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中职烹饪专业学生职业素养提升路径研究

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摘要摘要：在教育改革的大背景下，职业教育占有更大的地位，中等和职业教育在培养工业技术和技能人才方面承担着重要责任。近年来，随着烹饪学校的迅速发展，在生产性教育一体化的背景下，职业教育进一步发展和创新。生产教学一体化的关键是突出职业实践教学，进一步完善职业实践教学体系，作为生产教学一体化的有效手段。然而，在目前情况下，由于生产和教育一体化的复杂性和长期特点，一体化进程仍然面临许多挑战，从实践教学建设的机制、模式和业务管理的角度来看，这些挑战正处于探索阶段。

DOI g4q9g3mrj8/6856672

作者徐天峰

机构地区杭州市萧山区第二中等职业学校邮编：311201

出处《中小学教育》 2023年1期

关键词中职烹饪专业学生职业素养提升路径

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年03月03日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）