简介：“玻璃化转变”定义是指非晶聚合物的力学性质随温度变化，出现玻璃态与高弹态之间的转变。对应的转变温度即为玻璃化转变温度Tg。事实上，玻璃化转变并非是高聚物特有的现象，范围广泛的许多其它物质也呈现同样的玻璃化转变现象^[7]，比如脱和冷冻食品基质经常显示出典型的无定形聚合物转变。食品中无定形基质包括单糖、低聚糖、多糖、蛋白质、水、盐等。它们的物理状态决定了食品的物理性质和质构，并在食品加工和贮藏中影响食品的物理和化学变化，而这些无定型基质的玻璃化转变则是影响食品物理状态的重要因素。食品中的很多疸，包括脱干燥食品贮藏过程中常见的发粘、结块、塌陷、褐变、结晶等品质下降现象，冷冻食品中常见的氧化、冷冻变性、结晶，微胶囊包裹中的发粘、油脂溢出、风味散失等现象，以及面包老化、糖果的发烊、返砂问题等，实质上都是食品中无定形基质发生玻璃化转变而引起的结果。

简介：据报道,近几年,美国加速推进其＂再工业化＂进程,政府也出台众多政策助其＂制造业回归＂,并推出＂购买美国货＂、《制造业促进法案》、＂五年出口倍增计划＂、＂内保就业促进倡议＂等多项政策,效果也渐凸显——去年制造业新增就业岗位23.7万个,投资恢复较为明显。据预计,美制造业将在今年和明年分别增长4%和3.5%,高于同期的GDP增长预期。

简介：校企合作是实现现代职教体系下＂3＋2＂专本分段人才培养目标的重要手段,具有明显的特色,也面临亟待解决的问题。在校企共同参与＂理事会管理体制＂基础上,建立＂两校一企＂的三方互动平台和校企双方信息沟通、资源共享的循环反馈机制,有助于解决专本分段校企合作的难题。

简介：通过中心复合设计优化了2，3-环氧丙基三甲基氯化铵（EPTMAC）与机械浆纤维接枝反应的工艺条件，同时研究了阳离子机械浆对纤维羧基和磺酸基、纸张性能和细小纤维留着的影响。研究结果表明，当浆浓11％、反应温度36℃、反应时间30min、NaOH和EPTMAC的用量分别为9．1mmol／g和36．3mmol／g时，浆纤维的阳离子表面电荷密度为1597mmol／kg，在反应体系中EPT-MAC的用量和反应温度是蘑要的影响因素。但是阳离子化反应使得浆纤维的羧基和磺酸基含量下降，当浆纤维的阳离子表面电荷街度提高到1600mmol／kg时，羧基和磺酸基分别从98．3mmoL／kg和49．8mmol／kg下降到23．6mmoL／kg和12．2mmol／kg，导致浆纤维间结合力下降，成纸强度降低。添加10％电荷密度小于330mmol／kg阳离子浆于未处理的原浆中，不仅能够有效地提高机械浆对细小组分的留着，而且能提高纸张的强度。

简介：

简介：据报道。纺织服装生产商ScotteVest（SeV）公司和一家以研发和生产小型太阳能电池的公司GlobalSolarEnergy合作，开发了世界上首件太阳能夹克衫。这件夹克衫设计用于携带手提式设备，并与其连接和充电，它有望近期投入商业化。

简介：日本朝日啤酒公司成功地开发出阻气性和遮光性大幅提高的啤酒用PET瓶。该公司采用这种PEY瓶开发出啤酒，包装重量轻、方便性好，而且有着时髦的外观。PET瓶作为清凉饮料的容器已被广泛应用，但是作为啤酒容器，如何阻断气体和光线成为主要问题，而朝日啤酒公司正是在这些问

简介：持续多年的＂奶价过山车＂让乳制品行业疲于应对,在今年的全国＂两会＂上,＂是时候结束这种恶性循环＂的呼声越来越高。多位代表委员接连呼吁,国家应加强顶层设计,制定必要切实可行的政策措施和奶业发展规划,保护国内奶业的健康发展。另有业内人士透露,针对当前奶业存在的问题,国家已经制定了相关政策，有望近期对外公布。分析人士称，奶业的发展需要规范化、规模化，而现代牧业、圣牧、辉山等走在规模化生产前沿的企业将直接受益。如果真的能最终实施落地，那萦绕中国乳业头顶的阴霾将彻底散开，对整个行业的健康发展将是不可限量的。

简介：超声波技术是一种常用的物理加工处理方法，目前将超声波技术用于淀粉改性成为新型变性淀粉的研究热点。本文以玉米淀粉为原料，考察了超声功率、超声时间、淀粉浓度、环氧丙烷用量对其羟丙基化的影响。结果表明：在超声波的作用下，随着超声功率的增加、超声时间的增长、环氧丙烷用量的增加、淀粉浓度的增加，玉米淀粉羟丙基化的取代度呈现先增大后减小的趋势。通过正交实验获得了制备羟丙基玉米淀粉的最优工艺条件为：超声功率600W、超声时间20min、淀粉浓度35％、环氧丙烷用量4．8％，在该条件下于50℃反应4h制备的羟丙基玉米淀粉的取代度为0．4。

