简介：摘要：食品药品工程是一个跨学科的领域，涉及食品科学、生物学、化学、药品学等多个学科。随着社会对食品安全和药品质量的日益关注，食品药品工程专业在保障食品安全与药品质量方面发挥着越来越重要的作用。

简介：摘要：近些年来，党中央和政府高度重视食品质量安全问题，不断制定和完善相关法律法规；相关部门的监督检查和处罚力度不断增大。在社会各界的高度关注下，国内食品质量安全事件高发的趋势得到了有力的遏制，食品安全显著提升，但是食品质量安全事故还是时有发生，并且在自媒体时代下，这些事故往往会被迅速传播，造成恶劣的社会影响，引发巨大的社会关注。所以，本文将首先总结和分析国内目前食品质量安全情况，其次从机制、监管、工艺和风险检测等四个层面研究了当前该领域中存在的各类隐患和相关问题，最后本文提出合理化建议和相关处理的思路和理念，期待可以为提高国内的食品质量，切实保障人民群众“舌尖上的安全”和“餐桌上的安全”做出一份贡献。

简介：摘要：食品工程具有较强的综合性，涉及的学科知识较多。现代人类社会的发展离不开食品工程的强有力支持。衡量一个国家经济和科技发展水平的重要指标之一就是食品工程水平。作为食品工程方面专业人员，需要重视食品工程质量，因此如何进一步保障人们食品工程安全，强化食品安全监督和监测管理是全社会人们普遍关注的重点。

简介：摘要:经济社会多年的缓慢发展,使得当前很多黑心无良黑心商家们只在关心消费者眼前看得见的眼前利益,而没把食品本身安全这个问题完全抛离到我们脑后,现如今,食品质量安全相关问题就已经逐步成为整个社会热点与关注重点问题。在当前保障中国食品生产安全健康的重要过程中,食品监督检验无疑是当前一个时期非常十分重要有力的工作举措,通过实施食品安全检验标准来进一步提高各种食物中的营养安全等质量问题,以此方式来全面保证全体人民公众的营养身体健康。但是由于在其实际生产实施操作过程的中,食品微生物检验过程也是存在的着这样一些技术局限性,针对目前食品微生物学检验操作过程管理中还存在一些的主要问题如何采取一个及时合理的质量改善和措施将成为是我们在当前开展的最重要一项工作。本专篇主要文章主要就我国食品监督检验技术在全面保障国内食品流通安全发展中起到的积极重要性影响及其技术局限性来进行一些阐述,希望本文可以从中为国内本检验行业方面的科学技术工作者能提供出一些帮助。

简介：摘要：随着社会经济快速发展，人们物质生活水平不断提高，全社会对食品安全关注度越来越高，人们对吃穿住行的“吃”尤为关注，不仅注重数量，更加注重食品的质量和安全。加强食品安全工作，关乎着人们的身体健康和生命安全。因此，近年来国家高度重视食品安全监管，党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人们吃得放心。紫外可见光分光光度法作为食品安全检测的方法之一，操作简单，维护保养耗资较低，在食品检测及食品安全分析中有着广泛的应用。

简介：

简介：摘要：近年来，社会进步迅速，我国的各行各业建设的发展也有了创新。食品安全是关系民生的重要问题，为了保证人民群众的身体健康和社会的和谐稳定发展，要加强对食品质量的检验检测。食品检验检测是把控食品安全的重要环节，在检验检测过程中，各种因素都可能影响检验检测结果的质量。文章首先阐述了食品安全问题现状，然后对食品检验检测中质量控制的措施进行分析，为保证食品安全提供参考。

简介：摘要近几年来，在进行食品检验过程中，食品卫生监督部门因为自身的一些主观因素而出现了食品样品抽取不规范、检验项目不全面等问题。这不仅使一些食品生产经营企业产生了投机取巧的心理，更是使广大消费者存在健康隐患。在此本文将会对食品检验中存在的问题进行分析并提出对策。

简介：摘要：动物源性食品是指全部可食用的动物组织、蛋、奶、水产品、蜂蜜及其制品等。随着生活水平的不断提高，人们对动物源性食品的需求量呈逐年上升趋势，但是其兽药残留问题也随之出现。兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，是指给动物注射或口服用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中的药物原型、代谢产物或与兽药有关的杂质等，主要包括抗生素类药物、激素类药物、抗病毒药物及抗寄生虫类药物等的残留。本文主要分析兽药使用与食品安全科普问答。

