简介：摘 要:目的：研究血清降钙素原（PCT）和C反应蛋白（CRP)在临床上对细菌感染的诊断意义。方法：回顾性分析从禹城人民医院于2022年6月至2023年1月中，将有细菌感染的病人，设为实验组，将无细菌感染的病人，设为对照组，每组50名。对两组入选人员的血清降钙素原及C反应蛋白进行测定，并对实验组及对照组进行阳性率测定。两组组别的总体数据没有显著的差别（P＞0.05）。结果：实验组与对照组相比，血清降钙素原水平和C反应蛋白水平明显高于对照组（P＜0.05），差异具有统计学意义，实验组血清降钙素原阳性率和C反应蛋白阳性率明显高于对照组（P＜0.05），差异具有统计学意义。结论：血清降钙素原和C反应蛋白都可以作为细菌感染的诊断性指标，在临床上具有较高的诊断意义。

简介：摘要：探究同型半胱氨酸、糖化血红蛋白、C反应蛋白、尿微量白蛋白，这四项指标联合检测后对糖尿病肾病的病情判断研究。随机选定历城区人民医院就医者，随机选取2022年9月—2023年2月临床被诊断为糖尿病肾病的患者77例为糖尿病肾病组，统计被确诊为糖尿病的患者77例为单纯糖尿病组；随机选定同院同期相应的77例健康体检者设定为健康对照组。对三组患者均进行血清C反应蛋白、同型半胱氨酸、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白四项指标的检测，三组数据进行对比分析，综合各项指标进行比较分析然后加以评定。经检测研究发现，单纯糖尿病组、糖尿病肾病组的血清C反应蛋白、同型半胱氨酸、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白各项水平相对于健康对照组明显提升（Ｐ均＜0．05）。健康对照组、单纯糖尿病组、糖尿病肾病组血清C反应蛋白、同型半胱氨酸、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白水平相对提高，各组之间检测的生化指标水平比较差异具有统计学意义（Ｐ均＜0．05）。同型半胱氨酸、C反应蛋白、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白对以上四项指标共同检测对糖尿病肾病的诊断具有一定的价值研究。

简介：摘要：蛋白质是组成人体的重要物质，是生命活动的直接执行者，参与生命的所有过程，如遗传、发育、繁殖、物质和能量的代谢、应激、思维和记忆等。蛋白质能提高人体免疫力，但目前国民所接触到的仅是传统工艺生产出来的变性蛋白质，至于用高新技术创造发明出来的高活性蛋白质了解者则甚少。

简介：摘要胶原蛋白是保健品中的明星分子，是由动物结缔组织提取而来。对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力、较弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，适应性强，在生物医学材料、组织工程、美容、食品等方面都具有良好的发展前景和较高的研究价值。本实验使用实验室以猪皮为原料制备的胶原蛋白为样本，对胶原蛋白的定量分析和鉴定，认识其生化性质，熟悉其蛋白组成，以便更好地辨识目前市场上的胶原蛋白产品。

简介：摘要：冷休克蛋白（CSP）是生物体在环境温度下降时受低温应激刺激而产生的一组环境适应性蛋白质，可通过多生生物途径发挥抗冻保护剂的作用。在益生菌冻干剂的制备过程中，可通过CSP表达量的调节发挥抗冻保护作用，从而提高菌体活性。本文在分析益生菌中的冷休克蛋白生物学效应的基础上，探讨了应用现状。

简介：摘要大豆的栽培是我国农业方面的一个重要问题，这个问题解决的程度直接管写着我国农业的发展前景，也关系着我国人民的根本利益。目前来看，我国大豆栽培已经发展了起来，尤其可以栽培出优质高蛋白的大豆。这类大豆，往往可以作为重要的粮食作物。最近人造肉的概念十分火爆，而大豆就是人造肉的重要原料之一，在未来的一段时间，优质高蛋白大豆栽培技术还会有更广阔的发展空间。

简介：【摘要】目的:探讨血清铁蛋白和甲胎蛋白联合测定对早期肝癌患者的诊断意义。方法:第一步随机选取曲阜市某医院（2020年7月-2022年7月）原发性肝癌患者72人为研究组，同时选择健康体检工作者72人为对照组。对比了二组血清铁蛋白和甲胎蛋白指标，明确两者的联合检测对原发性肝癌诊断的价值。结果:①原发性肝癌患者血清中铁蛋白、甲胎蛋白指标的表达水平明显高于健康人员，差异十分明显；②对两组进行了比较，发现铁蛋白和甲胎蛋白水平较高是原发性肝癌发生的危险因素(P

简介：摘要:探索白细胞计数（WBC）、C-反应蛋白（CRP）和降钙素原（PCT）联合检测在上呼吸道感染早期诊断中的临床价值。方法：回顾性分析了2022年7月至2023年2月于安丘市某医院接受治疗的50例上呼吸道感染患者，同期50例健康体检者，对其进行白细胞总数、降钙素原及C-反应蛋白水平检测，比较联合检测的诊断效率。结果及结论：呼吸道感染患者的血清WBC、CRP、PCT联合检测有重要的临床诊断价值。

