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  • 简介:于国际市场大麦价格不断上扬,国产大麦日益受到啤酒厂家重视。目前国产啤酒大麦主要分布在西北新疆、甘肃,宁夏黄河灌区;东北三江平原,吉林,华北地区中原及坝上地区;华东的江苏、浙江以及河南、山西部分地区。近几年来,我厂先后购进新疆、甘肃、浙江、上海、河南、邯郸及澳州大麦。就加工品质而言,西北地区最佳。有些品种接近进口澳麦,使我们看到了国产啤酒大麦的希望。笔者结合生产实践一点国产大麦制麦工艺方面的体会,供同行参考。

  • 标签: 国产大麦 啤酒大麦 制麦工艺 浸麦度 西北地区 发芽时间
  • 简介:[概述]随着啤酒行业的发展和市场竞争的加剧,升级换代酿造纯生啤酒已愈来愈被各啤酒厂家重视。在纯生啤酒生产中广泛采用静态膜过滤对啤酒除菌,膜过滤具有较好的微生物可靠性、合理的经济性和优良的品质性。现就纯生啤酒膜过滤作一介

  • 标签: 纯生啤酒 膜过滤 微生物 啤酒行业 市场竞争 啤酒厂
  • 简介:过滤前啤酒的可滤性差,不但会增加过滤设备的负荷及水等其它能源的损耗;更重要的会使啤酒非生物稳定性变差,本文结合实践谈谈提高啤酒的可滤性能。

  • 标签: 啤酒 过滤 可滤性 最高悬浮酵母数 碘值 储酒
  • 简介:国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会在ISO9001标准94版的基础上做了技术性修改,推出了2000版标准,2000版标准的要素排列关联性强,层次清晰,是较完美的标准体系。

  • 标签: 94版标准 2000版标准 质量体系 要素 机构
  • 简介:变频自控系统已在啤酒厂大量应用,由于变频控制是典型的弱电控制强电,原理上简单,但在实际使用中常会遇到很多诸如温度、隔离、抗干扰等问题。虽说变频器对抗干扰、隔离、保护等技术做了大量的处理,能用于啤酒厂环境恶劣、生产不稳定的场合,但“烧”变频器仍常有发生。作者总结了日常使用中几个常见的问题,与大家共享。

  • 标签: 变频器 自控系统 弱电控制 变频控制 日常使用 啤酒厂
  • 简介:啤酒生产线的设备就位和管道铺设都是要求非常严格的,特别是纯生啤酒生产线,焊接质量是稳定啤酒质量的重要因素.本文介绍了焊接中一些主要工艺参数和操作要领.

  • 标签: TIG 纯生啤酒 单面焊接 双面成形
  • 简介:据中消协对全国324家啤酒生产企业的406个品牌的抽检统计,按96啤酒瓶标准要求带B字啤酒瓶的使用率已达到80%以上,可见淘汰无B字啤酒瓶的工作取得了重大进展。但另一方面中消协从16个省上报的不完全材料统计,99年受理因使用商品造成人身伤残和财产损失的重大案件中,瓶装啤酒爆炸伤人事件占53%,成为消费领域最令

  • 标签: 啤酒瓶 监督管理 瓶装啤酒 啤酒生产企业 贯彻实施 材料统计
  • 简介:品牌文化是品牌核心价值理念、品牌整体内涵的自然流露,是品牌与品牌消费者乃至社会公众进行情感交流、信息沟通的有效载体。本文分析了品牌文化概念和内涵,详细介绍了建立品牌文化的七大步骤,并就创建品牌文化过程中的注意事项作了说明。

  • 标签: 品牌文化 内涵 步骤 注意事项
  • 简介:阐述了新建啤酒厂建设中水潭选择、车间布局、设备选型、节能环保等方面的一些设计思路,旨在为相关项目建设提供借鉴、启发和帮助。

  • 标签: 啤酒 方案 选择