简介：摘要：众所周知，最近今年食品安全问题屡见报端，由于食品安全涉及到每个社会民众的体质健康，因此一旦曝出食品安全问题，就会引起社会极大反响，基于此，本文站在当前食品问题实际情况的立场上，首先分析阐述食品理化检验检测的现实意义，继而着眼于样品抽取和预处理、 实验室检测环境以及检验检测方法、试剂使用与实验操作等多个方面，全面细致的研究和探讨影响食品理化检测准确性的主、客观原因，希望能为保证食品安全做出一点贡献。
简介：摘要：社会经济的发展，我国的食品安全问题越来越受到重视。在食品安全检验中采用食品理化检验技术，能提高食品安全性，成为有效保证食品安全的一种必要手段。本文首先分析了食品检验检测概述，其次探讨了食品检验检测出现的问题，最后就解决食品理化检验技术提升检测质量的对策进行研究，以供参考。
影响食品理化检测准确性因素分析
食品理化检验技术质量控制要点分析
