疾控科普｜理化检验，您知多少？

疾控科普｜理化检验，您知多少？

李燕梅

芦山县疾病预防控制中心

理化检验这个概念大家可能十分陌生，但理化检验的应用范围十分广泛，在很多领域都发挥着重要作用。在疾控工作中，理化检验也发挥着重要作用，与人民群众的健康息息相关，可检测饮用水是否合格，食品中是否含有黄曲霉毒素等危害人体健康的危险成分、夏季广受人民群众喜爱的游泳池是否达标、工厂空气是否含有有害因素威胁职工安全、化妆品是否存在重金属等。随着科学技术的不断进步，理化检验将在疾控工作中发挥更重要的作用。

1. 理化检验及与疾控工作的关系

（1）理化检验又称器具检验，是在实验室条件下借助显微镜、色谱仪、千分表、千分尺和化学试剂等通过物理及化学方法测定物品质量的方法。理化检验是基于光谱分析、色谱分析、质谱分析、电化学分析、比色分析、滴定分析、荧光分析等原理和技术，对物品的成分、结构、物理性质、化学组成、安全性等进行检验，也是质量检验的方法之一。理化检验包含样品采集、样品保存、对样品进行加工及制备、预处理（提取、浓缩、净化等）、检验测定、数据分析处理、出具检验报告等程序。

（2）理化检验在疾控工作中，为卫生行政部门提供了公正、准确的检验数据，为卫生监督管理工作的顺利进行提供数据支持，为制定疾病预防工作和控制公共卫生事件提供了客观且科学的依据，通过理化检验手段可以及时发现潜在威胁公共卫生安全的危险因素，是保障卫生安全的有力手段。同时随着日新月异不断发展的理化检验技术更新换代，检测方法越来越多，检测范围也不断扩大，检测精度也大幅度提高，为疾病预防和控制工作提供更为坚实可靠的技术支持与保障，推动了疾控事业的不断发展。

2.理化检验在疾控工作中的应用

（1）食品检测：食品检测是理化检测在疾控工作中的重要内容之一，通过理化检验手段对食品、保健品、食品添加剂等进行检验，确保食品的质量和安全，如：检测食品中是否存在铅、汞、镉等对人体有害的重金属；食品中是否存在黄曲霉毒素、贝类毒素等天然毒素超标情况；检测食品中是否出现农药残留、兽药残留以及残留量是否符合国家标准，防止残留药物对人体健康产生影响；食品中是否存在细菌、病毒、寄生虫等及是否超标，评估食品卫生情况及安全性；检测食品中防腐剂、抗氧化剂、色素、甜味剂等添加剂的种类及数量，判断添加剂的种类及含量是否符合国家标准等。

（2）水质检测：疾控中心利用理化检测对水质进行检测，包含：水中菌落总数、大肠菌群等微生物指标和水中是否含有重金属、有机污染物等进行检测。通过对水中微生物指标和污染物等进行检测，可以判断饮用水、自然水体等是否存在污染情况及污染程度。如：疾控中心通过定期对饮用水源、水厂出水等进行检测，保证饮用水安全；发生自然灾害或传染性疾病等公共卫生事件后，监测水质是否会对群众健康产生影响等；另外较为常见的是对泳池及水上乐园水质的尿素检测、微生物检测等，尿素超标会刺激皮肤和增加眼部疾病发生风险，微生物超标则有导致游泳者发生鼻炎、细菌性阴道炎、肺炎等疾病的风险，可对参与者的健康构成严重威胁，定期进行理化检测对于保护游泳者健康十分必要。

（3）环境检测：疾控中心对空气、土壤等环境中污染物进行检测并评估对人体健康的影响，以检测结果为依据提出干预措施等。如较为常见的是对加工生产等工作场所中粉尘、有毒有害气体等有害因素进行检测，帮助企业掌握有害因素情况和职工发生职业健康风险的可能，为职业病防护提供有利依据。疾控中心定期对学校、商场、医院等公共场所进行空气质量监测，也需要理化检测参与其中。

（4）化妆品、日用品、保健用品及其他与健康有关的物品检测：检测化妆品是否含有激素、重金属等对人体产生危害的物质，评估化妆品的安全性，确保消费者可以使用安全可靠的化妆品；日用品作为与人民生活密切相关的物品，疾控中心会配合有关部门对日用品进行定期检查和抽查，通过理化检验等方式确保日用品符合相关规定，并对发现问题的产品及可能引发公共卫生事件的日用品向社会进行公示，并根据情况启动预警机制和防控措施。检测卫生消毒用品、杀虫剂、农用药物、建筑装饰材料等与健康有关的物品。

（5）在突然公共卫生事件中，理化检验承担着有关样品的检验工作，发现病原体、病毒、毒气、放射性物质等危害因素，为疾控中心应急处置、疫情预警、制定救治方案、发现潜在危险等提供准确的科学依据，更好地保障公众健康与安全。满足突发公共卫生事件的理化检测能力，在提高应急响应速度、制定正确的防控方案、减少群众恐慌、提升公共卫生安全水平等方面都具有重要意义，理化检验的建设与发展应得到足够的重视。

小结

综上所述，理化检验在疾控工作中占有重要地位，被广泛应用于在食品安全监管、保障饮用水安全、环境检测、公共卫生应急事件处理、化妆品日用品等与人体健康有关产品的安全检测等方面工作中。通过理化检验给疾控工作提供客观数据支持，在保障公共卫生安全方面也发挥了重要作用。同时，不断更新换代的理化检验技术也促进了疾控事业的不断发展。