简介：辣椒是我国重要的蔬菜和调味品，研究证明辣椒中含有重要的营养保健成分：辣椒素和辣椒红色素。本文对辣椒素和辣椒红色素的提取、分析、测定和其营养保健功能进行了阐述，并对相关功能产品的研究开发和辣椒产业的发展提出了建议。

简介：辣椒果实中含有多种维持人体正常生理机能和保健功能的活性物质，本文重点介绍了辣椒碱、辣椒红色素、辣椒籽油等的应用，为企业对辣椒深加工、延长辣椒产业链、提高辣椒生产附加值提供参考。

简介：生石灰是一种碱性化学物质，遇水后会发生化学反应，放出大量热量，产生氢氧化钙，在短时间内使池水的PH值迅速提高到１１以上，从而在养鱼生产中有着极为广泛的用途。１．清塘消毒。分干法清塘和带水清塘两种。干法清塘一般每亩用生石灰５０－７５公斤，带水清塘则水深１米每亩用１２５－１５０公斤，这可有效地杀死鱼塘中的野杂鱼、敌害生物、鱼类寄生虫、病原菌等。２．防治鱼病。在鱼病易发季节，根据水质情况，在池塘中施用适量的生石灰，对防治白头病、白嘴病、打粉病、腐皮病、赤皮病、烂鳃、肠炎等能收到良好的效果。３．调节水质。施用生石灰后，池水中的PH值升高，可中和泥中的有机酸，对水体有沉淀作用，增大了池水的透明度，同时，

简介：二、环境改良与消毒药１．甲醛福尔马林。对病毒、细菌、真菌、寄生虫均有较强的杀灭作用，常作消毒用。鳗鱼池全池泼洒浓度２０－３０ｐｐｍ注：１ｐｐｍ为百万分之一；罗非鱼池全池泼洒浓度１５～２０ｐｐｍ；浸洗浓度１６６ｐｐｍ，浸洗时间１小时。注意事项：该药在水温１８℃以上长期和大量使用，会导致水质变坏，影响养殖水生动物摄食。２．氯化钠食盐。作为消毒剂，有杀菌和杀虫作用。全池泼洒，一般浓度为４００ｐｐｍ。浸洗浓度为１～３％，淡水鱼浸洗时间为５～２０分钟。蟹浸洗浓度为３～１０％，浸洗时间为３～５分钟。注意事项：不同的养殖水生动物对该药的耐受力有较大区别，使用时要注意浓度。３．三氯异氰尿酸强氯精、鱼安。该药是

简介：以菜心和油麦菜两种蔬菜作物为受体,通过测定辣椒植株水浸液对两种蔬菜作物幼苗生长的影响,对辣椒化感物质的作用进行了研究。结果表明：①低浓度（0.02g/mL）的辣椒水浸提液对菜心的苗长和油麦菜苗长、根长和苗质量均表现为促进作用,对菜心的根长、根质量和油麦菜的根质量有抑制作用;②高浓度（0.06g/mL、0.08g/mL）的辣椒水浸提液对菜心和油麦菜幼苗根长和根质量均表现为抑制作用,随着浓度的加大,抑制作用增强,对菜心幼苗苗长和油麦菜的苗质量有一定的促进作用,随着浓度的加大,促进作用减弱;③浓度为0.04g/mL的辣椒水浸提液对菜心根质量、根长和油麦菜根质量、苗长表现为抑制作用,对菜心的苗长和油麦菜苗质量、根长表现为促进作用。

简介：斜纹夜蛾是辣椒等蔬菜上的重要害虫,通过应用性信息素可以有效降低田间蛾量从而减少为害。介绍了斜纹夜蛾性信息素的组分及其活性,斜纹夜蛾性信息素的主要应用方式有虫情监测、大量诱捕、干扰交配以及配合使用昆虫病毒等制剂。通过在岳阳蔬菜基地辣椒连续3年应用斜纹夜蛾性信息素的试验,结果表明,斜纹夜蛾性诱剂可以有效控制辣椒上斜纹夜蛾的暴发为害。

简介：利用酵母双杂交技术和双分子荧光互补（BiFC）技术，对控制花器官发育的B类蛋白，即PPI（GenBank登录号：GU812176）与两个AGAMOUS-like蛋白即已被分别命名的PAGl（Capana02g001695）和PAG2（Capana07g001940）间的互作关系进行了研究。结果表明，PPI蛋白与PAG1和PAG2蛋白均存在特异性相互作用，说明辣椒花器官发育过程中尸州蛋白可能与PAGl和PAG2形成蛋白复合体，共同控制雄蕊的发育。这有助于进一步揭示辣椒雄蕊发育的分子机理。

简介：植物时常受到高盐和干旱等各种各样的环境胁迫，因此植物也进化出了各种防御机制以应对胁迫所带来的毒害作用。脱落酸（ABA）是一种植物激素，调控植物的生长发育并对非生物胁迫产生响应。本研究从经ABA处理的甜辣椒（Capsicumannuum）叶片中鉴定出了一个耐旱基因CaDRT1（DroughtTolerence1）。CaDRT1基因在叶片中的表达受环境胁迫大幅诱导。经ABA处理后，CaDRT1在辣椒叶片中大量表达，表明CaDRT1蛋白在非生物胁迫响应中具有着重要功能。通过病毒诱导基因沉默（VIGS）技术沉默CaDRT1基因后，叶片气孔关闭受限，蒸腾失水量上升，植株受到显著伤害。CaDRT1过表达（CaDRT1-OX）的拟南芥在发芽期、幼苗期及成株阶段均呈ABA敏感的表型。此外，CaDRT1-OX植株呈耐旱表型，其特点是气孔关闭程度高，蒸腾率低，叶片温度高，叶片中干旱应答基因表达量增加。上述结果表明CaDRT1在ABA介导的干旱胁迫响应中起正向调控的作用。

简介：病毒诱导基因沉默（virus-inducedgenesilencing,VIGS）是一种研究基因功能的反向遗传工具,该技术具有操作简单快速、周期短、高通量、无需遗传转化、成本低等优点,在基因探寻和功能鉴定上广泛应用。着重围绕上述病毒诱导基因沉默技术在研究茄科（Solanaceae）植物的相关功能基因在植物次生代谢、生长发育、生物和非生物胁迫几个方面的应用进行了综述和展望。