简介:铜藻经复合酶解、化学处理、脱色、过滤等工艺流程,提取水溶性和水不溶性膳食纤维,研究蛋白酶种类、蛋白酶用量、复合酶比、料液比等因素对产率的影响,确立最佳工艺条件,并分析了提取的水不溶性膳食纤维的理化特性。结果表明,铜藻膳食纤维最佳提取条件为:蛋白酶加酶量2%,中性蛋白酶与纤维素酶比例30∶1,料液比1∶20(g/mL),提取温度50℃,酶解时间2h;最佳脱色条件为:料液比1∶20(g/mL),过氧化氢浓度6%,脱色温度80℃,脱色时间1h。水不溶性膳食纤维产率为32.14%,呈浅绿色;水溶性膳食纤维产率为2.26%,呈淡黄色。按照上述条件制备的水不溶性膳食纤维的膨胀力为(14.99±0.23)mL/g,持水力为1255.50%±0.15%,吸附不饱和脂肪量为170.84%±0.18%,吸附饱和脂肪量为238.87%±0.37%。研究表明,铜藻的水不溶性膳食纤维具有较好的水合能力、吸附油脂等功能特性,可以作为原料开发多元化产品。
简介:临沧市畜牧站在镇康县保林公司万头猪场选择同品种、胎次相近、体重相近的42头育肥猪,随机分为对照组和试验组,按照厂家推荐使用的方案,开展饲喂试验,以期探讨和准确掌握"优丹"植物源绿色精料在临沧对育肥后期猪的增重及猪肉肉质品质的影响效果。试验结果表明,试验组比对照组平均每头多增重3.4kg,平均每头每天多增重60g,猪肉中胆固醇降低7.55mg/100g,是临沧市育肥猪中值得推广的绿色精料添加料。