简介：美国普渡大学的研究人员发现，在日粮中额外添加色氨酸（Trp）可以减少青年猪混群时的攻击性。由于攻击可以损害猪的健康和福利，成为养猪生产中的一个突出问题。增加Trp摄入量可以提高控制攻击性的大脑血清素（5-HT）水平。用48头青年母猪进行试验，其中一半猪饲喂高Trp日粮，一半猪饲喂对照日粮。
简介：蛋白质营养的实质是氨基酸的营养。一般根据组成蛋白质的氨基酸在动物体内的营养特性,将它们分为必需氨基酸和非必需氨基酸。过去人们对必需氨基酸研究较多,而对非必需氨基酸研究较少,随着氨基酸营养研究的深入,非必需氨基酸的生理作用越来越受到人们的重视。本
简介：肌肽、鹅肌肽是天然存在于脊椎动物体内的一类组氨酸二肽,具有水溶性和较强的热稳定性,而且具有显著的抗氧化和抗衰老等功能,在食品工业中已用作天然的抗氧化剂.本文对这类二肽在动物体内的分布、生物学功能、提取及含量测定做进一步的综述,并讨论其应用价值和发展前景.
色氨酸可以减少猪的攻击性
氨基酸营养研究的新热点—谷氨酸和谷氨酰胺
新型抗氧化物质——组氨酸二肽的研究现况和展望
