简介：纵观中国保健酒产业，除中国劲酒一直保持了比较快的发展速度，2006年总体销售额突破14亿之外，保健酒市场的传统格局基本保持了相对稳定。除椰岛、致中和、张裕三鞭酒、等传统保健酒品牌之外，五粮液一系列保健酒产品和冠生园华光酿酒有限公司得力劲酒作为新生力量都以比较大的声势入市，企图成为产业格局的颠覆者。旧有格局相对稳固．新生力量成熟尚待时日，保健酒产业目前在总体上风平浪静。

简介：端午节期间，一个超市就卖出上千箱保健酒，新假日商机让保健酒厂商惊喜之余，有些措手不及。

简介：起源于上世纪90年代初的中国酒类市场的“另类”——保健酒，经过10余年的发展，仍然是酒类消费市场的凤毛辟角。其市场占有份额远远不足与白酒、啤酒亦或果酒相提并论。据相关数据显示：2003年中国白酒总销量约为460万吨，啤酒约为2800万吨．果酒约为30万吨，而保健酒则为3万吨左右．总产值约在10亿元人民币。其中，湖北的中国劲酒、海南椰岛鹿龟酒、浙江致中和3家约占70％份额。其余的140家保健酒生产企业的160多个保健酒品牌，在保健酒业界，也仅为点缀。尽管诸多白酒巨头在90年代末期纷纷加入到保健酒开发行列，像茅台的不老酒、五粮液的雄酒和最近开发的龙虎酒等等，市场业绩平平。是保健酒市场成熟不够，还是产品技术欠佳?

简介：本文以雨生红球藻为主要原料，配以其他传统保健食品资源，研制新型保健酒——雨生红球藻保健酒，以感官品评的方式调配出最佳风味，并对保健酒的市场现状及未来展望进行了分析。

简介：摘要：保健酒属于一种传统的酒饮料，现阶段国家与行业还没有制定规范的标准，所以当前的保健酒产品主要就是按照保健食品的食品安全控制要求进行生产，但是因为保健酒中运用的材料以及工艺和设备都不同，所以在生产链之中也可能会出现食品安全及质量风险问题。所以，本文针对保健酒食品存在的问题展开探究，并针对保健酒安全与质量控制策略展开分析。

简介：摘要：保健酒属于一种传统的酒饮料，现阶段国家与行业还没有制定规范的标准，所以当前的保健酒产品主要就是按照保健食品的食品安全控制要求进行生产，但是因为保健酒中运用的材料以及工艺和设备都不同，所以在生产链之中也可能会出现食品安全及质量风险问题。所以，本文针对保健酒食品存在的问题展开探究，并针对保健酒安全与质量控制策略展开分析。

简介：摘要目的研究某品牌保健酒（长寿酒）对小鼠的疲劳作用。方法雄性清洁级成年昆明种小鼠，试验设三个剂量组10倍人体摄入量组、20倍人体摄入量组、30倍人体摄入量组，以及阴性对照组、溶剂对照组和糖对照组。分别进行负重游泳试验、血清尿素氮、乳酸、肝糖原测定。结果该保健酒对小鼠体重无明显影响，实验组负重游泳时间较3个对照组均有延长，其中高剂量组与空白组、酒基对照组和糖对照组之间存在统计学差异，低、中剂量组与酒基对照组之间存在统计学差异。保健酒3个剂量组血清尿素氮水平与3个对照组相比明显降低（P＜0.05）。高剂量组与糖对照组相比，小鼠血乳酸曲线下面积明显减小(P<0.05)。3个剂量组小鼠与各对照组相比其肝糖原增加（P＜0.05）。结论该保健酒能够明显延长小鼠负重游泳时间，降低血清尿素氮含量及血乳酸曲线下面积，增加小鼠糖原贮备，具有抗疲劳作用。

简介：目的对动力源保健酒的毒性和致突变性进行初步安全性评价。方法依照《保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法规范》进行试验设计和检测。结果动力源保健酒10倍浓缩液对雌、雄小鼠经口半数致死量（LD50）均大于40．0g／kgbw，根据急性毒性半数致死量（LD50）毒性分级属实际无毒；Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验结果均为阴性，未见致突变性；30d喂养试验，实验动物生长发育良好，血液学检查、生化学检查、主要脏器脏体比及组织学检查结果与对照组相比，差异均无显著性（P〉0．05）。结论动力源保健酒作为食品是安全的。