简介：摘要：食品工程在经济水平全面提升下也实现了大力发展，而随着食品生产规模的不断扩大，也引发了许多食品工程中化学污染问题，对人们身体健康造成严重的危害，为了有效解决这一问题，提高食品工程中化学污染控制水平，必须从食品工程中化学污染源头入手，明确几个重要的污染途径，同时针对性地开展控制措施，保障食品生产安全。

简介：

简介：摘要： 在人们的日常生活当中，烤炉是一种常见的厨房用具，可以帮助人们烘焙出美味的食品，满足人们的日常饮食需求。在设计食品烤炉的时候，一般都会考虑一定的问题，其中最主要的就是怎样在烤食品的时候，减少食物水分的流失，让食品烤出来的味道更加鲜美。本文针对食品烤炉设计中所需要考虑的问题，展开了一定的探讨，希望可以为食品烤炉的设计者，提供一定的参考意见。

简介：摘要：改革开放以来，我国的经济和社会取得了飞速发展，人民生活水平得到了显著提高。在全新的历史发展时期，人们对于食品的质量要求也越来越高，食品抽检工作发挥的作用越来越重要。本文就基层食品抽检工作难点及实践进行分析，希望可以为相关部门提供有效的帮助。

简介：摘要：如果食品中包含农药残留，不仅会影响食品的质量，而且还会对人身安全造成严重的危害，所以加强食品检测技术的实施是十分有必要的，可以对食品的安全性起到良好的保障。因此本篇文章撰写的内容主要是根据食品检测中农药残留检测技术进行分析和研究，希望通过相关的方法和建议将农药残留检测技术进行全方位的实施，针对不符合质量标准的食品要进行淘汰，这样才能营造健康良好的市场环境。

简介：摘要：在城市化发展脚步日益加快的过程中人们对与食品安全的重视不断增加，而面对这样的形势检验标准也更加严格。采用食品理化检验技术能增强产品安全性，是保证食品质量安全的必要手段。本文基于对食品理化检验技术质量控制的现状分析，结合食品理化检验的基本程序，重点探索质量控制的有效措施，以期能加强对食品理化检验技术质量的控制。

简介：摘要：建设食品工程安全保障机制，构建食品采购系统、食品供应链中的冷链物流、食品安全信用管理制度势在必行。同时，完善相关法律法规，强化各类主体的食品安全保障意识，优化食品安全监督管理方式，推广先进的检测技术，可以为维护食品安全提供坚实保障。

简介：摘要：食品工程中的食品安全对于人们的生命健康和社会稳定至关重要。随着食品产业的不断演变，食品安全面临着新的挑战和机遇。因此，企业需要不断关注食品安全的最新趋势和标准，采取有效措施确保食品安全，建立良好的品牌形象。

简介：摘要：食品安全问题与我们日常生活息息相关，对人们的事生命财产安全有着巨大影响。进入新世纪来，随着社会大众对食品安全的重视程度不断加强，要求食品检验检测部门进一步发挥自身职能作用，切实做好市场食品质量安全检测工作，保证食品市场秩序稳定。

简介：天津市作为食品生产、消费及生产大户，食品产业产值占全市地区生产总值的12%左右。其中传统津门食品如狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花、糖炒栗子、煎饼果子、马记茶汤、恩发德蒸饺、鲜果馅儿及钙奶汤圆、喇嘛糕等，深受海内外消费者青睐，而且在本市形成了规模化的产业，提高了本市人民的就业率，促进了本地经济发展，形成了良好的经济社会效益。

简介：摘要：粮油的质量直接关系着人们的身体健康和财产问题。食品安全问题近些年频频发生，因此人们和国家越来越重视粮油检验工作。粮油检验工作是保证人们食用的粮食油类食品安全的一项重要工序，也可以帮助粮油市场的健康运行。随着我国市场经济改为个体经营后，有些商家利欲熏心，为了给企业带来更多的效益，而在粮食和油类食品中，加入不符合要求的有毒有害物质。这不仅仅影响了粮油市场的正常运行，也给人们的身体健康埋下了安全隐患，因此本文分析在食品安全的影响下，粮油检验工作的发展。