简介：扼要地介绍了珍珠的价值与保健机理。立肯诺珍珠纤维的发明是自古以来珍珠护肤养颜的传统理念与现代纺织工艺技术完美结合的产物，这一发明使人们长期以来想把珍珠变成可以穿在身上的衣服的梦想成为现实。最后对珍珠纤维的保健功能作了分析，指出珍珠纤维纺织品可观的市场前景。

简介：近年来国内外营养医学专家们的大量研究工作表明,牛奶及其制品除具备作为人类营养品的基本功能外,尚具有预防龋齿等牙齿保健作用。

简介：试论保健食品的评价与管理李宏英内蒙古卫生防疫站（０１００２０）贾世超，郝丁，郭宏凤，陈新民内蒙古呼市新城区防疫站（０１００１０）随着我国改革开放的深入发展，带来了人民群众经济收入的持续增长和生活水平的大幅度提高。人民群众对于获得和保持健康身体的愿望日...

简介：茶叶饭将适量的茶叶用开水泡几分钟，过滤后加米煮熟即可，具有治疗心血管病、防癌抗癌、预防胃肠传染病及减肥美肤等功效。姜汁牛肉饭将鲜牛肉剁成肉糜，加入姜汁，酱油、花生油等拌匀，等锅内米饭将熟时，倒在饭面焖１５分钟即可进食，经常食用有祛寒健骨、补中益气，强...

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简介：每年到了秋天，人们常常觉得口鼻干燥，皮肤干枯皱裂，大便干结，甚至干咳或咳嗽少痰。人们在秋季出现的上述症状即人体的肺津受伤的表现，在我国北方地区这些表现更为突出，这在中医学上叫秋燥。燥气，是秋天的主气，常常从人体的口鼻而入，伤人之肺卫，也灼伤津液。为了...

简介：日本人认为紫菜是神奇的保健食品.综含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等.

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简介：介绍了危害分析与关键点控制(HACCP)系统,主要阐述了在南瓜酸奶生产过程中实施HACCP系统的过程,有效控制了从原料、辅料质量到生产、贮藏各过程可能产生的危害,提高了新型保健酸奶生产技术的稳定性和产品的优质性.

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简介：葛根是豆科葛属植物,具有降压、降脂、降糖、解酒等功效.本实验研究了葛根浆、酵母粉、面包改良剂、低聚木糖等因素对葛根保健面包体积、包心色泽、纹理结构等面包品质的影响.通过正交试验,得出了葛根保健面包的工艺参数,通过验证试验得出最佳工艺参数为:酵母粉1.0％、葛根浆6％、低聚木糖0.4％、面包改良剂0.1％,在此工艺下制作出的面包体积较大,表皮色泽金黄、有光泽,表皮冠大、颈短、平滑无斑,包心洁白、口感细腻、不粗糙、有面包焦香味、柔软而富有弹性,面包气孔密、均匀并呈长型,呈海绵状.实验表明,添加葛根浆有增大面包比容、改善面包外观、纹理结构的作用.

简介：松下加入负离子织物开发据日本纤研新闻报导，日本松下电器与日本一家矿石研究所合作，共同开发出一种在“静置”条件下源源不断产生负离子的织物。

简介：保健乳含人体必需的优质不饱和脂肪酸（维生素F）。在－18－24℃的条件下，含保健乳的冰淇淋保质期为6－9个月。保健乳的原料为油料作物，富含的不饱和脂肪酸对人大脑的发育，妇女的妊娠和授乳，保持人体微血管的正常通透性，调节生理生化功能，减少血栓的形成和抗衰老均有裨益。

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简介：芜湖市市售保健食品的调查与分析刘淮玉，朱建胜安徽省芜湖市食品卫生监督检验所（２４１０００）１９９２年１１月，我们对本市１５家大中型国营副食品商店所销售的保健食品进行了一次现状调查，调查结果如下。１调查对象本次调查所指的保健食品，包括商品标志中注明加入...

简介：香烟伴侣茶是为降解吸烟和被动吸烟人群因烟毒造成的危害而开发的高科技产品,该产品选用优质婺源绿茶为主料,运用现代医学理论将中药学、生物学等前沿科技把多种植物精华和生物制剂有机地融为一体,经科学配方精制而成.香烟伴侣茶首先是一种茶,具备茶的色、香、味,口感好,味道美.但又不同于一般的茶叶,香烟伴侣茶取药物之性,饮茶之味,使两者相互配伍,起到茶借药力,药助茶功的协同作用,收到饮茶与药物保健的两重效果.下面从香烟伴侣茶的主要组成成份来解释其独特的功效,以及开发这种产品的广阔市场前景.

简介：对保健型黑米冰淇淋的配方设计进行了研究,用低热量甜味剂阿斯巴甜(APM)代替蔗糖,用Litesse代替脂肪,用叶蛋白强化营养,并添加黑米丰富了产品花色,研制出低糖低脂且蛋白质营养得到强化的新型保健冰淇淋,使其具有预防心血管等疾病的特殊生理功效.

简介：１前言冰淇淋是以饮用水、乳品、蛋品、甜味料、食用油脂等为主要原料，加入适量的香料、稳定剂、着色剂、乳化剂等食品添加剂，经混合，灭菌、均质、老化、凝冻等工艺或再经成型，硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品［１］。总干物质含量一般大于３４％，其中脂肪含量不...

简介：保健食品消费情况调查任蓓麟，胡明华，戴马清上海市卢湾区卫生防疫站（２０００３２）郭红卫，柳启沛，严文钰上海医科大学（２０００３２）近年来，保健食品风靡市场，销售日益旺盛，已成为我国食品行业的一部分，与人们的生活发生着越来越密切的关系。但人们对保健食品...