简介：以小麦淀粉粉丝的断条率、蒸煮损失率及品质综合评价值为指标，分别研究了沙蒿胶、魔芋胶、黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、羧甲基纤维素纳对小麦淀粉粉丝品质的影响。

简介：淀粉与蛋白质是小麦籽粒主要的组成成分。小麦粉所特有的面团特性和烘焙品质主要是由蛋白质组分决定的。本文定量分析了淀粉含量、淀粉组成、膨胀特性、粘度特性、蛋白质含量、蛋白质组分、谷蛋白大聚合体含量、面筋含量、沉降值等性状及各性状之间的关系。通过测定32个小麦品种籽粒的11个淀粉品质性状及10个蛋白质品质性状，结果表明：

简介：米用SDmatic破损淀粉仪法和GB/T9826-2008《粮油检验小麦粉破损淀粉测定a-淀粉酶法》对小麦粉中的破损淀粉值进行了测定,通过相关性分析可知,SDmatic法测定破损淀粉数据可靠性高,R2为0.937,且具有耗时短、人为误差小、试剂消耗少等优点.分析了小麦粉加工过程中,破损淀粉的影响因素,其中小麦品种为主要影响因素。

简介：摘 要：为了能够显著提升膳食纤维的摄入量，并推广麦麸在面粉中的使用，本文将以麦麸为研究对象，通过调整可溶性和不溶性膳食纤维的比例，构建膳食纤维-淀粉混合体系，并研究其对流变特性及消化特性的作用机制。研究发现，麦麸中的可溶性（SDF）和不溶性膳食纤维（IDF）对小麦淀粉性质的影响是不同的，尤其是麦麸中的水溶性膳食纤维对小麦淀粉性质的影响更为显著。

简介：目的探讨小麦淀粉饮食对慢性肾功能不全患者生化指标及疗效的影响。方法将86例慢性肾功能不全患者按住院号随机分为小麦组（单号）、常规组（双号）各43例，两组患者均以每天蛋白质0．8g／kg，热量35kcal／kg为标准，常规组患者以普通粳米为主食，蛋白质含量7．4g／100g；小麦组患者小麦淀粉为主食，蛋白质含量4．5g／100g，同时增加淀粉辅食。结果饮食调整2W后，①小麦组体重指数、血红蛋白饮食调整前后无明显变化（P〈0．05），调整后血尿素氮、血清肌酐均明显低于调整前，差异有统计学意义（P〈0．05）；②小麦组SGA营养状况自评，营养良好25例（58．14％），无1例重度营养不良，常规组营养良好16例（37．21％），重度营养不良2例（4．66％），差异有统计学意义（P〈0．05）；③小麦组患者临床症状得到改善，37例（80．05％）患者体力及30例（69．77％）精神状态有所改善，14例（3Z56％）患者食欲有所增加，体重增加2例（4．66％），5例（11．63％）水肿消退，与常规组比较差异有统计学意义（P〈0．05）。结论小麦淀粉低蛋白质饮食不仅能有效防止CRF患者营养不良的发生，还能最大程度地减轻肾脏负担，且易于被患者接受，可以安全运用于慢性肾功能不全患者。

简介：摘要：我国北方地区玉米生产过程中长期连作和翻耕，导致土壤结构受损，水分大量蒸发，病虫害等问题日益加剧，严重制约了当地玉米产业的发展。轮作倒茬作为一种高效种植模式，可通过调节土壤结构，改善土壤养分状况，减少病虫草害等，实现玉米产量和品质的提升，目前该种植模式已在干旱绿洲灌区广泛应用。前人研究认为，作物生长发育过程中，光合性能指标的变化和光合产物的累积是决定产量形成的关键因素，作物叶面积指数变化和干物质积累动态受诸多农艺措施的影响，如覆盖方式、耕作措施、施肥制度等，其中优化耕作与覆盖措施可通过改善土壤水热特性，调控作物干物质积累特征。

