简介：

简介：一闻新鲜肉具有正常的气味；较次的肉有一股氨味或酸味。二摸一是要摸弹性。新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复；次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。二是要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手；次新鲜内外表干燥或粘手。但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

简介：

简介：一、宁夏牛羊肉消费需求潜力分析收入决定消费,不仅决定消费水平的高低,而且决定消费质量的差异.收入增长和食品价格的变化对居民消费结构和消费行为具有重要影响.近年来,农民收入增长不力,货币购买力减弱,有效需求严重不足,直接影响生活消费水平的进一步提高.

简介：天全县的牛羊生产从1980年起,出现了大幅度下降的趋势。到1985年底,牛的存栏数只有7,483头,羊仅存911只。据调查,牛羊数越下降的主要原因:一是养牛羊收入少,销路不畅。二是牛羊生产同林业和农业存在一些矛盾。三是自留山和责任山划包到户后,影响了放牧。四是落后的传统放养习惯限制了牛羊的发展。天全县地处山区,幅员面积大,气候温湿,草类资源丰裕,全县共有宜牧草山草坡约30多万亩,在自然放牧的条件下,草场的理论载畜量达25,031个牛单位(一

简介：循化县积石镇大别列村位于该县城工业经济开发区东部，紧靠街子三岔集镇，是该县乃至临近地区牛羊肉的生产和集散地，海拔1800米，年均气温10℃，年均降水量约300毫米。该村共有5个合作社176户农户，1560人，耕地面积860亩；粮食年产量28．47万公斤左右，农作物秸秆产量29．11万公斤，农田种草平均亩产鲜草可达3000公斤。该村地处黄河沿岸，气候温和，农副产品丰富，牛羊育肥生产有较悠久的历史，根据其优越的市

简介：选购放心的猪肉、牛肉和羊肉的方法：一、看是否有动物检疫合格证明和肉体上是否有红色或蓝色滚花印章；二、看禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明；三、购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签。

简介：

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简介：市第四次党代会明确提出：“以市场为导向。以科技为支撑，因地制宜发展效益农业”。地处三峡库区腹心地带的云阳县，幅员面积3649平方公里，有草山草坡221万亩，年产农作物秸秆60万吨以上．可载畜500万羊单位，发展牛羊等草食牲畜潜力巨大。

简介：2015年8月28日财建〔2015〕778号各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅(局),新疆生产建设兵团财务局:为进一步调动地方发展生猪(牛羊)产业的积极性,促进生猪(牛羊)生产、流通,引导产销有效衔接,保障市场供应,我们制定了《生猪(牛羊)调出大县奖励资金管理办法》,现印发你们,请遵照执行。附件:生猪(牛羊)调出大县奖励资金管理办法

简介：随着我国城镇化进程的不断推进,人民生活水平进一步提高,城乡居民食品消费结构发生显著变化,尤其是肉类消费结构的变化。牛羊肉相比猪肉特有的低脂肪、低胆固醇、高蛋白等特点,使其在居民的肉类消费中更受青睐,导致近年来国内牛羊肉价格不断上涨。牛羊肉价格上涨会对我国城乡居民肉类消费结构产生哪些影响？本文基于2002~2012年我国城镇和农村居民的省级面板数据,采用消费需求函数的双对数模型,就牛羊肉价格上涨对我国城乡居民肉类消费结构的影响进行实证分析。在此基础上,以城镇居民为例,就不同收入等级我国居民牛羊肉消费比例变动的影响因素做进一步研究。结果表明,牛羊肉价格变动对我国城乡居民牛羊肉消费比例变化的弹性值均显著为负;不同收入等级城镇居民的收入变动对牛羊肉消费比例变动的幅度呈倒＂v＂型。