简介:摘要:随着教育改革的不断推进,中职教育的重要性进一步凸现,为国家培养了大量的技能型人才。中式面点教学是烹饪专业的一项重要内容,作为传承了我国几千年的饮食文化,对中式面点教学进行创新和发展,是推动教育改革、树立文化自信的重要途径。中式面点教学的本质是为人们传承和创造更加独具味道和特色的美食,所以实操课程占比较大。中式面点教师在实际的教学过程中必须要结合学生的学习状况和专业要求,对中式面点实操课程进行创新和发展,使得实操课程的质量能够得到有效保证,提升学生的创造能力,推动中式面点的可持续发展。本文从中职中式面点实操课教学的意义出发,提出实操课教学的优化途径。
简介:摘要:随着教育改革的不断推进,中职教育的重要性进一步凸现,为国家培养了大量的技能型人才。中式面点教学是烹饪专业的一项重要内容,作为传承了我国几千年的饮食文化,对中式面点教学进行创新和发展,是推动教育改革、树立文化自信的重要途径。中式面点教学的本质是为人们传承和创造更加独具味道和特色的美食,所以实操课程占比较大。中式面点教师在实际的教学过程中必须要结合学生的学习状况和专业要求,对中式面点实操课程进行创新和发展,使得实操课程的质量能够得到有效保证,提升学生的创造能力,推动中式面点的可持续发展。本文从中职中式面点实操课教学的意义出发,提出实操课教学的优化途径。
简介:摘要:在当下职业教育高速发展的时代,职业院校的专业课程质量也正在进行着不断地提升,如何培养高素质和高技能的应用型人才也成为了当前我国教育改革当中的重要问题。本篇文章笔者通过分析我国职业院校中的中西面点专业的发展,并且以中面点专业的教学为例,明确的提出了学生奋斗的目标以及在中西面点专业实训过程中加强学生的能力以及职业素养的培养方法。
简介:摘要:当前伴随生源量的不断增加,给予当前教育工作增加了难度,面对这一现实问题,如何有效提升学生的专业素质成为不可忽视的问题。本文结合自身实际教学工作,就提升中西专业面点教学质量方法问题,进行科学分析,以供参考。