简介:食物是人类生存所必需的,它不仅要为人们日常生活提供所需的各种营养物质,同时随着生活水平的提高,它还应满足人们更高层次的需求。如利用食品对某些疾病进行治疗,达到食疗同源的目的,即功能性食品。为满足人们对食品的这种需求,要求食品从业人员应掌握食品的化学成分组成、性质及其营养保健功能,以便指导实际工作。“食品化学”就是一门以研究食品成分、组成及加工储藏过程中所发生变化的科学。为使学生能满足这种职业要求,我们对教学过程进行了改革。一、根据培养目标改革教学内容“食品化学”作为食品加工专业的基础课,在以往的教学中,教学重点放在普通生物化学内容的教
简介:摘要现代社会是竞争的社会,只有信心十足的人才能适应社会、迎接各种挑战。而我们职业高中的学生大部分都是初中的差生,学习基础差,底子薄,缺乏自信心,没有学习动力,都是抱着混的思想上的职业学校。针对这种现状,班主任的首要工作就是增强学生的自信心,因为自信是迈向成功的第一步。
简介:摘要进入新世纪以来,我国职业教育有了长足发展,各方面也取得了一定的进步,但是与经济和社会发展的要求相比还有很大的差距,在整个教育事业中还处于相对薄弱的环节,存在一些急需解决的问题,必须引起政府决策部门和全社会的高度关注。职业教育担负着培养生产服务一线高素质劳动者和技能型人才的重要职能,是落实科教兴国战略和人才强国战略、全面提高国民素质和技能、把我国巨大的人口压力转为人力资源优势的重要途径。办好民族地区职业教育师资队伍是关键,而“双师型”教师则是教学改革和专业建设最佳的实施中心。“双师型”教师最了解中职校专业方向、课程结构、课程内容、专业技能等教学内容,了解社会生产实际所需的知识、技能和发展趋势。
简介:中专物理教学的目的可概括为:传授知识,培养能力,开发智力。而传授知识和培养能力的最终目的正如古人所云:给人以鱼,只供一餐;教人以渔,终生受益。在物理教学中,培养学生能力主要包括培养其自学能力、独立思维能力和创造能力。(一)自学能力是人们独立获得知识和更新知识的能力。国外一研究机构曾调查诺贝尔奖金获得者的成长道路,发现他们20%的知识是在学校获得的,80%则是离开学校后经过自学获得的。这说明自学是人们获得知识和更新知识的重要途径。只有重视培养学生的自学能力,才能使他们在知识的海洋中不断地获取新知识,他们在成长之路上才会有“后劲”。阅读能力则是培养各种能力的入门,更是自学能力的前提。在物理教学中,在指导学生阅读、提高学生的自学能力方面,我主要采用了下述万法,收到了较好的效果。