简介：各位奋斗在一线的小编们：你们好!我是一个炮灰级的淀粉（自己给自己定的）。因为以前看杂志时,总想给你们写封信,但因为种种……这次终于下决心给你们写一封信,虽然不知道能不能刊登。哦了,前言就先说到这儿,下面切入正题。

简介：六一国际儿童节到啦，西西在这里先祝全天下所有的淀粉和儿童们节日快乐。

简介：亲爱的赵浦捷“淀粉”：虽然在你看到这封回信的时候生日已经过去了，但小编还是要衷心地祝你生日快乐!同时，也希望你刚刚开启的初中生活一切顺利。

简介：终于到了回复淀粉来信时间，西西经历了开心、伤感、欣慰、不舍、忍痛等等情绪的洗礼和煎熬之后。最终选定了本期的来信。大家一起来体会—下西西内心五味杂陈的滋味吧。

简介：

简介：＂随手解救失落的淀粉＂继续中……为避免二期,甚至一期超淀被即将（其实已经）汹涌而来的三期超淀大潮所淹没,西西特地开辟了随手解救失落的超淀专区。如果你或者身边有一、二期超淀,请随手解救他们吧!

简介：亲爱的夏天淀粉：你的名字好有趣呀，是因为在夏天出生的吗？嘿嘿，开个玩笑。很高兴收到你的来信，拆开之后惊喜多多呢，广大淀粉中果真是高手如云，有这么多会画画的人才!小约的攻略能帮到你真是太好啦，我会把你的谢意转达给他的。有关MC的攻略，小约也还是要照顾更多人的，不过想了解更高端的内容．大家可以给小约发个邮件聊聊（邮箱：JoshuaSRKF@gmail.com），或是到http：//sforest.in/观摩一下，顺便给小约留言，小约会及时回复的。

简介：广西闭仁和亲爱的闭仁和淀粉：很高兴又收到你的来信，确实挺想念你的，而且你的字也越写越漂亮了，哈哈。不知不觉你都快上初三了啊？时间过得好快啊……说起来，明年也是“少电”创刊20周年，能和新老淀粉互相陪伴走过这么多年，对小编来说实在太幸福了!

简介：郭嘉辉“淀粉”：首先，小约现在还只是一位正在积极备战2018年高考的高中生，所以大家来信时不必使用敬语啦。另外，有不少“淀粉”误以为小约是编辑，其实小约并不是哦（平时一直拖稿，真是对不住“疾风大人”了）。

简介：曲阜新阳机械科技有限公司生产的“新阳”牌淀粉机是薯类、豆类、玉米淀粉加工的多用加工机械，能够一次完成鲜薯的粗破碎摧毁、细磨浆、浆渣分离三道工序，广泛应用于各中小型淀粉厂及家庭作坊。

简介：山西余锦源亲爱的余锦源淀粉：嚯!好家伙,拆开信的刹那间,西西就被＂shock＂到了,又来了一位绘画高手!画上这几个小编一看就来自MC啊。你放心吧,不用以＂自杀＂来威胁西西,我这就给你登刊!如此图文并茂、生动有趣的来信,画得可真是不赖啊,小编们都相当佩服你。西西跟你这么大的时候,可能还画不出来小猫小狗小兔子呢……。书归正传……凋灵的攻略小约还真是做了,没记错的话应该是登在了今年第5期的＂少电＂上,估计现在你应该已经能看到了吧。

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简介：活动详情：嘿嘿，惊喜不断，好事连连!“Comeon淀粉”会紧跟“秘技总动员”栏目，为淀粉们打造展示自我的舞台。活动会根据每期的内容。收集淀粉们DIY的作品或分享淀粉们的秘技和经验等，淀粉们可以通过上面的“投稿地址”将作品发到指定邮箱。

简介：时尚潮流的人们喜爱数码产品，甚至忠诚手各自的手机品牌，在不知不觉中被数码品牌的个性特质所影响着。这幅漫画是C—SectionComics网站根据太热的iPhone（苹果）、