简介：文中对豆酱、酱油、腐乳等主要的传统盐腌发酵调味食品的真菌进行了归纳总结。为发酵食品生产中有益真菌菌种的开发应用以及发酵过程中微生态的研究提供了数据,并为食品安全标准的制定、有害真菌的识别与防治提供了相关依据。

简介：对云南省怒江僳傈族自治州兰坪、贡山、福贡3县4个乡怒族村寨的农业生物资源及其传统知识或经验进行了较系统地调查、收集和整理。结果表明：在调查区怒族利用的农业生物资源共有24科、49种、121份,包括粮食、蔬菜、果树、药用4类,分别占收集样品的58.68%、19.83%、15.70%和5.79%;怒族利用这些农业生物资源的传统知识主要涉及食用、药用、文化宗教等方面,其中以食用和药用为主,在用途、用法上具有独到的地方,有非常明显的民族和地方特色。这说明农业生物资源不仅为怒族的基本生存提供了食物和药品来源,也在他们的宗教活动中扮演着重要角色。

简介：长期大量实践说明，引进天敌防治外来入侵杂草的传统生物防治方法是治理外来入侵杂草的一条切实可行的有效途径，但对其潜在的生态风险——对本土生物的直接或间接不良影响不容忽视。利用传统评价方法预测候选天敌的生态风险存在缺陷，主要表现在：（1）寄主专一性测定过分依赖室内进行的生理寄主范围测定结果，对生态寄主范围（实际寄主范围）问题重视不够，后者指在新环境中的一系列物理和生物条件下的寄主利用预测；（2）在生理寄主范围测定中，过分依赖完成生长发育的可能性，对行为、遗传性状以及系统发育关系重视不够；（3）在风险评估中，过多强调对经济作物的风险，而对自然生态系统的风险重视不够。对此，建议：（1）鼓励对已释放的天敌进行回顾性跟踪研究，从而为杂草生物防治实践提供生态学理论支撑；（2）在运用生物防治手段对付外来入侵杂草实践中，建议采用“有害推论”的预防性原则，以避免在面临入侵生物重大威胁时草率做出释放天敌的决策；（3）在评估候选天敌风险中重视生态效应的风险评估。