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高效液相色谱技术在食品检测中的应用

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摘要摘要：高效液相色谱（HPLC）技术作为现代分析化学的重要工具，广泛应用于各类复杂样品的分离、鉴定和定量分析，其高分辨率和灵敏度使其在环境监测、药物分析以及食品安全检测等领域中发挥着关键作用。在食品检测领域，HPLC技术尤为重要，因为食品中的成分复杂多样，涉及到的化学物质种类繁多，包括营养成分、添加剂、污染物和药物残留等。本文分析了高效液相色谱技术的基本原理，并探讨了在食品检测中高效液相色谱技术的应用策略，为食品检测技术的规范化与标准化改进提供参考性意见。

DOI kd2n01w5rd/8681386

作者李留洋

机构地区锐德检测技术(天津)有限公司天津 300100

出处《中国科技信息》 2024年14期

关键词高效液相色谱食品检测质量控制

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年09月26日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）