简介:摘要目的对食品批发市场食品抽检微生物检测结果进行分析,从而加强食品批发市场食品的监督管理,防止食源性疾病和食物中毒的发生提供相关依据。方法选取内蒙古兴安盟食品批发市场食品为研究对象,采用国家标准检验方法和卫生标准,对该批发市场三年间的食品进行微生物检测和评价。结果2012年3月~2015年3月,四年期间共检测1081份食品样品,合格841例,平均合格率为77.38%,其中各年度合格率分别为73.76%、75.53%、77.34%及77.68,经统计学分析,四年间检测食品数量和食品合格率有增加的趋势(P>0.05),各年度间合格率无显著性差异;熟肉食品的合格率最低,与乳制品、糕点及其他食品合格率相比,差异具有显著性(P<0.05)。结论内蒙古兴安盟食品批发市场食品微生物污染较严重,建议食品安全监管部门要进一步加强食品安全监督管理。
简介:目的:确保血液检测试剂盒在运输、储存及使用过程中的质量,使检验结果更加准确、可靠。方法:2011年所购进的部分试剂批号变更时对外观、精密性、板底模式等项目进行质量抽检。结果:夏季室外温度较高,经物流运输时间过长,包装箱内冰块融化冷链失控导致2011年6月16日所购进的A厂抗-HCV试剂盒(批号2)和2011年6月7日所购进的B厂抗-TP试剂盒(批号3)精密性CV值均超出国家规定(CV≤15%)。同时抗~HCV试剂盒(批号2)板底不均一。均作退货处理。结论:我们在选择ELISA检验试剂时,不可以忽视使用前的质量抽检,要对每一批购进的试剂进行抽样检查,建立科学的接收标准,并及时和厂家进行沟通,以促进试剂质量的改进和提高。
简介:摘要:现如今,人们对于食品的重视越来越大。本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述,其次,如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述,旨在提高食品安全抽检监测的有效性。
简介:摘要:现如今,人们对于食品的重视越来越大。本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述,其次,如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述,旨在提高食品安全抽检监测的有效性。