简介：本文介绍了大块肉火腿加工技术、产品生产中的注意事项。

简介：近年来，无菌灌装技术成为国际范围内讨论的热点，相关的报道和讨论日渐增多，设奋供应商纷纷研究无菌灌装技术并推出了不同的产品。现汇聚整理相关动态报道，供读者参考。无菌灌装有一些众所周知的优点：包装容器中的产品因加热较少而有较好的质量及风味；较少使用防腐剂和冷藏链，保存期较长等等。

简介：

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简介：介绍了一种以苹果皮生产苹果香清的方法，并对苹果皮芳香产生的原因进行了初步探讨。苹果加工品是最受欢迎的食品之一，它保留了苹果中绝营养成分，且易于消化，并有一定的药疗作用^[1-2]。但是，在对苹果加工时，其风味极易消失，影响产品的品质，因此，必须把这些失去的风味物质回加到产品中去，从而保持和改善产品品质^[1,2,4]。水果产品中挥发性芳香物对产品有重要价值早为人们所公认^[4]，但是直到1994斫才研究成功了回收苹果汁中芳香物质的方法^[5]。现在，浓缩苹果汁生产中香精回收已是成熟的工艺。这些回收的芳香物质，可以用于回加，也可作为食品添加剂^[1-4]。但是，要使浓缩苹果汁恢复天然苹果汁风味有一定的难度，因为实际上这些回收的风味物质尚不够用于回加。因此，有必要开拓新的天然苹果香精资源，以适应食品工业的飞速发展对食品添加剂的需求。作者利用自己设计和组装的果汁香精回收装置，对苹果各部分中芳香物质特别是苹果皮中的芳香物质的分布量以及利用苹果皮生产香精的方法进行了初步探讨。

简介：1．概况毛皮印染是将染液中加入增稠剂、助剂、固色剂和显色剂等．借助印花板，使浆料在毛皮上形成图案的加工过程，也称毛皮印花。这种加工的目的是为了使粗皮变细皮．低档变高档．高档皮价格升值．使毛皮更加时尚。例如獭兔皮、羊剪绒皮仿制金钱豹花纹、虎纹、小山羊皮（白猾子皮）、仿狸子皮（云贵狸子皮、华东狸子皮）、水貂印豹花后，制成领子及饰边倍受欢迎。

简介：酒类、饮料、乳品等饮品行业市场越来越大,竞争也越来越激烈.应对激烈的挑战,需要不断采用先进的信息技术.灌装和包装的生产工厂一般不会在一个中控室内对整个生产线进行集中生产控制.而是由组成产线的众多单台设备上的操控面板及相应的输送系统来管理整个工厂的物流.缺点是单台机器上的操作面板不能让操作员直接处理生产线上发生的各类事,往往这类事件是需要及时介入或需要了解发生问题的具体原因的.如果让一个操作人员来管理整个产线上的每个操作站也不太可能,这会导致时间和费用上的浪费.

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简介：由南阳理工学院和郑州科莱生物技术有限公司共同承担的蜂花粉中工保藏技术研究课题日前通过鉴定。据介绍，花粉是有花植物的雄性生殖细胞，含有人体必需的多种营养成分，为机体组织的生长和修复提供丰富的原料。花粉具有降低血液中胆固醇、健脑强体和提高免疫力的功能。花粉黄酮具有抗动脉粥样硬化和促进细胞再生作用。鉴定会上，专家一致认为，南阳理工学院采用的花粉硅胶吸附干燥、花粉生物破壁、生香酵母与乳酸等混合发酵等技术，较好地解决了蜂花粉加工保藏方面的关键

简介：随着兵团棉花种植面积的逐年扩大，棉花采摘方式已由过去主要依靠人工采摘逐渐向机器采摘转变。机采棉技术已被越来越多的师团掌握，机械采棉过程中各个环节遇到的问题也逐渐得到解决：适合机采棉的品种被培育出来；适合机采棉又能增产的栽培模式得到确定；新的浓缩的脱叶剂减少了气温对脱叶效果的影响，脱叶效果更好，为推广机采棉提供了技术支持。采摘经验的积累以及兵团对农机工人培训的加强，使越来越多的工人掌握了机收技术；

