简介：一、与理论推测不一致的现象前些日到韶山冲参观游览。“毛家饭”因其独特的品牌效应，成为此行必不可少的项目。由于此前看过不少关于旅游景区饭店宰客的报道与分析，因而，行前心里免不了有些打鼓：能吃到正宗的“毛家饭”么？会不会被宰客呢？毕竟，从信息经济学角度看，旅游景区的餐饮市场属于典型的“柠檬市场”，

简介：在家里招待客人的时候，主人常常陷入这样一种窘境，即使主人烹饪技艺一流，但苦干家中没有丰富的原料、调味品和烧菜的各种器吼，做出的饭菜并不能令人满意。针对这种情况，广州一些饭店从中窥得赚钱的商机，开辟了“客串厨师服务”。

简介：经济全球化的到来使竞争已成为饭店企业生存和发展的主体环境，而21世纪是品牌竞争的时代，中国饭店要在品牌竞争的时代背景下生存和发展，必须形成自己的核心竞争能力。品牌文化是饭店核心竞争力的外在表现。掌握和运用品牌文化理论提升饭店品牌文化是饭店提高核心竞争力的重要手段。

简介：本文通过对品牌利润链模型的分析,阐述了创建饭店企业品牌应当关注的主要因素及其相关关系,并提出了构建我国饭店企业品牌利润链的三个突破口.

简介：本文通过对甘肃省星级饭店房价同全国同星级饭店房价的比较研究，为发展甘肃省旅游业向星级饭店献计献策，推动西部经济大发展。

简介：核心课程设置与教学设计对专业人才培养与专业建设的作用显得十分重要，如何突破传统或固有的课程教学思路，与企业对口岗位用人实际需求相结合，通过最实际、最有效的课程教学培养学生的专业技能与发展力，是旅游高职教育教学中专任教师必须思考并付诸改革实际行动的问题。

简介：本文通过对变异的解释和剖析,理清了变异管理的基本思路,井结合饭店管理这一综合性、服务性较强的管理领域的实践,简单扼要地介绍了变异管理的基本工具和方法,期望为这种新的管理方法的推广尽微薄之力.

简介：就在外界以为段永基将要从中关村科技（SZ000931）淡出之际，他却出其不意的收购了这家出生以来就饱受诟病的公司。住总集团于2005年12月7日签署股权转让合同，将所持中关村40．01％股权悉数转让给海源控股和海德实业两家公司，而受让25．01％股权的海源控股将成为中关村的第一大股东，其控制人正是现任总裁段永基。

简介：循环经济作为以产品清洁生产、物质和能源的闭路循环使用、废物高效回收为特征的生态型经济发展模式,对饭店业的未来发展影响巨大。通过循环经济对饭店能耗管理的影响分析,研究了新时期饭店能耗管理的模式,认为饭店实施循环经济可从技术节能、管理节能和混合节能降耗等方向推进,并指出饭店的循环经济发展应立足于可持续发展目标,从理念、操作流程到管理方法都应该进行全面的设计更新。

简介：本文通过对国内、国际饭店管理(集团)公司规模、数量、品牌意识、管理模式、人才培养、营销网络、输出管理等方面的对比分析,概括出国内饭店管理公司面临的现状,并提出了国内饭店管理公司面对竞争应采取的六大对策。

简介：

简介：在饭店管理诸多要素中,人是管理中的关键要素,理顺了人际关系,管理好了人,事情就会朝着预期方向发展。文章通过对饭店组织中正式关系与非正式关系的分析,从如何为员工创造愉快和谐工作环境、激励员工、调动员工积极性出发,提出了饭店适宜采用的人员管理方法。

