α-亚麻酸在人体内是EPA和DHA的前体物，具有降血脂、降胆固醇和促进脂肪代谢、肝细胞再生等作用，是人体生长和健康所必需的，并且不能在人体中生物合成，必须由食物提供，称为必需脂肪酸。
技术与市场
2011年4期