简介：摘要：随着社会的快速发展，人们生活水平的提高，生态纺织品特别受青睐。蚕丝具有柔软、滑爽、亲肤、绿色、健康、环保、时尚等特性，素有“纤维皇后”“第二肌肤”等美誉，既是生态纺织品，也是功能纺织品。植物类天然染料具有良好的生物相容性和生物可降解性，经其染色的纺织品有治疗或者保健作用，成为科技工作者研究的热点。人们将天然染料用于真丝织物染色，不仅有益健康，还符合环保要求，因此市场需求量很大。综述了天然染料对真丝织物染色的研究进展，提出了天然染料染色真丝织物的技术创新研究方向。

简介：<正>德州沪平永发造纸有限公司自主研发,具有完全自主知识产权的无污染生物制浆技术,近日荣获山东省科学技术二等奖。公司董事长李敬民、

简介：小麦制粉检测技术贯穿于制粉企业从原料采购到成品出厂的各个环节，是企业核心竞争力的重要组成部分。对现代制粉检测技术及设备、仪器做一概述，以其为企业提供参考，同时展望制粉业检测技术发展趋势，提出产学研相结合的创新研发思路，迎接未来我国小麦制粉行业迈向高度自动化所带来的商机与挑战。

简介：【续前期】2．5制革废水治理的基本原理及方法制革废水含有一定量多种有毒有害物质．对环境的污染危害严重．必须进行处理后才能排放。我国的制革废水处理起步较晚．20世纪80年代中期才取得了突破性进展。经过二十几年的探索和研究，已经找出了一条适合我国国情的道路，在治理技术上与国外的差距正在缩小．有的方面还处于领先水平。

简介：本文研究了小麦蛋白的酸水解工艺，分析了盐酸浓度、水解时间、水解温度、固液比等因素对小麦蛋白水解度的影响，通过正交试验和氯丙醇检测确定了酸水解小麦蛋白的最佳工艺，并且分析了小麦蛋白水解液的氨基酸组成。

简介：我国铝罐包装发展现状目前，我国使用铝罐盖的马口铁罐头盒数量不大，只有少数几种产品，如八宝粥、核挑仁、花生仁等。预计，今后每年将以5％的速度增加。据中国饮料协会预测，到2010年碳酸饮料产量将达到800万吨，如果罐装率按20％计算，易拉罐用量将达到124亿只。

简介：喜力是全球最重要的啤酒集团之一，年产量接近1500万千升，在70多个国家拥有125家啤酒厂。除了国际优秀品牌喜力，还包括其它国际、国内、区域以及当地的200多个品牌。

简介：2009年5月，美国、加拿大和澳大利亚三个小麦生产国发布了一个三边声明支持GM（转基因）小麦的研究和发展，并向着生物技术特性小麦的同步商业化的目的而工作。

简介：江西德宇集团于2007起开始原创性的对于白花檀木进行系列研究。白花檀木（Loropetalumchinens）又称白檀木，是檀木的一种，是金缕梅科（Hamamelidaceae）槿木属的常青灌木植物，分布于赣湘亚热带地区。白檀木的的花、茎、叶、枝均具有重要的药用价值，而目前对于这种珍贵植物的繁育技术的研究工作少有文献报道。根据调查表明，野生白花樘木资源已近枯竭，主要原因是白花檀木的种子在野生状态下很难自然出芽。生长缓慢．虽适应性强但初级生物产量极低，加上白花檀木种子有3-4年的种子休眠期，种群生态环境恶劣。造成野生白花檀木无法大规模繁育存活。因此白花檀木的繁育技术中，特别是种子催芽处理是亟需研究的技术方法，通过催芽处理，使种子便于进行播种及育苗，达到规模繁育的目标。

简介：1利用蔗糖酯达到O／W乳化体系的稳定化机理2蔗糖酯对焙烤产品的应用RYOTO蔗糖酯足三菱化学食品株式会社的产品，也是食用乳化剂的顶级品牌产品。它是由蔗糖和天然植物脂肪酸通过酯化合成的具有安全性的非离子表面活性剂，与其他食品用乳化剂相比具有广泛的HLB值及功能特长。