糖尿病的日常饮食注意事项！

糖尿病的日常饮食注意事项！

刘瑛

四川省内江市资中县公民镇卫生院 四川省内江市641200

说起糖尿病，相信大家都不陌生，对于糖尿病患者而言，吃对饭就是在“治病”，因为糖尿病是一种长期的代谢性疾病，不仅需要长期用药，还需要通过合理的饮食来控制血糖，如果稍不注意，极易造成病情的恶化。那么糖尿病患者的日常饮食都有哪些注意事项呢？该怎么吃呢？下面让我们一起来看一看吧！

一、饮食注意事项有哪些？

1、注意食物的多样性

糖尿病患者的食物应注意多样性，确保营养摄入充足且全面，主食应定量，碳水应包括各种豆类、全谷物与蔬菜，水果应限量；蔬菜每餐都应有，且以深色蔬菜为主；尽量保证每天都有奶类与豆类；要经常进食鱼肉、禽肉；要适量进食蛋类与畜肉；限制肥肉、熏烤、腌制、加工肉类的摄入；严格控制盐、糖、油的使用量。

2、定量主食

主食是影响糖尿病患者餐后血糖水平的主要因素，而糖尿病每餐的主食应定量，不宜过多，也不宜过少；建议1/3的主食为全谷物或是杂豆类，并养成先吃菜，后吃主食的进餐习惯，对控制血糖有利；注意在进餐时应细嚼慢咽，以降低糖尿病发病风险；此外，若是胃肠功能较弱者，或是老年糖尿病患者，主食应注意烹饪方式，以降低其消化负担。

3、清淡饮食

糖尿病患者的日常饮食一定要清淡，需要严格控制盐、油、糖的用量；建议患者每日烹调所用的油量控制在25g以内，减少动物脂肪的摄入，限制富含胆固醇食物的摄入，避免血脂发生异常；每天的食盐量不可超过5g；每天请足量饮用白开水，适当饮用淡茶，但不可饮用含糖的饮料、咖啡等；更不可饮酒，以免造成血糖波动，增加低血糖发生的风险。

4、合理加餐

糖尿病患者一定要定时定量进餐，并根据病情合理安排餐次；零食加餐者，可以选择坚果，如：开心果、扁桃仁等；若是糖尿病患者体型消瘦，或是妊娠期糖尿病患者，可适当加餐或选择零食，以免造成低血糖。此外，若是一日三餐定时定量、规律进餐、每餐都是七八分饱、整体饮食总量未超标者，可以在餐后2h适当加餐，但是加餐也需要纳入整体的摄入能量中，以维持血糖的平稳；例如：糖尿病患者需要在餐后2h进食水果，且需要将水果进行分餐，次数越多，对血糖影响越小。

二、糖尿病患者能吃啥？

1、主食：糖尿病患者每天的主食摄入量不宜过低，否则易造成饥饿，引发脂质代谢紊乱；建议每餐主食不超过一个拳头大小，一天2-3拳即可；在食物的选择方面，建议粗细搭配，不可单一进食精制米面，可搭配燕麦、玉米、杂豆等。

2、蔬菜：糖尿病患者每天可以吃1斤蔬菜，其中深色的蔬菜占一半，比如：菠菜、韭菜、芹菜、卷心菜、西蓝花、紫甘蓝等等；而一些根茎类的蔬菜，如：土豆、藕、芋头等，还有鲜豆类蔬菜，如：豌豆、毛豆等，均属于淀粉蔬菜，需要作为主食使用。

3、水果：不少水果中含有果糖、葡萄糖，使得很多糖尿病患者不敢摄入水果，其实只要控制水果的摄入量，或是在吃了一定量的水果后，相应的减少同等热量的主食即可，总之就是要避免总热量超标；通常来讲，糖尿病患者血糖控制平稳，可以在两餐之间适当摄入低糖水果，如猕猴桃、番石榴、李子、圣女果、火龙果、苹果、梨、草莓等等。

4、蛋白质类：如去皮的鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、瘦猪肉、蛋类、大豆及其制品等，每餐可以吃手掌心大小，瘦肉最好进食一指厚、两指宽大小。

5、油脂的摄入：糖尿病患者不仅要吃肉，还应适当摄入油脂，如：山茶油、橄榄油、菜籽油、花生油等含不饱和脂肪酸的油，每日使用20-25g进行食物烹调即可。

三、糖尿病患者不能吃啥？

1、高糖食物：如蛋糕、糖果、果汁、荔枝、榴莲、甘蔗等等，这些食物、水果中都含有较高的糖分，糖友们要远离；还有一些名字带糖的菜肴，或是菜肴里添加了大量糖的也应限制进食。

2、高碳水食物：如大米粥、糯米饭、面汤等；大米和白面等均属于精细米面，升糖能力高；而糯米、黏米等支链淀粉含量高，易造成血糖升高。

3、油炸类：如薯条、油条、炸花生米等，这些食物热量高，升糖快，易造成体内饱和脂肪酸堆积；此外，一些干煸、冒菜类菜肴，如：干煸豆角、水煮鱼、水煮肉片、冒菜等，用油量均较大，易造成血糖的升高，应限制食用。

4、加工类：如香肠、罐头、腌菜、腊肉、果酱等；其中含糖、盐、脂肪等物质较多，对身体健康非常不利，不止是糖尿病患者患者，血糖正常的人也应少吃。

5、含胆固醇高的食物：如猪脑花、鸡肝、鸡心、猪肺、鸭肠等等；这些食物含胆固醇较高，长期大量摄入还易引发冠心病、脑血管病；特别是动物脑，含胆固醇、脂肪酸的含量都非常高，三高人群均应远离。

6、避免饮酒：长期大量饮酒可造成胰岛素受体受损，加重胰岛素抵抗，更会增加低血糖风险；因此，不建议糖尿病患者饮酒，有饮酒喜好的糖友应尽早戒酒。

对于糖尿病患者而言，长期且良好的血糖控制对预防并发症、延长生存时间、提高生活质量意义重大，而如何控制好血糖，合理饮食才是基础。所以糖尿病患者一定要了解自己什么能吃，什么不能吃，以免造成血糖的突然升高，避免对生命带来威胁。

以上有关于糖尿病患者的日常饮食就为大家简单讲解到这里，希望对各位糖尿病患者有所帮助！