简介：摘要：我国自从殷商时期就开始对保健酒加以研究，并随着历史改革发展进行系统化的论述，对保健酒应用所具有的主要功能和禁忌加以论述，同时对保健酒中所包含的养生作用进行分析，立足于肺、心、脾胃、肝胆、经络等多种系统治疗和预防作用的分析，深入分析养生保健酒在防病养生中的应用。

简介：摘要：我国自从殷商时期就开始对保健酒加以研究，并随着历史改革发展进行系统化的论述，对保健酒应用所具有的主要功能和禁忌加以论述，同时对保健酒中所包含的养生作用进行分析，立足于肺、心、脾胃、肝胆、经络等多种系统治疗和预防作用的分析，深入分析养生保健酒在防病养生中的应用。

简介：“送长辈，黄金酒!”巨人集团惯常采用的高密度广告轰炸再现中央一套的黄金广告时段，其营销策略完全是脑白金和黄金搭档的延续，而这一次，其携手的是白酒行业翘楚五粮液。

简介：近年来走势强劲的劲牌酒业在广东市场再传捷报。“2006年劲酒在广东实现销售收入7000万以上，预计2007年广东市场销量将突破亿元大关，成为继浙江、湖北、福建之后又一个销量过亿的省级市场”一位行业资深人士透露：

简介：膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收,而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性碳水化合物及其相关类似物质的总和。包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质,膳食纤维具有顺肠通便,调节控制血糖浓度,降血脂等一种或多种生理功能。水溶性膳食纤维(SDF)是众多不同类型的膳食纤维中的一种,主要有抗性寡

简介：本刊讯：清晨4时至8时，当一桶桶刚刚挤出的草原奶牛产出的鲜牛奶被送往“牧马人”酒业公司的酿造流水线后，一场“酒业酿造革命”伴着初升的旭日开始了。这是2005年初值得书写的一天。

简介：清晨4时至8时，当一桶桶刚刚挤出的草原奶牛产出的鲜牛奶被送往“牧马人”酒业公司的酿造流水线后，一场“酒业酿造革命”伴着初升的旭日开始了。这是2005年初值得书写的一天。

简介：目的研究三七保健酒缓解体力疲劳功能。方法通过经口给予小鼠负重游泳试验,血清尿素测定试验,肝糖原测定试验和血乳酸测定试验对三七保健酒进行功能性研究。结果能明显延长小鼠负重游泳的时间,减少运动时血清尿素的生成,增加肝糖原的储备,对小鼠的体重和血乳酸无明显影响。结论三七保健酒具有缓解体力疲劳的功能性作用。

简介：摘要：目的 研究保健酒的急性经口毒性、遗传毒性及亚慢性急性毒性，评价其食用安全性。方法 进行小鼠急性经口毒性试验、细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试验、小鼠精原细胞染色体畸变试验、28天经口毒性试验。结果 小鼠急性经口LD50＞21.90g /kg·BW，属实际无毒级；无遗传毒性；28天经口毒性试验中3个剂量组雌、雄大鼠的每周体重、每周进食量、每周食物利用率、总食物利用率、脏体比值、血液学指标及末期血生化指标检测结果与基酒对照组比较，各项指标均无显著性差异（P＞0.05）；未引起尿液、眼部、组织脏器中毒性损伤。结论 保健酒在本试验条件下未显示有急性毒性、遗传毒性或亚急性毒性。

简介：摘要：建立高效液相质谱法测定酒中违禁药品西地那非含量方法。样品采用乙腈超声提取，经安捷伦ZORBAX Eclipse Plus C18分离，梯度洗脱，在LC-MS多反应检测MRM模式下进行定量分析。结果表明西地那非在0~500ng/ml范围内呈良好的线性关系，回收率97.2-105.4%，RSD(n=5) :1.7%。

简介：“规范保健酒市场，加强行业自律，共同推进保健酒技术进步；联合业内企业，共同振兴保健酒行业发展。”这是中国保健酒联盟自2013年5月8日成立以来，一直践行的生存与发展目标。联盟成立四年以来，保健酒从过去的“小酒种”，逐渐走进大众酒类。2017年是“健康中国”战略的落实元年，大健康行业将迈入黄金发展期，

简介：保健品市场的持续低迷和白酒行业多年的波澜不惊，不可抗拒地传递出新的信息：以往那种暴利时代一去不复返了，微利日子悄然而临。市场的规范考验着每个人的神经。要么调整适应，要么淘汰出局，过去那种靠粗放式运作手段获取暴利的愿望已不可能再有生存的土壤了。