简介：PET聚酯瓶包装啤酒，在安全、轻量、时尚三大方面具有绝对优势，这一点得到了业内外人士一致共识。其技术经济可行性的关键在于双向阻隔性能和价格成本。经过业者多年不懈努力，物美价廉的聚酯瓶啤酒包装已经逐渐向市场化发展，为国内外广大啤酒厂商所认可和接受。随着国内消费者啤酒消费观念的不断国际化，中国啤酒市场将迎来PET聚酯瓶包装的产业化。

简介：研究竹材化机浆(CMP)增强尼龙复合材料的力学性能、热学性能、加工性能,分析复合材料的界面改性及其微观结构.在竹材化机浆与尼龙复合材料复合时加入具有线型结构的羧化聚合物偶联剂,可提高竹材化机浆与尼龙之间的相容性,产生良好的界面粘合作用.与尼龙基体相比,复合材料各项力学性能指标提高了40%以上,热变形温度提高了77%.

简介：今年的新疆棉业显得躁动不安,各路资本你方唱罢我登台,纷纷在新疆这块棉花战略要地上跑马圈地,争相为企业明天的竞争打下一个良好的基础。自2001年棉花流通体制改革以来,国家确定了新时期棉花流通体制的改革的基本思路和主要内容,即“一放,二分,三加强,走产业化的路子”。走产业化的路子就是大力推进棉花产业化经营,鼓励棉纺企业到棉区建立原料生产基地,通过多种形式与棉农建立利益共同体。新疆是全国最大的优质棉生产基地,拥有全国1/3的棉花资源,其产业化进程的每进一步,都将对我国的棉花行业的发展产生巨大的影响。让我们从新疆开始,走近全国棉花产业化。

简介：考察了原淀粉和变性淀粉的取代度、糊化温度与时间和添加NaOH等糊化条件对淀粉溶解度的影响,并解析了溶解度与淀粉作用效果的关系.研究结果表明,糊化温度越高,淀粉的溶解度越大,糊化温度应在90℃以上,淀粉才能充分溶解;添加NaOH加速淀粉的糊化速度;变性淀粉的取代度和制备条件对其溶解度均有较大影响;延长糊化时间可提高阳离子淀粉的作用效果,而加碱糊化会降低阳离子淀粉的作用效果.

简介：一、我省可食资源状况我省地处长江中下游南岸,属中亚热带季风区,气候温和,雨量充沛、光照充足、农业资源非常丰富,农业生产历史悠久.解放后,尤其党的十一届三中全会以来,农业和农村经济发生了巨大变化.1999年全省农业总产值(现价)达到750亿元人民币,占全国农业总产值的3.06%.在全省农业总产值中可食资源产值为700.4亿元,占总产值的93.3%.

简介：本文着重研究了干热老化、湿热老化和光老化对蔗渣化机浆Ｈ２Ｏ２单段和两段漂浆白度稳定性的影响和减少返黄的措施。采用红外光谱解释了有关机理，并与木材纤维的高得率浆的返黄情况进行了比较。

简介：张謇先生对南通早期现代化建设的失败是历史的必然。实业救国的局限性及生产力的落后注定了南通早期现代化建设的悲剧结局．但“急进务广”的主观失策、社会责任的过度承担及天灾人祸的出现也加速了其早期现代化的失败，并造就了这位“伟大而失败的英雄”。

简介：棉花加工设备及生产工艺的标准是指在棉花加工厂的技改或新建中，具有可选择的标准模式。这种模式包括厂长区平面的布局、主设备的选用、生产工艺的确定及生产车间建筑面积、几何尺寸等。在加工能力一定的情况下，选择相同的工艺和设备（包括主设备和所有辅助设备），其厂内的总装机容量，最低占地面积，生产周期，定岗人员数量，安装中制做件的几何形状公称尺寸联接方式等都可相应确定。

简介：本文研究了协定麦汁的极限发酵度（AAL）与麦芽中淀粉的糊化特性之间的相关性。研究结果发现,AAL的变化与淀粉糊化的初始温度有关。为了解释大麦淀粉糊化特性的差别,我们分析了淀粉中大/小淀粉粒的相对数量以及麦芽淀粉中预糊化的淀粉含量。大麦中大/小淀粉粒的含量并不能解释其糊化性能的差异。相反,糊化的初始温度与预糊化的淀粉含量存在负相关性。AAL与淀粉的预糊化度之间存在正相关性。因此得出结论,AAL与大麦麦芽淀粉的糊化特性有关。

简介：（本刊讯）2017年9月20日，全国造纸工业标准化技术委员会暨中国造纸协会标准化专业委员会年会在河南郑州召开，全国造纸工业标准化技术委员会主任委员、中国轻工集团公司副总经理曹振雷博士，全国造纸工业标准化技术委员会副主任委员、中国造纸协会理事长赵伟先生。全国造纸工业标准化技术委员会副主任委员、中国制浆造纸研究院副院长卢宝荣女士出席了本次会议。来自近110家生产企业、质检机构、科研院所和高校的140位委员、专家和代表参加了本次年会。

简介：随着改革开放，社会生产力的发展，科学技术的进步，标准化工作在棉花加工中得到了很大的发展与加强并取得了可喜的成果。为建立正常的科研、生产新秩序，为棉麻加工技术的进步，标准化工作发挥了重要的作用。