作者结合目前校外“小饭桌”食品经营模式普遍存在的现状,就其现存在问题的必要性及食品安全隐患展开探讨,指出应在加强食品卫生安全知识宣传,加大政府在改善“小饭桌”用餐环境中主导地位的前提下,促进新型“小饭桌”经营管理模式,以达到保障学生用餐卫生安全的最终目的。
中国卫生监督杂志
2010年4期
