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《冷饮与速冻食品工业》
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1999年2期
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微胶囊技术及其在茶饮料生产中的应用
微胶囊技术及其在茶饮料生产中的应用
(整期优先)网络出版时间:1999-02-12
作者:
方元超
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
对微胶囊的组成、功能、造粒方法与步骤,以及微胶囊技术在茶饮料在茶饮料中的应用作了较全面的论述,并展望了其在茶饮料生产中的应用前景。
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对微胶囊的组成、功能、造粒方法与步骤,以及微胶囊技术在茶饮料在茶饮料中的应用作了较全面的论述,并展望了其在茶饮料生产中的应用前景。
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冷饮与速冻食品工业
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