简介：以蓝莓为主要原料,通过添加适当的甜味剂、酸度调节剂等,研制风味独特的蓝莓果汁饮料。试验对蓝莓果汁饮料的工艺技术及影响因素进行了详细的试验和分析,提出了产品加工的较佳配方和工艺参数。通过感官品评和正交分析得到的蓝莓果汁饮料最优配方为：蓝莓原汁14g/100mL,蔗糖8.0g/100mL,酸味剂0.16g/100mL,复合稳定剂0.20g/100mL,VC,香精、木糖醇等适量。通过本方法加工制得的果汁饮料酸甜适口、色泽鲜艳、风味独特、组织状态均匀,且热量低,营养丰富。

简介：登革病毒依抗原性不同,可分为1、2、3、4四个血清型。它除了能导致一定范围内发热的典型登革热外,还能引致更严重的登革出血热和登革休克综合症。由于没有具体有效的治疗药物,目前尚无好的治疗登革热的方法,治疗方案多是支持性的。本实验评估了在2型登革病毒感染的人血源性巨噬细胞中沙棘叶提取物的抗登革病毒活性,选择巨噬细胞的原因是因为巨噬细胞是登革病毒感染的首要目标。受感染的细胞用沙棘叶提取物治疗并与市售的抗病毒药物利巴韦林作比较,研究发现沙棘叶提取物维持登革病毒感染细胞活力的能力几乎等同于利巴韦林。传统的空斑试验进一步确定了沙棘叶提取物的抗登革病毒活性。这些试验结果表明,沙棘叶提取物具有显著的抗登革病毒活性及治疗登革热的潜力。

简介：干燥过程是普洱茶制作的最后一道工序。经过该干燥工艺对渥堆的普洱茶进行干燥处理,得出最佳工艺条件是第1阶段干燥温度为40℃、干燥时间为12h,第2阶段干燥温度为50℃、干燥时间为18h,第3阶段干燥温度为60℃、干燥时间为6h,在此条件下不仅充分保证了普洱茶特有的品质以及后续贮藏过程中进一步＂熟化＂的效果,而且也促进了云南普洱茶清洁化、规模化的生产。

简介：为了强化植物天然产物抗稻瘟活性和减少使用剂量,进行了菌丝生长和孢子萌发抑制活性测定、配伍药效模型多植物提取物活性级分组方,结果显示:木荷叶、无患子果皮、广玉兰叶、油茶叶、苦槠叶、雪松叶等材料醇级分抑制稻瘟病菌活性较强,抑制菌丝生长的中有效浓度(EC50)/最小抑菌浓度(MIC)分别为:0.08/0.60、0.08/0.80、0.17/1.00、0.22/0.60、0.35/1.50、0.16/1.00㎎/mL,抑制孢子萌发的最小浓度(MIC)分别为:1.6、1.7、2.9、3.1、2.9、4.6㎎/mL。70%乙醇提取物组方抑菌效果表明:对菌丝生长抑制,两两组合时无患子和广玉兰的协同作用最强,木荷和雪松的拮抗作用最强;多组合时木荷、无患子、广玉兰取高剂量时可以获得最大的抑制效果。对孢子的抑制情况,两两组合时均能加强抑制稻瘟病菌孢子的萌发,多组合时木荷、无患子、广玉兰、油茶、苦槠组方时可以获得最好的抑制效果。本文所选用的组方药效模型具有预测值与实测值相关性好,可预测性强的特点,适用于开发植物源杀菌剂的多组分组方优选。

简介：针对内生真菌的生物防治,重点阐述了中草药提取物的杀虫活性、植物抗线虫基因的发现以及植物防御系统激发的最新研究。植物源提取物作为潜在的线虫杀虫剂,为生物源农药开发和利用提供新的思路。同时,对于今后线虫杀虫剂开发中存在的问题及解决方案进行了探讨,就其发展方向提出了建议。

简介：试验以发芽糙米粉和小麦粉为原料,按一定比例采用直接发酵法制成米面包。工艺中通过添加转谷氨酰胺酶（TG）和谷朊粉提高面包品质、增加发芽糙米粉的添加量。通过单因素试验和正交试验确定发芽糙米米面包的最佳配方（质量分数）为：转谷氨酰胺酶（TG）0.15%,谷朊粉12%,发芽糙米粉22%,水55%（以小麦粉和发芽糙米粉的总量为基准）;最佳工艺参数为：发酵时间2.5h,醒发时间60min,烘烤温度（底火）220℃（180℃）,烘烤时间22min。

简介：以桑葚和红茶为主要原料研制桑葚红茶饮料，确定最佳制作工艺条件为：红茶浸提pH控制在4．5左右，浸提时间3h，茶水比为1：50，桑葚汁液：红茶汤为2：8，VC添加量为0．03％，灭菌温度为105℃，所制得的产品茶香清新，果香浓郁，酸甜可口。

简介：采用微波法对番木瓜皮中的果胶进行了提取。采用咔唑反应比色法测定果胶含量,通过单因素试验和正交试验研究了各因素对果胶提取率的影响。结果表明,适宜的工艺条件是提取液的pH值为2.0,料液比为1∶25,辐射功率为460W,辐射时间30s,提取的果胶产率为20.0%。

简介：本试验主要研究沙棘果榨汁后的沉淀物中黄酮的最佳提取工艺。采用乙醇回流浸提的方法提取沙棘果泥中的黄酮,使用分光光度计对沙棘果泥中的黄酮含量进行测定。利用正交试验考察提取温度、提取时间以及料液比对黄酮提取率的影响,最终确定提取黄酮的最佳工艺。结果表明：最佳提取条件为提取温度75℃、提取时间2h、料液比1∶45。

