摘要
【摘要】改革开放后，随着我国经济的高速发展，人们的生活水平不断提高，职业教育和工业发展的新形势，为烹饪专业的建设打下了良好的基础。烹饪教学有着很好的发展空间。《二十一世纪职业教育的改革与发展计划》的提出，为我们提供了一次前所未有的、充满活力的、需要更多专业烹饪人员的机会。另外，中国的经济得到了长足的发展，旅游业空前兴旺，餐饮业也迎来了历史上最好的发展时期，烹饪教育也呈现出蓬勃的生机。最近几年，中职烹饪与营养教育专业学生的就业问题很严峻。因为市场需要出现变动，烹饪专业的毕业生流动率很高。在就业方式改变、大学生择业观念不明确的情况下，就业与就业方式的差异，必然会对毕业生的就业产生不利的影响。
出版日期
2022年11月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
