简介：本文从饭店业员工流动率高的原因入手，分析其带来的影响，提出针对性的解决办法。

简介：作者采用纵断调研法，在22家饭店进行两次问卷调查，探讨管理人员的领导风格、部门的公平性氛围和员工群体敬业程度对员工个人敬业程度的影响。多层次线性模型分析结果表明，员工个人感知的管理人员的公仆型领导风格对员工个人的敬业程度有显著的直接或间接影响；部门的真诚型领导氛围和公平性氛围和员工群体的敬业程度对员工个人的敬业程度有显著的直接或间接影响。

简介：酒店服务业作为劳动密集型产业，在面对市场竞争日趋加剧的同时，众多酒店从业者也面临巨大就业压力，致使酒店员工职业安全感降低、工作绩效下降，影响酒店服务质量与效益。本文将酒店员工职业安全分为酒店员工职业生理安全和职业心理安全两个维度，将工作绩效分为任务绩效、周边绩效和适应绩效三个维度构建指标体系，制作问卷星进行调查。运用SPSS20．0统计软件对数据结果进行相关分析及回归分析。结果显示，酒店员工工作绩效受职业生理安全状况、职业心理安全状况、工作执行安全感、职位稳定安全感、薪资晋升安全感的正向影响，且影响程度不同，由大到小依次是职业心理安全状况、工作执行安全感、职业生理安全状况、职位稳定安全感、薪资晋升安全感。针对研究结论，本文提出加强对酒店员工职业安全管理的提升策略。

简介：互联网时代给酒店业组织和个体的关系带来新的挑战，为了激发员工自身的创造力和活力，本文分析了共享时代到来的特征，从共享经济兴起、组织边界模糊化、传统雇佣关系改变和个人价值突显四个方面阐述了对酒店员工——组织关系的影响。运用文献分析法，提出了酒店业现有雇佣关系和组织结构局限性并指出了共享时代酒店业的变革趋势。研究结论表明：酒店需重新定义管理的内涵、实现组织平台化与经营单元化、建立共享的员工——组织关系、为员工创造美好工作体验。

简介：员工培训是提高人力资源效率的最有效手段之一。在经济全球化的时代，在旅游业日趋国际化、竞争越来越激烈的浙江，以培训促进员工素质和工作质量的提升，成为本土饭店强化管理和竞争能力的重要手段。本研究以浙江省13家五星级饭店为样本，以问卷调查的方法，研究了高星级饭店员工的培训需求，并提出了有效培训的对策。

简介：对高星级酒店而言,根据顾客需求调整服务供给和沟通方式以创造满意的服务体验,往往是一线员工的责任。基于自我决定理论,本文关注企业如何促进一线员工的适应性行为。通过对3家高星级酒店394位一线员工问卷调查,采用结构方程模型对数据进行分析,结果发现:员工感知的服务氛围对顾客需求知识和适应性行为有显著影响;自主性动机和顾客需求知识在员工感知的服务氛围和适应性行为的关系中起中介作用,即在企业的支持下,员工能够产生适应意愿,主动了解顾客需求,最终表现出适应性行为。最后,本文结论表明企业在激发一线员工适应性行为方面发挥着积极作用。

简介：本文以首批创建白金五星级试点饭店为例，抽取相关饭店员工问卷样本进行满意度分析，采用SPSS13，0统计软件对员工是否满意、满意与不满意的因素并结合个人信息进行T检验和方差分析，以期对我国豪华饭店员工满意度现状进行评析并提出相关改进建议。

简介：<正>激励机制作为管理的一种手段,它伴随着人类社会的发展而发展,自本世纪二、三十年代以来,管理学家、心理学家和社会学家们从不同的角度研究了应怎样激励人的问题,并提出了一些激励理论。作为管理手段的激励,包含有一个基本意识和三个基本原则。一个基本意识就是激励由物质激励和精神激励两部份构成。三个基本原则为可行原则、公平原则和差异原则。激励的可行原则从什么样的需求才能产生动机出发,强调这种需求必须是可行的,或者说实现这种需求的可行性较大。反之,不可行的需求,就不会产生动机,也就不会有激励。为此,根据激励的可行性原则,为寻求激励水平的最佳值,我们一定要处理好需求的可行性与需求本身价值的关系。

简介：在心理学中,态度是指"经验体系化反应的准备阶段,亦即人们对其他事物的认识喜恶及反应等心理倾向".本文就新时期社会价值观念转变而引起的旅游企业管理者与被管理者对事物认识和反映心理倾向的变化,探讨这种变化在旅游企业员工行为管理中的作用.

简介：作者采用实证研究法对广东省7家宾馆、32家旅行社进行问卷调查，着重探讨企业授权管理措施对员工心理受权的影响，这些措施包括信息分享、组织支持、员工参与管理决策以及组织公平性、管理人员信任和尊重员工等。数据分析结果表明：员工感知的工作意义、工作能力、影响力和自主决策权是同一个二阶因子“心理受权”的4个子因子。心理受权的4个组成成分存在相互影响。信息分享、员工参与管理决策、组织公平性、管理人员信任和尊重员工是影响员工心理受权的重要因素；心理受权的4个组成成分对员工工作满意感、员工工作积极性和员工对管理人员的信任感有不同的影响。

简介：作者采用纵断调研法，在广州市3个客运站连续6个月收集员工的工作绩效数据，对管理人员的公仆型领导风格和员工的服务导向行为与员工的工作绩效之间的因果关系进行实证检验。滞后效应分析结果表明，管理人员的公仆型领导风格不仅影响员工的目前工作绩效，而且通过员工原先的工作绩效，间接影响员工目前的工作绩效。员工的服务导向行为中介管理人员的公仆型领导风格对他们的工作绩效的正向影响，并调节员工原先的工作绩效对目前的工作绩效的影响。

简介：本文旨在探讨饭店业组织职业生涯管理对员工职业承诺及职业能力的影响作用。研究表明，饭店职业生涯管理对员工的职业承诺有正向影响。在饭店职业生涯管理的三个维度中，职业考评对职业承诺的贡献率最大，其次为职业培训和职业发展。同时，职业承诺与职业能力之间存在肯定的正向关系，积极影响着“知道为什么”、“知道谁”、“知道如何做”三种职业能力。

简介：本研究选取宁波本土饭店K和外资饭店H作为研究对象，采用问卷方法构建饭店员工满意度指标，以员工满意度作为衡量饭店软实力的切入点，将本土饭店K与外资饭店H的软实力进行了定量化的比较研究。研究表明，尽管本土饭店K的员工满意度高于外资饭店H，但在员工素质和长期发展等方面仍存在较大差距。本文还对员工学历、工资、职位等与员工满意度的关系进行了讨论。

简介：“云冈杯”山西省第四届旅游星级饭店职业技能竞赛在大赛组委会全体工作人员和参赛选手的共同努力下，经过五天紧张激烈的比赛，取得了圆满成功。山西省旅游局、山西省总工会、共青团山西省委、山西省旅游饭店协会决定对获得“云冈杯”山西省第四届旅游星级饭店职业技能竞赛优秀组织奖、团体奖、各竞赛工种单项奖的单位及个人进行表彰。