简介：采用青茶工艺制作山苦茶,之后经真空包装辐照杀菌,与当地百姓采摘后直接晒干的山苦茶相比较,水浸出物、茶多酚、蛋白质、可溶性糖含量均增加,咖啡碱含量降低;卫生指标经检验符合国标。产品汤色橙红明亮,滋味醇厚回甘,清香怡人。

简介：介绍以中宁红枣、枸杞为主要原料制作红枣枸杞果片的工艺研究。研究表明,枸杞和红枣质量配比8∶2,白砂糖15%,低聚果糖6%,柠檬酸1%,加入适量甘油和成团,经过压片、切条、干燥,制作的红枣枸杞果片色泽红润、香甜、柔软,是一种具有营养保健功能的休闲食品。

简介：沙棘叶SDF提取最佳料液比为1：20。NaOH预处理最佳条件为50目,沙棘叶粉以1：20的比例用蒸馏水调浆,用NaOH调至溶液浓度为0.5%,在50℃条件下预处理2h。纤维素酶提取的最佳工艺条件为：加酶量50uL/g,温度50℃,时间4h,pH7.0。沙棘叶中原水溶性膳食纤维含量为11.38%,采用此工艺提取比原料中提高近2.5倍。H2O2漂白处理的最佳工艺条件为：浓度3%、温度25℃、pH值8.0条件下处理3h。

简介：综述了鱼皮胶原蛋白的特性与应用、提取方法的研究进展及存在问题,并对该产品研究前景进行展望。

简介：参考了有关圣莫里干酪的资料,对其加工工艺和感官性状进行了试验,并对相关数据进行了分析,以期为圣莫里干酪的研究提供参考。

简介：本项目研究了沙棘籽原花青素提取物对小鼠体内免疫调节作用。根据沙棘籽原花青素提取物软胶囊人体推荐日摄入量0.0433g/kgBW扩大10、20、30倍设置低、中、高3个剂量组,即0.433、0.867、1.300g/kgBW,另设阴性对照组和溶剂对照组。采用SPF级昆明种小鼠,连续经口灌胃给予,30d后开始实验。实验结果以P〈0.05判断为显著性差异,研究结果显示：与溶剂对照组及阴性对照组比较,沙棘籽原花青素提取物能明显增强ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力,明显增强二硝基氟苯诱导的小鼠迟发型变态反应,明显升高小鼠血清溶血素含量,明显增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能,明显增强小鼠碳廓清能力,明显增强抗体生成细胞能力。另外与阴性对照组和溶剂对照组相比,各剂量组对小鼠的脾和胸腺均无明显影响。结果提示：沙棘籽原花青素能显著提高小鼠免疫力,同时不会影响小鼠的免疫器官,无负面影响。

简介：用沙棘叶、果、茎、根的提取物和籽油，对患H22和EAC的实体瘤小鼠进行灌胃实验。结果表明，沙棘不同器官提取物和籽油都具有显著的抑瘤效果。在15个不同处理剂量组中，有10个剂量组的抑瘤率都超过了30％，占到处理总数的66．6％。沙棘不同器官提取物对实体瘤小鼠的抑瘤率表现为：叶〉果〉油〉茎〉根，叶和果的高剂量组抑瘤率分别为58％和46．7％。沙棘提取物抑瘤的主要原因是增强了实体瘤小鼠的免疫功能，提高了脾指数和胸腺指数，且胸腺指数效果大于脾指数的。沙棘提取物有利于调节患病小鼠的脏器活力。

简介：因产区土壤铅含量偏高或在加工过程中被污染，导致沙棘原汁中的铅含量超标，影响了产品的品质，本文研究了树脂吸附法降低沙棘原汁中的铅含量，利用不同型号和不同种类的树脂对沙棘原汁进行分析处理，实验结果表明：采用D363和D851伯胺两种树脂先后处理，对沙棘原汁的降铅效果较好，并保持了沙棘原汁中Vc和营养成分的含量，感官指标基本稳定，树脂在吸附饱和时经洗脱、再生，可反复利用，经济适用。

简介：本文根据紫竹院公园二十几年来五色草花坛的制作经验,报告了大型五色草立体花坛制作技术,从施工前的准备、材料的选择、骨架制作、基质准备、营养土的填充及绑扎等方面详细介绍了制作的经验。近年来,由于园林工艺技术的进展,公园逐步采用现代的五色草立体花坛技术进行花坛制作本文重点对现代工艺的流程进行了详尽介绍,并与传统的五色草立体花坛技术进行了比较,通过对两者优点的分析,以期为园林同行搭建可供借鉴的平台。

简介：采用浸提法．在单因素试验的基础上，通过正交试验对光皮木瓜中黄酮类物质的提取工艺进行研究。结果表明，对光皮木瓜中黄酮提取率影响较大的因素是提取温度，其次是乙醇浓度；确定其最佳提取工艺条件为：固液比1：40，乙醇浓度80％，提取温度80℃，提取时间1．5h。在此工艺条件下提取的黄酮类物质得率为11．230mg／g．为索氏提取法提取得率的2．56倍。

简介：近年来,国外引进的猪种在中国越来越难养,猪病越来越多,死淘率居高不下。要想养好这些外来猪种,必须保障好两个方面,一是提高猪的抵抗力,使其能抵抗环境微生物的侵袭;二是控制好环境微生物,切断其传播途径。