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啤酒糟煤气滚筒干燥工艺节能环保浅析
啤酒糟煤气滚筒干燥工艺节能环保浅析
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摘要
啤酒糟俗称麦糟,是啤酒生产过程糖化醪液过滤麦汁后所剩余的固体废渣。有些企业将麦汁煮沸过程的酒花废渣也排入麦糟之中。麦糟产量与糖化投料量、啤酒浓度有直接关系,1吨混合原料理论上可产干糟180~250公斤,以10度为例,每生产1吨啤酒产生商品级(水分10%以下)麦糟22—26公斤。
DOI
pd5ko6prd7/643747
作者
王有怀
机构地区
不详
出处
《啤酒科技》
2008年6期
关键词
啤酒糟
节能环保
干燥工艺
滚筒
煤气
固体废渣
分类
[轻工技术与工程][发酵工程]
出版日期
2008年06月16日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
啤酒科技
2008年6期
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