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  • 简介:摘要:伴随着社会的进步与发展,人们的生活水平得到了进一步地提高,对饮食的关注点也逐渐从“量”转移到“质”上来,越来越多人开始追求健康的烹饪技术和饮食方式。[1]近年来,伴随着中西方文化的交流融合,西餐烹饪技术和饮食方式逐渐走入了我们的生活中,给中餐烹饪带来了许多积极的影响,使得中餐烹饪向着多样化、健康化的方向发展,这对中餐烹饪的改革和发展来说具有重要意义。

  • 标签: 西餐烹饪 烹饪技术 饮食方式 中餐烹饪
  • 简介:摘要:目前我国餐饮业正逐步呈现出西餐西餐向西餐化的趋势,这种特点的产生主要与西餐的传入及饮食文化有关。西方饮食成为日常生活中的一大亮点,并能在色香味俱全的前提下确保营养均衡。随着我国餐饮业的发展,西餐食品的大量涌入,使得我国餐饮业的烹饪技巧和烹饪方法发生了变化。文章就西餐传入中国的饮食方式、口味等因素进行了分析,并分析了西餐中某些优点在我国餐饮中应用的原因。

  • 标签: 西餐 烹饪方法 口味
  • 简介:【摘要】 目的:探讨乳腺癌放疗定位中真空垫加热塑体膜方法的实用性。方法:随机选择我院2019年5月至2021年6月收治放疗的乳腺癌病例共40例分为两组,其中20例为使用传统乳腺托架定位,另20例使用真空垫加热塑体膜定位,在数字化模拟机进行治疗前摆位验证,分析两组病例的摆位误差。结果:真空垫加热塑体膜的定位方法产生的摆位误差小于传统乳腺托架定位的摆位误差。结论:乳腺癌放疗定位中使用真空垫加热塑体膜的方法有利于减小摆位误差,从而提高患者的治疗精度,该方法具有很好的实用和推广价值。

  • 标签: 乳腺癌放疗 放疗定位 摆位误差
  • 简介:摘要:随着职业教育发展模式的不断创新与完善,应用型人才培养的职业教育理念被大力提倡,实用型的英语学习得到了职业院校的重视。烹饪英语便是职业人才培养教育中的一门重要课程,其主要的教学目的在于使学生掌握中式菜肴的英文名称,能用英语介绍中餐的烹调步骤等,旨在促进中餐事业与国际餐饮的接洽,促进中西方文化的交流,促进学生更好地就业、发展。为此,本文就烹饪英语的重要性及相应教学策略进行探究。

  • 标签: 烹饪英语 重要性 教学策略
  • 简介:【摘要】实训教学最主要的是要让学生在实训室进行实操,这就对烹饪实训室的建设和管理有着严格的要求。在进行管理的时候要注意到中职学生自身的一些特点,因为他们在九年义务教育中没有好好学习,导致他们的学习习惯以及自身的品格或多或少的存在一些问题。所以在实践的过程中要注意提升学生品格、锻炼学生的意志,同时管理员要更加注重实训室的管理。本文就探讨中职院校的烹饪实训室建设以及管理展开论述。

  • 标签: 中职院校 烹饪 实训室 建设 管理
  • 简介:摘要:在技工院校教学中,专业理论课程存在教学难度大、学生积极性低等问题。本文我校烹饪专业中兼具专业和思政素养的《烹饪职业素养》课程为例,通过班级上课过程和评价结果的对照,提出一些有利于提高烹饪专业理论教学的策略,以期总结经验,提升教学。

  • 标签: 烹饪专业 理论课 教学
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  • 简介:摘要:面点是中国烹饪的重要组成部分,具有广泛的内容,受到地理环境因素、风俗习惯的影响,不同地区的面点制作方式不同,且各有各的特色。人们的生活质量不断提高,就餐形式发生很大的变化,烹饪面点的造型技术随之提高,装饰艺术的应用有了新的要求。因此,本文特意探讨了烹饪面点造型与装饰的重要性,研究了烹饪面点造型与装饰艺术的有效应用,希望以下内容的总结概括,可以为相关人员提供参考。

  • 标签: 烹饪面点 造型 装饰
  • 简介:摘要:随着人们生活水平的提高,高档烹饪在我国社会发展中有着巨大的市场需求。 因此,必须重视中职烹饪专业学生的职业技能培养,提出类似的教育方案,促进中职烹饪专业发展,为烹饪行业培养更多优秀人才,提高从业人员专业能力和核心技能,以创新教学的策略去逐步提高学生的素养能力和创新能力。

  • 标签: 中职 烹饪专业 学生职业能力 培养策略
  • 简介:内容摘要:新时期的烹饪专业教师教师担负着培养高素质人才的使命。必须克服目前低学历、低科研能力、低外语水平、少实践经验的现状,树立现代意识、学术意识、创新意识、与人合作意识。从而提高理论教学与实践教学相结合的能力、理论研究与科学实验的能力、获取新知识的能力。

