简介:摘要:近年来,我国的人民的经济发展迅速,消费水平也越来越高。目前水果消费者注重外观“颜值”,外观品质决定桃果商品价值,果面外观好价格就高,桃果套袋是提高桃外观品质的一项重要技术措施。在谢花后幼果期套袋特别是套避光的纸袋后,就像给幼果穿上了保护的外衣,果实在一个隐蔽环境中生长发育,避免了阳光的直接照射、大气尘埃和农药在果面上的黏附、生长过程中风雨、枝叶的刮蹭造成的机械损伤。特别是建在交通干线两侧的采摘桃园,汽车排出的尾气、空气中的污染物也会在果面沉积,造成污染,桃果套袋后就避免了污染物的沉积,防除桃果表皮的果锈,表皮分泌的果蜡减少,使果面更加洁净。套袋后桃果果皮内叶绿素的生成受到抑制,果皮叶绿素含量极低,成熟时果面光洁度高,果点浅小,表皮细嫩,底色嫩白,红色品种摘袋后促进了果皮花青素的显色背景,提高桃子底色与上色后的对比,可促进果实着色,使桃子的外观更加色泽艳丽漂亮,提高果实外观品质,迎合了部分偏爱果品颜色的消费心理。
简介:以鸭梨为试材,研究了田间套袋对常温(25±2)℃下鸭梨果实呼吸速率和乙烯释放速率以及果实低温(0±0.5)℃贮藏品质的影响。结果表明,套袋并未推迟或提前常温下鸭梨果实的呼吸高峰和乙烯释放高峰,但套袋鸭梨的呼吸高峰低于未套袋鸭梨,而乙烯释放高峰无明显差别。采摘时,套袋鸭梨较未套袋鸭梨果实硬度大、可滴定酸含量高,VC含量低;随着贮藏时间的延长,套袋和未套袋鸭梨果实硬度均有所下降,但套袋鸭梨果实硬度下降更为迅速;可溶性固形物含量(SSC)在贮藏过程中整体上升,贮藏后期(210d)套袋鸭梨果实SSC显著高于未套袋果实(P〈0.05),而之前两者无显著差异;套袋鸭梨果实TA含量较未套袋鸭梨下降更为迅速;贮藏初期套装鸭梨果实VC含量较低,但在贮藏后期这种差别已不明显;套袋鸭梨果心褐变指数较低,未套袋鸭梨果心总酚含量高且下降更为迅速,其PPO活性显著高于套袋鸭梨(P〈0.05),相关性分析表明鸭梨果心褐变指数与PPO活性呈极显著正相关(P〈0.01),说明套袋处理对抑制鸭梨贮藏期间果心褐变具有显著效果。