简介：摘要：研究肌钙蛋白、CKMB、肌红蛋白三项联合检测对急性心肌梗死的早期诊断价值。为临床诊断急性心肌梗死提供可靠依据。肌钙蛋白、CKMB、肌红蛋白三项指标的联合测定较单项测定具有更高的准确度、敏感度和特异度，可用于急性心肌梗死的早期诊断。三项标志物可为临床评估病情的轻重程度及制定最佳的治疗方案提供依据，可用于临床对急性心肌梗死的的早期诊断。

简介：摘要：鱼精核蛋白具有独特的营养价值与功能作用，但也提取难度大，一直未被充分利用。本文对鱼精核蛋白提取工艺条件进行研究，简化提取步骤，降低提取成本，提高提取纯度，并对特殊的用途进行分析，以提高其经济价值，为鱼精核蛋白进一步商品化奠定基础。

简介：摘 要：大豆蛋白胶作为一种植物蛋白胶，具有来源广泛，对环境友好，价格低廉等优点。目前主要应用于人造板等领域。本文分析了大豆蛋白胶粘剂的申请情况、历史发展、现状分析和发展趋势。同时，对大豆蛋白胶粘剂改性的相关专利进行了展示。

简介：

简介：摘要 目的：探讨胱抑素C（CYSC）、尿白蛋白肌酐比（ACR）、β2微球蛋白（β2-MG）联合检测在早期肾损伤中的诊断价值。方法：选取厦门长庚医院检验科，2022年9月-2023年2月检测的早期肾损伤患者50例作为实验组，另选取同期进行常规体检的50例健康者作为对照组。对所有研究对象进行胱抑素C(CysC )、尿白蛋白肌酐比值（ACR）、β2微球蛋(β2-MG)检测。其中CysC、β2-MG通过规范操作抽取空腹静脉血离心后进行生化检查，ACR通过规范留取晨尿中段进行生化检查。比较各指标单检与联合检测在早期肾损伤中的灵敏度、特异度、准确率。结果：实验组的血清CYSC及β2-MG两种血清水平及尿白蛋白肌酐比值均显著高于对照组，差异有统计学意义（P

简介：摘要：

简介：[摘要] 目的：研究分析降钙素原（PCT）、超敏C-反应蛋白（hs-CRP)和白细胞介素6（IL-6)在老年病人肺部感染中的诊断价值。方法：观察组为住院老年肺部感染患者55例，对照组55例为健康者，共110例。为上述观察对象开展PCT、hs-CRP和白细胞介素6检测，对单一检测以及联合检测的老年病人肺部感染检出率进行比较。此外比较两组观察对象的PCT水平、hs-CRP水平和白细胞介素6水平。结果：联合检测的老年病人肺部感染检出率明显高于单一检测，差异有统计学意义（P<0.05）;观察组患者的水平明显高于对照组，其水平以及水平亦高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。结论：PCT、hs-CRP和白细胞介素6在老年病人肺部感染中诊断价值高，值得临床推广应用。

简介：摘要简要介绍了原丝油剂的性能、上油的作用和工艺，分析了油剂对原丝、预氧丝和碳丝性能的影响。

简介：摘要桑套为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑、通体白色，多汁，味甜。桑甚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。以桑葚果为原料，采用冷打浆、酶处理、榨汁、澄清过滤、合理调配和UHT灭菌等技术，可生产出口感清爽、风味纯正、酸甜适口、具有保健功能的饮料。介绍了桑葚果汁饮料的生产工艺流程、操作要点及产品质量标准。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，人们越来越重视健康问题，在我们的日常生活中，要维持我们的生命机理正常运行，我们必须要得到足够数量以及种类的营养物质。这篇文章主要来说蛋白质含量的测定这一主题，它在食品各项营养物质的测定中显得尤为重要。通过长年以来大量这方面的专家进行实验研究得到的大量研究数据才说明，凯氏定氮法在众多检测方法中脱颖而出具有很多优点，比如，它操作起来要比其他方法更加简单，这样的话就不容易出错，所以实验结果也就更具真实性和科学性，而且也不会对操作人员造成伤害，既安全又稳定，因此，这种方法是人们目前使用最多，在社会上最为流行的一种方法。文章对食品中蛋白质检测方法进行分析，目的是为了增加蛋白质检测的准确性也是为了提高人们的满意度。

简介：摘要： 本文以分离乳清蛋白粉为试验材料，以三氯蔗糖、柠檬酸、食品用香精为实验因素，以感官评分为响应值，利用响应曲面法进行实验设计，对蛋白粉的最佳配方进行研究，并对最佳配方进行感官评价验证。通过对实验得到的回归方程和响应曲面分析可见，柠檬酸对感官评分有显著影响 (P ＜ 0.05) ，食品用香精对感官评分有极显著影响 (P ＜ 0.01) ，三个因素之间的交互作用，对感官评分均有极显著的影响 (P ＜ 0.01) 。利用 Minitab 软件得到的最佳配方为三氯蔗糖 0.15% 、柠檬酸 1.98% 、食品用香精 1.88% 。

简介：