简介：从“如何得到销售”到“顾客的终身价值”的转变，从抢攻市场占有率转变为争取到顾客心甘情愿掏出钱包付钱，应是医院营销必须面临的问题。

简介：从老瓷厂转型发展建起的“中国青瓷小镇”。2014年被评选为“十大中国最美小镇”之一，今年6月被列入全省首批37个重点培育特色镇创建名单。

简介：通过实证分析归纳出饭店企业服务创新的影响因素,以这些影响因素为自变量、服务创新不同阶段的产出为因变量,运用回归分析验证饭店企业服务创新影响因素对服务创新不同阶段产出的影响,研究结果表明：影响饭店企业服务创新的因素可以归纳为创新战略、创新主体、管理水平、宏现政策、技术进步五方面;服务创新不同阶段各影响因素对服务创新产出的影响程度是不同的,创新战略、创新主体、管理水平分别在饭店企业服务创新概念产生阶段、开发阶段、实施阶段对产出的影响程度最大.

简介：创立品牌是饭店成功的关键。从世界饭店业的发展来看，饭店品牌建立大致有多品牌、单一品牌和加盟品牌等三种模式。饭店实施品牌战略，必须保持高度的风险意识，强化风险管理，防范并化解品牌竞争中的各种风险。要立足饭店实际，合理选择适宜的品牌模式；塑造良好的饭店企业形象，防范饭店信用风险；加强市场调研和市场风险预测，防范饭店的营销风险和财务风险；坚持以人为本，加大人力资源开发力度，防范饭店的人才风险。

简介：“我们相信，信息革命与网路空间将会实质性地改变行销的环境，并且在传统价值的过程中，令各厂商的财富重新洗牌”。饭店与台湾观光及商务行为一直都是密不可分的，而在21世纪信息爆炸的时期，饭店应如何顺应网路市场的需求，从中获取潜在顾客，正是现今企业重要的议题；正因为因特网蓬勃发展，网路市场不断成长，产生了许多商业机会与利润，这也是为何现今网路行销成为企业研究重要的课题之一。本研究将以McCarthy以及PhilipKotler所提出的行销组合作为分析架构，并利用网路程序分析法ANP（AnalyticNetworkProcess）理论以及专家问卷，分别针对饭店业者、专家学者以及官方代表进行分析，探讨饭店业者经由网路将通过何种因素影响其选择性，并分析其因素比重优先级。经由ANP研究方法不但可清楚地知道其因素权重值，更可作为未来规划饭店网路行销策略时的依据。本研究发现在饭店业者、专家学者与官方代表所注重之因素是有差异的，而在综合三个领域的样本中，构面排序几乎为同等重要、在因素排序相对重要程度中前五名为公共关系——企业形象、人员——专业性、产品——理性型产品、促销——折扣或折让、促销——网路广告。

简介：9月29日，由政协北京市委、中共北京市委统战部、民革北京市委共同主办的“天下为公，振兴中华”纪念辛亥革命100周年书画展在中山公园中山堂隆重举行。东方饭店有幸成为此次活动的协办单位之，主要参与了展览的布展等筹备工作以及开幕式组织和接待工作。

简介：饭店是个综合性企业,但饭店产品与一般工业品有许多不同之处。它通常即包括有形的客房、饭菜,又包括无形的服务,是有形产品与无形产品的统一。针对饭店产品的特点,饭店经营者需运用好营销饭店产品的两种策略:一是要有高质量的饭店产品——即以“质”为本;二是饭店产品要有独特性——即以“奇”制胜。　　1.产品质量是饭店的生命由于饭店的产品包括有形的产品和无形的服务两部分,因此提高饭店产品质量也应从这两方面入手。(1)提供优质产品饭店优质的有形的设施、产品是满足顾客物质需要的基础,也是提高饭店服务质量的前提条件。因此,饭店应根据自身的规模及等级标准配备各个部门(特别是客房部)所需要的

简介：很多公司都为招不到销售人员发愁，他们几乎想尽了一切办法招聘销售人员，但是他们发现，要么是他们看不上别人，要么是别人看不上他们，总而言之，就没有顺利“合上拍”的时候。我们很多企业都清楚，人才是公司最重要的竞争力，尤其是对于中小企业来说更是如此。虽然我们是这么认为的，但是我们在招人的时候，未必真的是这样做的。