简介：面粉厂中结露问题是一种比较普遍发生的现象，当温度较高的面粉和温度较低的金属表面或仓壁表面接触时，必然会有一部分水分从空气和面粉中冷凝出来，凝结到管道上。这样就会有一些面粉粘在管道内壁，生产面团，长期无人清理，就会在管道内壁形成一层霉变的面垢。所以，好多面粉厂接到终端用户投诉面粉中有黑点，微生物和霉菌超标，大多数是这个问题造成的。

简介：

简介：据《羊毛行业记要》（WoolRecord）报道，日本CCMedico公司新近研发出一种干洗喷雾剂。它可以帮助那些出差在外的公务旅行者或旅客轻而易举地清洁他们的西服。

简介：据《Text，Month（GBR）》报导，巴斯夫公司最近推出一种称之为KieralonDeEco的新型纺织品预处理用的洗涤剂和润湿剂，由于它极少产生泡沫，故可不使用消泡剂。同时，它具有优良的分散，乳化性能、能同酶相容，还很容易生物降解，不含APEO和磷，合乎环境保护。

简介：对奶酪香精脂肪酶（Palatase20000L）和复合蛋白酶（Protamex）共同作用水解牛奶进行了初步研究，通过单因素实验确定脂肪酶添加量为1．0％、蛋白酶添加量为0．05％、在35℃下反应10h，酶解产物风味较好。综合考虑各影响因素对牛奶水解后物风味的影响，以水解后牛奶酶解产物的游离脂肪酸含量为指标，通过RSM实验结合感官评定确定最佳工艺条件为：脂肪酶添加量1％，蛋白酶添加量0．05％，温度35℃，反应时间10h。在此条件下进行验证实验，并对产品进行了喷雾干燥，得到的产品蛋白质含量为33．4％、脂肪含量为19．6％，为奶酪风味剂的研究奠定了基础。

简介：以四个厂家的产品为试验样品，进行了粉质试验、拉伸试验、馒头熟食试验，选择出质量好的馒头粉改良剂产品，同时给出了选择馒头粉改良剂时应注意的问题。

简介：介绍了冰淇淋乳化剂、稳定剂的作用和常用品种，并比较了它们的优缺点。介绍了以魔芋微细粉为主要成分的SMG（Synergismmannanglue)冰淇淋复合乳化稳定剂的组成、生产工艺、机理和产品性能。

简介：随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步,食品添加剂工业有更大的发展舞台."天然、营养、多功能"已成为食品添加剂行业的发展主流.

简介：本文对皮革涂饰助剂－蜡乳液的原料，乳化和设备以及国内外状况作了综述。

简介：食品防腐剂是加工食品不可缺少的添加剂.以往主要使用化学合成物质,但它对人体健康有不利的作用.为此,国内外都提倡寻求和使用天然防腐剂,它不但对人体健康无害,有的还具有一定的营养价值,是今后开发的方向.

简介：现象的背后藏着危机，而且有些证据显示这种危机已经在广东、上海、河南、陕西等地开始集结出现，要想让五粮液继续稳固高端之旅，就必须正视市场环节中存在的问题，毋庸置疑，这些问题大部分是由国内放缓的经济走势所带来的，但也不排除有一部分问题是五粮液在市场化的过程中，甚至在高速发展过程中积压下来的。

简介：食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分.它对于改善食品色、香、味、形,调整营养结构,改进加工条件,提高食品的质量和档次,防止腐败变质和延长食品的保存期,发挥着重要的作用.目前食品添加剂已经进入到粮油、肉禽、果蔬加工各领域,包括饮料、冷食、调料、酿造、甜食、面食、乳品、营养保健品等各工业部门.食品添加剂也是烹饪行业必备的配料,并进入了家庭的一日三餐.从某种意义上说,没有食品添加剂,就没有现代食品工业.

简介：为提高数控铣削效率，针对健腹轮内壳动内模及CAXA制造工程师的特点，采用一种高效的加工策略，将Pro/E中已生成的实体模型转换成IGES文件，导入到CAXA后生成刀具轨迹，仿真加工后进行后置处理，将生成的G代码传到数控铣床，实际加工结果符合要求，验证了该加工方法正确，编程效率提高。

简介：研究了质量分数、时间、温度、柠檬酸、pH值、Na+、Ca2+对结冷胶水溶液的粘度及形成凝胶后的凝胶强度的影响.结果表明:结冷胶的粘度随着溶液质量分数的增加呈非线性增大,室温下其粘度的稳定时间大于4h.温度、pH值、柠檬酸对结冷胶水溶液粘度有相应的影响;柠檬酸、NaCl、CaCl2溶液对结冷胶的凝胶强度有较大影响.

简介：《英国医学学报》发表的一项研究显示，全谷物有助于预防直（结）肠癌。为明确膳食纤维、全谷物食品与直（结）肠癌患病风险之间的关系，研究人员进行了系统的调查研究及汇总分析，并发表了25篇前瞻性研究报告。

简介：朗盛(Lanxess)公司新近推出以脂族胺为基础的新型浸灰剂．牌名为CismollanUAL。该产品不损害环境，可部分替代硫化钠和氢硫化钠。CismollanUAL有助于打开胶原纤维，可促进皮革的身骨丰满，手感滑润。该产品还能保障腹肷部的厚度．从而有助于整张皮的厚度均匀一致，以及防止粒面空松。由于该产品具有良好的缓冲性能．以及能提高石灰的溶解度．故还可应用于复灰。

简介：这种复合酶皮胶原处理剂是一系列对皮胶原进行前期处理的酶制剂。该处理剂含有的酶制剂为中性蛋白酶，碱性蛋白酶和酸性蛋白酶中的至少两种，且其中还含有pH缓冲剂或pH缓冲剂和添加剂。本发明提供的复合酶皮胶原处理剂可以对整个加工单位的皮胶原进行处理，也可以进行局部处理．还可以对皮胶原进行水解软化处理及蓝坯革处理。

简介：目的开发含铁型脱氧保鲜剂，以抑制食物霉变和抗油脂酸败。方法在铸铁粉中加入中2．4％浓度的盐酸溶液25％，140℃，活化处理60min。在活化处理的铸铁粉中添加维生素C1.2％、活性炭0、6％、氯化钠6％及硅藻土6％配成的脱氧荆。在脱氧荆中，添加含乙醇10％的β-环状糊精10％，组成复合脱氧保鲜荆。分别以蛋糕和月饼，香肠和油炸花生米为材料，研究含铁型脱氧保鲜剂的防霉和抗油脂酸败作用。结果脱氧荆的吸氧量为13．4ml／g。蛋糕和月饼使用脱氧剂保鲜，经21d和25d不长霉；使用复合脱氧保鲜剂保鲜，经33d和50d不长霉。香肠和油炸花生米分别经脱氧剂和复合脱氧保鲜荆处理3个月，酸价分别为0．154、0．155及0．115、0．114．过氧化值分别为1．12、1．13、1．18和1．17，均未超标。结论含铁型脱氧保鲜剂具有良好的抑制食物霉变和抗油脂酸败作用。

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简介：利用OCAH200视频高速接触角测量仪、ZetasizerNanoS90粒度分析仪等，研究了加脂剂合成鲸蜡油和磺化羊毛脂的物化性能。结果表明，合成鲸蜡油和磺化羊毛脂的乳液稳定性良好，有较强的耐酸、耐盐的能力以及一定的耐铬能力。合成鲸蜡油表面张力小，乳液粒子的大小在10-100nm之间，磺化羊毛脂乳液粒子的大小在20～100nm之间。