简介：这天早晨，我被冻醒了。奇怪，现在不是夏天吗？我打开窗户，天哪……下雪了？不，地上堆积的不是雪，而是被冷冻起来的文字!天啊……我是不是没睡醒？

简介：为延长工业化馒头的货架期,研究了馒头的冷冻工艺,设定一级冷却工艺和二级冷却工艺,在二级冷却工艺中设定3种冷却温度,根据各个状态下馒头的外观变化来确定馒头的二级冷冻工艺.

简介：冷冻炒饭沈月新上海水产大学０前言日本的冷冻米饭，１９９１年的产量为８１０００ｔ，是１９８９年产量的２倍，跃居为冷冻食品的第二位。１９９２年达到１１０９７５ｔ，与１９９１年相比增长率为３７％．冷冻米饭中以冷冻炒饭为主，还有冷冻白饭、饭团、赤豆饭、什锦饭...

简介：来自纽约的RobertMarlrl画廊在2017年9月初的影像上海博览会上，带来了不少著名摄影大师的摄影原作。其中这幅由欧文·佩恩于1977年拍摄，1984年制作的限璧作品，标价高达164万元人民币。这个价格在此次博览会上位居第二，颇受关注。

简介：近年来，日本冷冻面的产量取得突破性进展，增加幅度有时超过了冷冻米饭。已跃居为日本冷冻食品的第三位。日本的冷冻面主要分为冷冻生面，冷冻煮面和冷冻调理面三类，其中以冷冻煮面产量最高。冷冻煮面是指煮熟的面从锅中捞出后快速冻结、并装袋的产品。可以将冷冻煮面、汤料、菜肴辅料一起放入铝质容器中包装冻结。冷冻煮面在食味、简便性等方面具有优越性，但在生产工艺中存在着一些难点，如因冻结方式不当，破坏了面的组织而影响食感；较多的附着水与面的一起冻结，解冻时面的品质变差等。本文主要介绍日本冷冻煮面的生产工序和品质管理要点。

简介：冷冻调理食品李茹上海轻工业设计院速冻食品与人们的饮食习惯和生活节奏相适应，是现代社会的产物。随着食品工业的发展速冻食品必然也高速发展。下面介绍台湾地区及日本的有关规定。１台湾对冷冻调制食品的一些规定１）冷冻调制食品是以水产品、农产品或畜产品为主要原料...

简介：杀虫灭菌是开展档案保护的基础性工作之一,对延长档案寿命具有重要意义。为了提高档案保护技术的准确性和标准化、规范化,使档案保护达到预期效果,省档案局对冷冻柜低温冷冻杀虫灭菌技术经过多次试验和实践总结,将该技术的操作规程进行了整理,现予以刊登,以供参考。

简介：冷冻减脂是新近出现的非手术类的局部减脂塑形技术,逐渐受到关注并成为吸脂手术或其他非创塑形治疗的一种替换和选择。动物研究和临床实验均证实了冷冻治疗技术的安全性和有效性。该技术不良反应少,减脂效果明显,治疗所导致的脂肪细胞的凋亡可能是冷冻治疗远期效果的原因。

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简介：以近江牡蛎为原料,经浸泡、开壳取肉、速冻、真空包装、冻藏等工艺制得营养丰富、有牡蛎风味的冷冻新鲜牡蛎肉,同时确定了最适工艺条件:过滤流动海水浸泡24h、冻结速率16cm/h、冻藏温度-30℃.

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简介：摘要目的讨论血液的冷冻保存。方法对采集到的血液进行冷冻保存。结论当前发达国家，已将冷冻血作为一种特殊血液制剂常规供应临床。冷冻血液保存研究的成功，是血液保存方法上的重大突破，为解决血液长期贮存、保障供血和对稀有血型患者输血以及自身输血创造了条件。

简介：冷冻饮品包括有六类产品，即冰淇淋、雪糕、雪泥（雪霜）、冰棍（雪条）、甜味球和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是求淇淋，雪糕、冰棍三大类。

简介：为了一探卖场如何“善待”需要冷冻保存的食品，特意走访了市内数家大卖场，发现绝大部分的卖场都设有冷冻和冷藏食品区，部分做得较好的卖场非常注重冷藏食品的温度和摆放，甚至连一些细微细节都留意到。笔者认为，做得好的卖场应该值得称赞和大力推广，而对于做得较差的卖场，正确指出其错误，及时纠正才是最佳的解决办法。

简介：我这是第二次下放农村,名曰"走五七",距第一次"右派"下放不到十年。与"七八年来一次"的预言巧发奇中衔尾相随。一行几百人的"五七大军"戴着光荣的红花接受人们的夹道欢迎。这些来者的前程是明是暗不能不在各自的心扉上留下各自的迷惑。其实一切都在命运的潮汐中涌来浮去不劳多想,只要不忘史不绝书的千古事便会处之泰然了。一切安排停顿之后,我的第一走访便是青年点。农村住宅多数建在向阳的山脚下,而这个青年点却建在山

简介：摘要目的对比载杆玻璃化冷冻法与程序冷冻法对人早期胚胎冷冻复苏的效果。方法收集并整理人早期胚胎冷冻复苏的相关资料，根据冷冻法的不同把他们分成研究组A和研究组B，研究组A采用载杆玻璃化冷冻法，研究组B采用程序冷冻法，周期数依次为122、64个。对比两组胚胎复苏的相关指标。结果研究组A的胚胎复苏率、胚胎完整率依次为97.1%、94.5%，研究组B依次为75.1%、70.8%，研究组A都比研究组B高；研究组A的胚胎丢失率的1.5%，研究组B是3.8%，研究组A比研究组B低，对比差异都较大（P＜0.05）。研究组A的胚胎植入率、临床妊娠率分别是29.1%、59.8%，研究组B分别是18.0%、37.1%，研究组A都比研究组B高，对比差异较大（P＜0.05）。结论载杆玻璃化冷冻法对人早期胚胎冷冻复苏的效果优于程序冷冻法，可明显提升胚胎植入率与妊娠率，更值得推广。

简介：

简介：本杰明·富兰克林1773年在写给友人的信中有这样一句话：“可惜我生活在这样一个时代，一个蒙昧却又即将开化的时代。我多么渴望先进的科技，可以将我保存和延续，让我一百年后睁开眼，再看看这熟悉而又陌生的世界。”本杰明没有想到，他所期许的科技，眼下正悄然逼近。

简介：微波是频率在300MHz至30万MHz之间的电磁波。微波技术应用于食品起源于第二次世界大战，当时首先在美国军队的随军厨房中应用。60年代开始用于工业化生产，作为干燥技术的单元操作装备。70年代在日本获得发展，大量用于食品的干燥、加热、杀菌、解冻等工艺，并逐渐延伸至餐饮行业乃至家用电器设施方面。随着家用微波炉的普及，一种全新概念的食品——微波食品应远而生，所谓微波食品可定义为可用微波炉烹饪之产品。