简介：采用主成分分析方法评价泥鳅Misgurnusanguillicaudatus、黄鳝Monopterusalbus、鲫Carassiusauratus、鲤Cyprinuscarpio、乌鳢Channaargus、黄颡鱼Pelteobagrusfulvidraco,和虹鳟Oncorhynchusmykiss等7种常见食用鱼的食用品质价值,对其17种氨基酸进行综合评价。通过建立鱼类食用品质评价模型,构造综合评价函数计算综合得分并排序,来反映该种鱼类的食用品质。结果显示：虹鳟综合得分最高,其次是鲫,而黄颡鱼排在最末。通过主成分分析模型建立可量化的评价指标和新的评价方法,为鱼类营养价值评价提供更为准确、客观的方法。

简介：广东近年来笋壳鱼养殖业发展较快一笋壳鱼是尖塘鳢的俗称，目前广东养殖品种有云斑尖塘鳢（泰国笋壳鱼）、线纹尖塘鳢（澳洲笋壳鱼）和杂交尖塘鳢（即云斑尖塘鳢与线纹尖塘鳢种的杂交种）。养殖方式有池塘主养、套养和笼箱养殖等，广东目前以池塘主养为主。

简介：

简介：1池塘条件池塘面积5～10亩,水深2米左右,长方形,不渗漏,池底平坦,淤泥厚20厘米左右.水源充足无污染.每5～10亩水面配3KW增氧机一台,每口池塘配投饵机一台.注排水设备和生产工具齐全完好.

简介：近几年来．由于饲料价格不断上涨，水产品价格徘徊不前．鲤鱼精养受到了市场的极大冲击，而草鱼以其低成本的饲料消耗，鲜美厚实的肉质逐步成为消费热点。利，利用原有的精养鲤鱼坑塘设备，按照无公害养殖技术要求．进行草鱼的精养．是一条提高经济效益的可行之路。现将我们从实践中摸索出的主要养殖技术综述如下。

简介：赤眼鳟属鲤形目，鲤科、雅罗鱼亚科。因其眼的上缘有一显著的红斑，俗称红眼睛。该鱼广泛分布于福建省建瓯市江河溪流自然水域，是我市具有较大经济价值的优质野生鱼类之一。由于赤眼鳟肉质细嫩、味道鲜美而深受消费者亲睐，市场价格明显高于其它常规养殖鱼类。同时，该鱼又具有生长快、养殖周期短、适宜高密度养殖的优点，近年来，我市城郊渔农利用池塘主养赤眼鳟，取得较好的经济效益。

简介：

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简介：随着社会主义市场经济的深入发展和人民生活水平的不断提高,具有较高经济价值,颇受人民喜欢的鲶鱼已被摆上餐桌,成为美味佳肴。它以其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富而折服了人们。近年来,由于受自然环境的影响与人为因素的干扰,鲶鱼资源下降,成为稀少商品,目前价格也明显高于鲤鱼等养殖鱼类,因而现已发展成为池塘主要的名特优养殖品种。

简介：11月26-28日，首届中国（顺德）龟鳖文化实物展暨第四届中国（顺德）龟鳖产业发展论坛在广东顺德举行，来自全国主要龟鳖养殖产区的近干名养殖户、专家学者齐聚行业盛会，探讨行业的挑战与机遇。

简介：近几年来因水产养殖技术的全面推广，亩产吨鱼的高产池塘已很普遍。四大家鱼也因其品质较差，市场年平均售价都在6．0元／kg以下，而鲫鱼全年售价在12．0元／kg以上，并且处于供不应求的状态，因此养殖鲫鱼可以提高池塘生产效益。目前我市尚未有主养鲫鱼成功的报道，笔者于2003年3月至12月进行池塘主养鲫鱼试验，现将试验情况总结如下：

简介：1997年，利用配合饲料在0.25hm^2池塘中主养异育银鲫，经过194天养殖，平均每hm^2产鱼10035.2kg，其中异育银鲫8579.2kg，平均规格195g，每hm^2盈利54144.8元，投入产出比为1：1.64。

简介：鲫鱼是目前深受人们欢迎的品种,它具有肉鲱味美,经济价值高的优点,为了适应市场的需求,1995年,我场在省水产技术推广总站的指导下,采用美国大豆协会定点上海大江饲料公司的颗粒饲料扣堆饲养管理,从春片入池至秋季出池,经过5个月的生产试验,取得了预想的效果,现将生产试验情况结果报告如下:

简介：异育银鲫具有生长快、适应性广、病害少、肉质优、经济效益好,并利于长途运输等特点,是我县除四大家鱼以外的主要养殖品种之一。近年来,部分养鱼户已把异育银鲫作为主体鱼来养殖,其667m~2产量约占1/3。为此我们1997年在江苏省金湖县金北鱼种场进行了池塘主养异育银鲫技术试验,

简介：异育银鲫肉味鲜美,生长快,成活率高。传统的养殖,鲫鱼常作为搭配品种。1998年在新乡市南高村1~#池进行主养异育银鲫高产试验,6亩池塘鱼产量12725公斤,其中异育银鲫为12500公斤,利润63303元。现把养殖情况介绍如下:1池塘条件1~#池位于自来水厂旁,面积6亩,平均水深2.5米,池塘东西走向,水源为地下水,水质清新无污染。配3千瓦增氧机一台,水泵、投

简介：本文以吉富罗非鱼和奥尼罗非鱼为研究对象，通过电感耦合等离子体原子发射光谱仪检测其体内微量元素，我们发现奥尼和吉富罗非鱼肌肉中微量元素含量比较丰富且含量差异不明显。其中鱼类的必需微量元素含有八种，分别为Cu、Zn、Fe、Ni、Mn、Cr、Co、Mo。奥尼罗非鱼肌肉中Zn的含量最高。达0．744mg／L，而吉富罗非鱼肌肉中Fe的含量最高，达0．807mg／L。另外通过氨基酸自动分析仪分析检测其体内氨基酸组分并对其营养价值进行了分析评价。结果表明：两种罗非鱼样品均检测出17种氨基酸。干物质水解氨基酸总量分别为82．4％，86．61％。其中7种人体必需氨基酸含量占氨基酸总量分别为42．44％、46．61％（盐酸水解法）；4种呈味氨基酸含量丰富且占氨基酸总量分别为37．99％、36．82％。

简介：马尾藻Sargassum是我国沿海常见的一种经济褐藻,营养价值较高,其粗蛋白含量为5.94-19.35g/100g,粗脂肪含量为0.12-3.80g/100g,碳水化合物含量为40.25-75.46g/100g,灰分含量为12.16-47.08g/100g;人体必需氨基酸占氨基酸总量的26.62%-61.66%,必需氨基酸组成基本符合FAO/WHO标准;脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总含量的20.34%-51.01%。本文综述国内外对马尾藻营养成分含量、氨基酸组成、脂肪酸组成、矿物元素含量的研究现状,以期为更好地开发、养护和利用马尾藻资源提供参考。

简介：长吻鮠(LeiocassisLongirostris)是原产我国长江的名贵鱼类，近几年作为优质鱼的养殖发展较快。长吻鮠专用配合饲料全国范围尚未使用，养殖饲料多为混合饲料，包括鳗鱼料、冰鲜鱼、黄粉、鱼饲料等按一定比例混合。由于长吻鮠口下位，能否上水面吃食浮性饲料，也是试验的关键。为探索浮性配合饲料主养长吻鮠的效果，

简介：利用常规方法测定平均体质量(2035.7±12.4)g黑斑狗鱼Esoxreichrti肌肉的营养成分,分析其营养价值。结果表明,黑斑狗鱼肌肉(鲜样)中粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分含量分别为(20.71±0.54)%、(0.33±0.13)%、(78.57±1.45)%和(1.27±0.07)%;肌肉中含有18种氨基酸,总氨基酸含量(TAA)为(18.93±1.42)%,其中8种人体必需氨基酸(EAA)为(8.14±0.52)%,EAA/TAA和EAA/非必需氨基酸(NEAA)分别为43.00%和75.44%,EAA组成符合FAO/WHO的优质蛋白质标准;按照氨基酸评分(AminoAcidScore,AAS)评价,黑斑狗鱼的第一、二限制性氨基酸分别为缬氨酸和蛋+胱氨酸,按照化学评分(ChemicalScore,CS)评价,第一、二限制性氨基酸分别为蛋+胱氨酸和缬氨酸。必需氨基酸指数(EAAI)为85.57,4种鲜味氨基酸(DAA)的含量为(6.63±0.48)%。肌肉中C16∶0和C18∶0含量分别为(14.91±0.65)%和(4.75±0.32)%;5种不饱和脂肪酸含量由高到低依次为C22∶6n-3(DHA)、C18∶1n-9、C18∶2n-6、C20∶5n-3(EPA)和C18∶3n-3,其中DHA含量高达(24.14±2.07)%。综上所述,黑斑狗鱼肌肉具有较高的营养和保健价值。

简介：白龟山水库是一座半丘陵半平原大型水库,位于平顶山市区西南5公里处的沙河干流上,属淮河水系,可养鱼水面7.78万亩,水质良好,为平顶山市无公害水产养殖基地.