简介:为获得高效抗氧化菌株,采用直接提取方式从20个大型真菌菌株菌丝体培养液中提取抗氧化活性物质,采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法测定各菌株菌丝体培养粗提液对超氧阴离子自由基(O2-)、羟基自由基(·OH)及1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)的清除作用.结果表明:各菌株菌丝体培养粗提液对(O2)、·OH及DPPH-均有一定的清除作用,其中菌株NG菌丝体培养粗提液对OH-的清除效果最好,清除率为75.56%;菌株02菌丝体培养粗提液对(O2-)的清除效果最好,清除率为37.51%;菌株EG菌丝体培养粗提液对DPPH-清除效果最好,清除率为66.91%.
简介:采用超声波、加热、酸、碱等处理方法研究改善玉米蛋白可溶性的问题,探讨酶法制备具有抗氧化活性的玉米肽的方法。结果表明:调节玉米蛋白悬浮液pH值为11,在超声功率45W,超声温度60℃条件下超声30min,可显著提高玉米可溶性蛋白得率;比较6种蛋白酶酶解产物的抗氧化能力,确定Alcalase为制备玉米抗氧化肽的最佳水解用酶;通过单因素试验和响应面分析得出最适酶解工艺是:底物质量浓度10.0g/100mL、加酶量2806U/g、反应pH值9.0、反应温度56.0℃、反应时间185min。在该条件下制备的玉米酶解产物的DPPH自由基清除率为(85.40±0.27)%,与理论预测值的相对误差在±l%内。
简介:目的:探讨顶羽菊提取物的抗氧化活性。方法:采用Folin-Ciocaheu法测定顶羽菊水提物和醇提物中的多酚含量,并以芦丁为标准品测定其黄酮含量;通过总还原力测定法、Fenton法、改良的邻苯三酚自氧化法、过氧化脂质测定、亚硝酸盐清除率测定和亚硝胺合成阻断率测定,分别对顶羽菊提取物的总还原力、超氧阴离子自由基和羟自由基清除能力、脂质过氧化抑制作用、清除亚硝酸盐自由基和亚硝胺阻断率进行测定。结果:顶羽菊水提物和醇提物中含有以黄酮类为主要成分的多酚类物质;具有较强的还原性和清除超氧阴离子自由基、羟自由基的活性,且醇提物的作用高于水提物;二者对脂质过氧化的抑制率达47%以上;顶羽菊提取物具有较强的清除亚硝酸钠和阻断亚硝胺合成的能力,水提物对亚硝酸盐的最大清除率为60.4%,醇提物对亚硝胺合成的阻断率为86.6%。结论:顶羽菊醇提物可作为抗氧化剂和防癌剂,用于清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管系统疾病和癌症的发生。
简介:摘要目的分析及探讨对慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者采用乙酰半胱氨酸泡腾片进行治疗的临床疗效,并观察其对患者炎性反应和氧化/抗氧化失衡造成的影响。方法本组收集我院2012年6月~2015年5月间接诊的患COPD的80例患者进行临床研究,通过随机数字列表法将所有患者随机分为对照组(n=40例)和研究组(n=40例)。对照组患者采用常规治疗方案进行治疗,研究组则在常规治疗的基础上给予乙酰半胱氨酸泡腾片进行治疗,两组患者均接受为期2个月的治疗。观察及对比治疗前后两组患者的CRP、GPX、MDA、SOD、IL-12等指标的变化情况。结果与治疗前相比,两组患者治疗后的CRP、GPX、MDA、SOD、IL-12等指标均有明显差异,其中又以研究组的差异更为显著(P<0.05)。结论乙酰半胱氨酸能够有效改善COPD患者的炎性反应,纠正患者的氧化/抗氧化失衡状态,具有良好的临床应用价值。
简介:摘要:基于正交试验提出了环境适应性试验设计方法,缩短了试验周期,提高了试验效率,有助于环境适应性试验技术发展;同时,将环境适用性定量表示为环境适应度,能够对军机的环境适应度进行科学、合理的评估,直观地表现出军机的环境适应性情况。