简介：摘要：食品是人们日常生活中不可缺少的基础物质，如果食品出现问题，不仅会给民众的身体健康带来严重影响，也会给社会的稳定带来不利因素。因此，质检机构要优化检测技术和方法，以此来提升食品质量检测工作的质量，从而切实保障食品的安全性。

简介：摘要：人们的食品消费理念随着生活水平的提高发生了重大的改变。但是食品有关的安全事故，时有发生。究其原因，错综复杂，食品从生产、加工到消费，需经过许多环节。单靠传统的技术对食品进行安全监管，很难确定哪个环节出现了问题。因此，在大数据技术基础上，构建完善的食品安全管理制度和监管体系，实现食品安全智能、高效的抽检系统和追溯系统，保证食品生产、加工等各环节公开透明，不仅有利于建立人们的食品消费信心，有利于保证人们身体健康，更有利于社会经济的繁荣与发展。

简介：摘要：食品安全问题关系民生，影响着千家万户，与人们的生活息息相关。近些年不断出现一些食品安全事件，如2013年硫磺熏制“毒生姜”事件、2017年“无矾油条”事件、2019年“塑化剂”风波、2022年“土坑酸菜”等都对人们的生活造成巨大影响，一次又一次敲响了食品安全监管的警钟，引起了国家对食品安全监管工作的关注，尤其引起国家对智慧监管的重视。近年来，食品安全监管有了长足进步，但现阶段仍有不少问题值得关注。

简介：摘要：人们的食品消费理念随着生活水平的提高发生了重大的改变。但是食品有关的安全事故，时有发生。究其原因，错综复杂，食品从生产、加工到消费，需经过许多环节。单靠传统的技术对食品进行安全监管，很难确定哪个环节出现了问题。因此，在大数据技术基础上，构建完善的食品安全管理制度和监管体系，实现食品安全智能、高效的抽检系统和追溯系统，保证食品生产、加工等各环节公开透明，不仅有利于建立人们的食品消费信心，有利于保证人们身体健康，更有利于社会经济的繁荣与发展。