简介：1958年5月．学了四年藏语文的我们来到拉萨实习。我被分配到西藏干校，生活在这么多年青的学员当中，我觉得西藏已不怎么神秘了；我自然想到，他们不久就会迈出西藏干校．而雪山也将解冻。

简介：重读《解冻》李毓榛爱伦堡的中篇小说《解冻》问世距今已四十年了。１９５４年小说刚在《旗》杂志上发表时，曾在读者中激起强烈反响，在文艺界引起轩然大波。当年谁能料到，几十年后苏联会解体呢？今天重读这部小说，抚今追昔，给人许多启发。１９５４年的苏联，犹如早春...

简介：高中时的一件事．至今还清晰地记在脑海里。那是一次学生会主席的竞选，在几个要好的同学的鼓动下．我报了名。结果初选成绩还不错（后来才知道是那几个要好的同学做了些小动作）．于是信心大增。心里已经开始在狂想竞选上主席以后的场景。接下来的日子里．就是积极准备最后的选举，为了扩大影响，我挖空心思．想尽一切办法，

简介：我们应该先区分三个概念，即“冷冻食品”、“速冻食品”和“一般冻结食品”。根据有关规定，冻结温度低于-30℃的食品为速冻食品，而冻结温度在-18℃～-23℃的食品称为冷冻食品。由于两者有很多共同之处，人们常笼统地称为“速冻食品”。速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽及营养。速冻食品于1928年起源于美国。目前世界总产量已超过6000万吨，品种超过3500种。我国速冻食品的真正发展是近10年的事。10年间，该行业取得了长足的进步，然而也暴露出许多问题……

简介：高中时的一件事，至今还清晰地记在脑海里。那是一次学生会主席的竞选，在几个要好的同学的鼓动下，我报了名。结果初选成绩还不错(后来才知道是那几个要好的同学做了些小动作)，于是信心大增，心里已经开始在狂想竞选上主席以后的场景。接下来的日子里，就是积极准备最后的选举，为了扩大影响，我挖空心思，想尽一切办法，在黑板报栏里贴上了自己的海报，每天拿着扫把去扫大门口，在饭堂义务为同学打饭……在那段日子里，我对一切都热情不减。

简介：最近在IE中点击“查看”菜单，发现“源文件”一项为灰色不可用状态，浏览任何网站都如此。这是恶意网站对你的注册表做了手脚的缘故。将以下内容另存为后缀名为“Reg”的注册表文件，然后双击导入注册表，重新运行IE就正常了。

简介：解冻时期的人：初探（续完）〔俄罗斯〕Ｂ．Ａ．特罗扬诺夫斯基王燎译《生活的一课》（１９５５）就情节而言是最现代的，而且是揭露性的，然而同时它又明显地令人想起似曾相识的某种东西：不般配的婚姻。在年轻时，正在飞黄腾达的工程师谢尔盖·罗马什柯同未来的女教师...

简介：冷冻技术最早用于贮藏和运输易腐败的食品，如蔬菜、水果、水产等。随着人们生活水平的提高和消费形式的改变，冷冻食品也由原来的初级加工品逐渐发展成深加工调理食品。冷冻技术早期用于面包工业是用来防止和延缓面包老化和变质的，而今主要用于冷冻未焙烤的面包团和冷冻成品面包，而冷冻面团在消费市场具有更大的吸引力。冷冻面团在发达发展得很快，美国有50％以上的超市面包房和零售店都采用冷冻面团加工面包，冷冻面团的零售业额接近65亿美元^[1]。冷冻面团与新鲜面团相比，由于面团配方、加工工艺、贮存条件以后处理方法等不同会造成面团品质的差异。西文中采用快速法面包面团制作工艺，以面团醒发时间和面包比容作为评价指标，研究贮藏一段时间后的面团的解冻温度和冷冻－解冻周期对它的质量的影响。

简介：0　前言随着社会的飞速发展,人民生活水平的日益提高,食品的品种、品质、风味、口感、营养成分等日益被消费者所关注。为满足人们的生活需求,近年来食品冷加工技术飞速发展,大大丰富了老百姓的“菜篮子”。随之,食品冷藏链中解冻这一环节也受到部分企业,特别是冻品深加工企业的重视。解冻,是冻结的逆过程,是将冻结中形成的冰晶融化成水。在传统的解冻方法中,如空气解冻(静止空气、流动空气、加湿空气、加压空气等)、清水解冻(静止水、流动水、喷淋水)、真空低温解冻、溶液浸渍解冻(盐水溶液、乙二醇等)等,冻品均处在温度比它高的介质中,介质能量传递给食品,表层的冰首先融化,之后逐步向中

简介：冷冻食品的解冻是一个费时的过程，尤其是对体积较大的冻肉解冻。传统方法有室温下自然解冻和热水喷淋解冻，这两种解冻方法所需时间长，占地面积大，并且会出现表层已经融化但内层尚未解冻的问题；要使内层解，则外层已淌水、变色，影响冻肉品质。而微波解冻具有解冻时间短、解冻均匀、卫生等优点。一台25kW的解冻设备能在2t/h的速度处理冻肉。使用微波设备，既增加了产量，节约了空间和时间，又改善了产品品质。

简介：介绍了不需解冻的冷冻和中间水分食品，如冷冻发泡稀奶油，糕点，蛋糕，冷甜食，布丁和蛋糕面糊等。通过控制配料中的水分含量（在10％－40％之间）和水分活度（在0．9以下），并添加合适的溶质，采用不需解冻的冷冻工艺，即可生产出理想的产品。

简介：在综合论述常用解冻方法优缺点的基础上,提出了一种新型的低温解冻技术--高压静电场解冻,介绍了这种技术在国内外的发展现状,并且从水的角度初步探讨了解冻机理.

简介：冬天，有人喜欢吃冻柿子．要想在吃之前将柿子解冻，有经验的人都知道用冷水泡柿子比用热水泡柿子解冻得快，这是为什么呢?

简介：越冬鱼类，尤其是花白鲢鱼种经过6个月的冰封期后，体质有所消耗，如果在越冬期间出现过低氧而多次加水，致使越冬鱼类的活动增加，越冬鱼类的体质损耗将会更严重，将导致花白鲢鱼种的体质明显下降。在越冬池解冻后，随水温的逐渐升高，体质虚弱的花白鲢易染生疾病，而发生大批死亡，而同池的鲤鱼虽体质消耗也严重，却很少出现这种情况。因此在越冬池解冻后，以花白鲢为主的越冬池要及时疏密并采取相应的措施。

简介：2006年2月24日，由太原铁路局科研所和局机务处共同起草的《机车用防寒解冻电热套技术标准》通过了太原铁路局的评审。

简介：中国新时期十年文学与苏联“解冻”文学代表着中苏当代文学的新时期，在文学史上具有里程碑意义。本文在二者的对比分析中揭示社会政治、道德观念、文化传统对文学创作的制约作用，着重指出它们在文学主潮、文学观念与文学风格上所表现的同一性，以及两个民族对文学审美价值的重新思考。