  • 标签: 烹饪工艺专业 专业课教师个人教学素养 群体教学素养
  • 简介:摘要:加热炉管道由于气温度较高和其特殊性,管道布置有较高要求。管式加热炉是石油化工厂主要工艺设备之一,其作用是将炉管中通过的物料加热至所需温度,然后进入下一工艺设备进行分馏、裂解或反应等。热源来自燃烧气体或液体燃料。常用的管式加热炉按其外形结构型式分为圆筒型加热炉、卧管立式加热炉、立管立式加热炉等。管式加热炉一般由辐射段和对流段组成。在辐射段内,高温烟气主要以辐射的方式将热量传给辐射管。烟气上升进入对流段,在对流段中,烟气主要以对流的方式将热量传递给对流管。

  • 标签: 管式加热炉 加热炉进出口管道 油气联合喷嘴的管道设计
  • 简介:摘要:焦炉材料管理及砌筑是一门学问,工程采用了白班大棚内砌筑,砖棚配砖;夜班上砖的工作模式,合理的分配了劳动时间,用行车上砖大大降低了白班工人的劳动量。

  • 标签: 焦炉 砌筑 施工管理 材料管理
  • 简介:摘要:通过对加热炉系统的调查,分析了影响加热炉燃耗的主要因素,针对调查分析的因素,文章介绍了目前影响加热炉燃耗可采取的相应对策,并浅析了邯钢在降低加热炉燃耗方面的实践。

  • 标签: 加热炉 燃耗 节能
  • 简介:摘要:加热炉是炼油厂的耗能大户,通过燃烧消耗掉的石油组分约占工厂加工原油总量的5%,其能耗占装置总能耗的80%-83%。其中燃料消耗费用数额庞大,是一个非常可观的数字。加热炉的热效率表示向炉子提供的能量被有效利用的程度,是衡量燃料消耗,评价炉于设计和操作水平的重要指标,热效率的高低与节约能源、降低成本有极密切的关系,降低加热炉燃料消耗,提高加热炉执效率是实现装置“低能耗,高效率”的关键。本文针对运行中存在的问题进行了分析,并对在生产检修中过程中采取的更新设备、优化生产方案、加强重沸炉负荷控制、优化三门一板操作等优化操作措施进行了说明,介绍了取得的节能效果,提出了今后优化的建议。

  • 标签: 加氢装置 加热炉 运行优化
  • 简介:摘 要:不同食物所具备的营养成分也有着巨大的差异性,同时针对同样的食物进行不同程度的烹饪,或者选择不同类型的烹饪方式对其进行烹饪,对于食物的营养价值利用和保护等等也有着至关重要的直接影响。因此在针对食物进行烹饪方式选择的过程中,要着重关注相对应的科学性、合理性,选择更有效的烹饪方式,以此保护食物的营养价值。结合这样的情况,本文重点分析在烹饪过程中对于食物营养价值进行保护的相关方式。

  • 标签: 烹饪方式,食物,营养价值,保护措施
  • 简介:摘要:作为培养专业型人才的重要基地,中职院校肩负着很大的责任,而烹饪专业属于主要的课程专业之一,为了获得良好的教学效果,要求教师不断改革教学方式,注重培养学生的实践应用能力,有助于学生在毕业之后尽早适应工作岗位,积累更多的实践经验。本文通过将中职院校烹饪专业实践教学改革策略作为主要的研究内容,从下述几个不同的方面加以展开论述与分析,以便带给相关教学工作人员有效的参考和帮助。

  • 标签: 中职 烹饪专业 实践教学 改革策略
  • 简介:摘要:创新是国家发展的动力源泉。只有不断培养学生创新才能使学生取得更好的发展。餐饮业的迅猛发展给厨师的就业市场带来了巨大的潜力,还为注重烹饪的学生提供了良好的就业机会。因此,在烹饪教学中,不仅要提高学生的能力,还要加强培养学生的创新能力,更好地满足社会需求。

  • 标签: 烹饪教学 创新能力 培养策略
  • 简介:摘要:烹饪教学的理论性、操作性和实践性都非常高。高技能、高素质的专业烹饪人才需要掌握的理论知识和专业内容较为庞杂,这也对烹饪教学提出了较高的要求。信息化时代背景下,如何高效率的培养出高技能、高素质的专业烹饪人才,为国家的餐饮业发展长期供应高质量劳动者和管理者?那必然要在教学中灵活、合理的应用信息技术,本文重点分析多媒体技术在烹饪教学中的有效应用策略,

  • 标签: 多媒体技术 烹饪教学 应用
  • 简介:摘要:随着社会餐饮行业不断的发展,对烹饪专业的人才素质越来越重视,基于此背景下,技工院校针对烹饪专业教学进行了改善,要求教师在保证学生提升烹饪技能的同时,在教学过程中融入素质教育,素质教育能够加深技工学生对职业的热情,提高学生自身的素养。所以如何有效的在烹饪专业教学中融入素质教育,成为教师在教学中的挑战之一。因此,本文对素质教育融入烹饪专业教学的重要性进行阐述,并提出一系列策略,供参考。

  • 标签: 素质教育 烹饪专业 融入教学思考