简介:摘要:作为一个人口大国,中国的食品安全事关消费者的核心利益,对构建和谐社会意义重大。近年来,频繁发生的食品安全事件不仅给社会带来了风险和不良影响,也影响了公众的消费信心。因此,如何解决食品生产中的安全问题,确保食品质量安全,已经成为一个亟待解决的重要问题。农产品在我国食品消费市场占据主导地位,在农产品从生产到销售的过程中,农药的使用是不可避免的。目前,世界上有1400多种化学农药,其中常用的有40种左右,包括除草剂、杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂等。农药残留是影响食品消费市场农产品质量安全的主要因素。农产品中的农药残留主要来源于生产过程中施用农药造成的直接污染。有些农药施用后,短时间内无法完全分解,最终会以农药残留的形式残留在植物、水环境、田间土壤和大气中。它们会通过农产品、空气或天然水在食物链中逐步富集,最终进入人体,对人体健康构成威胁。
简介:摘要:在社会进步与经济发展的双重推动下,我国农业发展迅速,农药的消耗量与日俱增,会增大农产品被污染的风险。为了保护人们的饮食健康,对农产品的品质提出了更高要求,也就相应增加了对农产品农药残留检测的要求。为掌握农产品农药残留成份和量的状况,确定农产品的质量是否符合标准,需要将农产品农药残留检测能力验证技术应用其中,以验证检测能力的验证,促使检测能力的提升,保障农产品农药残留程度的评估准确性。
简介:摘要;中都镇位于屏山县西部的中都河流域,幅员面积 211平方公里。地广而土地肥沃,物产丰富,是屏山县最重要农业大镇。每年有数万吨食用农产品销售到了全国各地,特别是茶叶、李子、枇杷、柑桔、黄桃、蔬菜等重要产业,产量大、供应面宽,加之都是一家一户生产,使农产品质量安全监管更难而成为产业发展中极重要的一环。作者本人就是该镇自农产品质量安全工作开展以来的牵头人。经过近十年农药残留快速抽样检测实践和在消除一些风险、隐患的工作中,积累了很多宝贵的经验。现在系统的把这工作流程、技术要点和实践经验 整理出来。供以后的工作中借鉴。