅游专业的课程内容未能及时更新，严重滞后于旅游行业的实际发展。例如，一些新兴的旅游业态、新技术和新服务方式（如微旅游、智慧旅游、OTA平台运营等）在课程中鲜有涉及。

2、缺乏前沿知识

随着旅游业的快速变革，新的管理理念、营销策略、服务标准等不断涌现，但中职旅游专业的课程设置往往未能及时纳入这些前沿知识，导致学生所学知识与行业需求之间存在差距。

（二）教学方法单一

1、传统讲授法为主

当前，许多中职旅游专业的教学方法仍然以传统的课堂讲授为主，即教师单向 传授知识，学生被动接受。这种方法虽然能够系统地传授理论知识，但缺乏互动性和实践性，难以激发学生的学习兴趣和主动性。

2、现代化教学手段应用不足

随着信息技术的发展，多媒体、虚拟仿真、网络课程等现代化教学手段在教育领域得到广泛应用。然而，在中职旅游专业中，这些现代化教学手段的应用仍然不足，导致教学效果和教学质量受到限制。

（三）实践教学不足

1、理论教学与实践教学时间不足且分散

中职旅游专业往往存在理论教学时间与实践教学时间比例失衡的问题，一般是理论教学时间过多，而实践教学时间相对较少，这种时间分配的不均衡，导致学生缺乏足够的实践机会来巩固和应用所学知识。

即使存在实践教学环节，其时间也往往被分散安排在多个学期或课程中，难以形成系统性和连续性的学习体验，影响了实践教学的效果。

2、实践教学资源匮乏

中职学校的实践教学资源匮乏主要体现在校内实训基地落后和校外实习机会有限。部分中职学校的校内实训基地设备陈旧，跟不上旅游行业发展的步伐，无法满足实践教学的需求。例如，模拟餐厅、模拟酒吧等实训基地的设施可能已经过时，无法模拟真实的工作环境。

部分学校与旅游企业的合作尚不成熟，导致学生难以获得稳定的校外实习机会。即使有机会进入企业实习，也可能因为实习单位与学校之间的责任推诿而缺乏有效的指导和监督。

（四）师资力量薄弱

1、教师教学能力有待提升

旅游专业师资力量是影响教学质量和学生培养质量的关键因素，中职院校尤其缺乏既具备扎实专业理论知识，又具备丰富实践经验的“双师型”教师。这类教师在中职旅游教育中尤为重要，能够有效提升学生的实践能力和职业素养。

部分教师过于注重理论教学，且教学方法陈旧，缺乏创新，难以激发学生的学习兴趣和积极性。导致教师难以有效指导学生进行学习，更是直接制约了旅游教育的发展。

2、教师职业素养有待提高

中职院校部分教师在职业道德和职业素养方面存在不足，如缺乏责任心、敬业精神不够等，影响了教学质量和学校的声誉。而且，由于学校资源有限和经费紧张等原因，部分教师难以获得继续教育和培训的机会，限制了其专业发展和教学能力的提升。

四、改进策略

（一）优化课程设置

1、及时更新课程内容

中职旅游专业应密切关注旅游行业的发展动态和市场需求变化，及时调整和更新课程内容。可以邀请行业专家参与课程内容的制定和修订工作，确保课程内容的前沿性和实用性。由于市场需求的变化和当前的旅游行业的发展，学校要注意调整和优化好相关的课程设置。增加新兴旅游业态和前沿技术的教学内容，例如，可以引入微旅游、OTA平台运营、旅游大数据分析等课程，提高课程的实用性和针对性。

2、选用优质教材

在教材选用上，应注重选择内容新颖、结构合理、实践性强的优质教材。同时，也可以结合学校自身的教学资源和特点，自编或改编教材以满足教学需求。

（二）创新教学方法

1、引入多样化教学方法

引入案例教学法、情景模拟法、小组讨论法等多种教学方法，丰富课堂教学形式，提高学生的学习兴趣和参与度。例如，在《导游业务》课程中，可以通过设置模拟导游场景、进行角色扮演等方式来培养学生的语言表达能力和沟通协调能力。

2、运用现代化教学手段

充分利用多媒体、虚拟仿真、网络课程等现代化教学手段来丰富教学内容和形式。通过PPT、视频、在线课程等方式来增强教学的直观性和生动性，提高教学效果。

3、建立多元化评价体系

建立多元化的评价体系来全面评估学生的学习成果。除了传统的考试和作业评价外，还可以引入实践考核、项目评价、同行评价等方式来综合评价学生的理论水平和实践能力。

（三）加强实践教学

1、增加实践教学时间

调整教学计划，确保理论教学与实践教学时间的合理分配，增加实践教学的比重，形成系统性和连续性的学习体验。

2、改善实践教学资源

加大投入，加强学校的实训功能场室的建设，完善课程实践教学体系，确保其能够满足实践教学的需求。同时，建立校企合作机制，加强与旅游企业的合作，建立稳定的校外实习基地，拓宽学生实习实训渠道。通过导游实习等环节，提高学生的实际操作能力和职业素养。

（四）提升师资力量

1、加强在职教师培训

定期组织专业培训和学术交流活动，提升教师的专业知识和教学技能，鼓励和支持教师到旅游企业进行实践锻炼，增强其实践教学能力。同时，推广“双师型”教师培养模式，促进教师理论与实践能力的全面提升。

2、推动产学研结合

加强与旅游企业、高校和研究机构的合作，共同开展科研项目、人才培养和实训基地建设等工作。并邀请企业专家到校进行讲座和培训，将行业最新动态和前沿技术引入课堂。

3、加强师德师风建设

定期开展师德师风教育活动，引导教师树立正确的职业道德观念，增强责任感和使命感。同时，建立健全师德师风监督机制，对教师的职业道德行为进行监督和评价。

五、结论

中职旅游专业的教育教学需要不断创新和改进以适应旅游行业的发展需求。通过优化课程设置、创新教学方法、加强实践教学和提升师资力量等措施，可以有效提高教学质量和人才培养水平。未来，中职旅游专业应继续深化教育教学改革，为旅游行业培养更多高素质的专业人才。

参考文献：

【1】张智学著，《课堂教学与策略》，宁夏人民出版社,2002年

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【5】裴凤琴，李茂强.旅游管理专业实践教学模式及评价体系的探讨［J］.河南，2008，（20）