简介：一场来势凶猛的传染性非典型肺炎(SARS)疫情，使人们重新认识了新传染病的威力，同时也激励着科学工作者去探索研究疾病，直至战胜它、征服它。

简介：<正>问题:一家伙在健身房中对我说要生吃食物,特别是蔬菜,要比熟的好得多。这是真的吗?回答:尽管生吃食物在如今已成为一种时尚,但对一个健身者来说并不是必要和健康的饮食方法。确实,高温会损坏蔬菜中的一些维他命:15%～30%的维

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简介：日常生活中的食物消毒很重要。可是有不少人对食物消毒存在种种误区：

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简介：疾病残害人类,但疾病本身也有许多“天敌”,食物就是其中之一。因此,人们应学会利用食物来保护自己。本文向你介绍10种常见病的食物防治法。中风“天敌”:土豆中老年人最怕中风.轻者致残重者丧命。但中风又“害怕”一种普通的食物——土豆。据印度医学院教授戈克哈尔博士研究:一个人只要坚持平均每星期吃上5—6个土豆,遭受中风之害的危险下降40％。土豆何来如此神通?主要得益于所含丰富的钾。临床医生发现,缺钾的人往往精神紧张、情绪波动、脑血管容易破裂而发生意外。故常吃土豆,获取丰富的钾很可能幸免于难。

简介：现代医学的营养学家认为,科学地从饮食中摄取某些营养物质,可以使男女性爱达到理想美满的境界。"伟哥"、"虎哥",不如"食哥",这句话说明食疗重于药疗。欧洲最著名的性学研究家艾罗拉博士,经过研究筛选出一批"助阳"的最佳食物,这些食物是:蜂蜜蜂蜜中含有生殖腺内分泌素,是具有明显活跃性腺的生理物质,因体弱、年高而性功能有所减退者,可坚持服用蜂蜜制品。

简介：随着我国经济高速发展和人民生活的改善，国人的饮食习惯也慢慢地受到外来的影响，饮食的观念也越来越西化。很多人都喜欢吃些生的食物。无论在口感上还是在味道上都给人全新的感觉，而且营养价值更高。但从食品卫生和营养学的角度来说，并不是所有食物都适合生吃。

简介：用喝汤来补充营养固然重要，但更重要的是如何使这些营养很好地为机体所消化，吸收，利用，从这方面讲，干嚼食物胜似喝汤。

简介：人被自然选择进化到目前在自然生物圈中的地位，因故人的生命是坚强的。于是，作为自然的主宰，人创造了许多是自然原本没有的“东西”，这些人为的“东西”既给纯朴的自然描绘上了华丽的色彩，同时也给自然带来了不少的灾难，源于这些灾难，人的生命随时随地都可能发生“差错”，这又折射出人生命的脆弱。为了保护自己，人便创造了医学，也发明了药物，以便能在这许许多多的“差错”之中拯救人的生命于危验。

简介：一般来讲，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使肌肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。反之，碱性食品可改善血液的状态，防止皮肤过早粗糙和老化。

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简介：健康是很脆弱的。从确诊、治疗到康复的整个过程，病人的心理防线往往是很脆弱的，很难坦然面对眼前发生的事。害怕、懊恼、着急、恐惧，甚至慌了手脚，怎么能做到坦然面对?

简介：食物纤维功不可没刘建国，王翠云食物纤维包括可食性纤维素、半纤维素以及果胶、藻胶、木质等物质。进入人体消化道后，在纤维素酶的作用下，食物纤维被分解成短键脂肪酸、水、二氧化碳、氢气，并产生少量热能。它突出的生理作用是产生机械性刺激，促进胃肠蠕动和消化腺分...

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简介：巧洗蘑菇蘑菇表面有粘液、泥沙粘在上面不容易洗净,可在水里放点食盐,泡一会儿再洗,就容易洗去了。巧洗木耳将木耳将放在淡盐水里浸泡1小时左右后抓洗,再用冷水洗几次,即可洗掉沙子;也可在洗木耳的水中加少许食醋,然后轻

简介：近年来,过敏性疾病呈持续上升趋势,已成为危害儿童身心健康的一种常见疾病,其中食物过敏可能成为某些过敏性疾病的诱因。据了解,在儿童中,食物过敏症的发生率可在5%以上,其中4～6月婴儿为高发年龄段。儿童之所以比成人容易发生食物过敏反应,主要与儿童(特别是婴儿)体内免疫因子缺乏、免疫机能稳定性差和机体尚未发育完善有关。

简介：糖精(片)与鸡蛋——轻者中毒、重则死亡红塘与皮蛋——中毒狗肉与绿豆——中毒甲鱼与苋菜——中毒

简介：世界卫生组织(WHO)公布的全球十大“垃圾”食品：