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  • 简介:日常生活中,人们经常用葡萄酿酒,其大致原理是葡萄汁在酵母菌作用下将果汁中的葡萄糖发酵生成酒精,并且产生二氧化碳,生成的酒精在继续陈酿的过程中再与酒中含有的其他有机酸进一步反应,形成具有特殊芳香的酯类物质。这样不但使酒质更加清晰透明、色泽美观而且滋味醇和、芳香适口。

  • 标签: 酒精含量 葡萄糖 酿酒 口感 品种 配比
  • 简介:洛杉矶加州大学率领的一个团队在周一宣布,他们在亚美尼亚的一座洞穴里发现了已有6000年历史的设施,里面含有制葡萄酒所需的一切工具,包括葡萄酒酢、发酵桶、储存罐、浸泡在葡萄酒里的陶器碎片,甚至还有一只杯子和一个饮酒用的碗。

  • 标签: 亚美尼亚 酿酒厂 远古 葡萄酒 加州大学 洛杉矶
  • 简介:葡萄酸甜可口,是人们喜欢的水果之一,原产西亚,据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的。葡萄的含糖量达8%~10%。另外,葡萄不仅含钾丰富,而目还含有多种无机盐和维生素。~~

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  • 简介:2014年10月21日晴秋天的时候,葡萄都成熟了,葡萄树上挂满了一串串的葡萄,像一盏盏精心制作的水晶吊灯。葡萄的颜色有青色的,有紫色的,还有深紫色的,好看极了!

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  • 简介:四月.浇水。葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝哎!葡萄藤的组织跟别的果树不一样,它里面是一根一根细小的导管。浇了水,不大一会,它就从根直吸到梢,简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。浇过了水,

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  • 简介:葡萄牙”这个国名很有意思:葡萄+牙。葡萄牙确实盛产葡萄,第二大城市波尔多是有名的葡萄酒城。但是葡萄牙这个国名,并不是来自“葡萄”,也与“牙”无关。查《外国地名语源词典》,“葡萄牙”的葡萄牙文是Portugal,“葡萄”可算是portu的音译,但“牙”与gal又对不上音。

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  • 简介:一、古代酒经济的形成我国的酿酒工艺,是与华夏文明同步产生和发展起来的。早在西周初年至春秋中叶的《诗经》中,就有许多与酒有关的诗句:“有酒?渭我,无酒酤我。”“尔酒既旨,尔肴既嘉,……尔酒今夕,君子维宴。”“君子有酒,旨且多。”等等。充分说明在千多年前的文王、武王奴隶制社会,既有酿酒的器具和工匠,也有售酒的小民。

  • 标签: 酿酒工艺 经济价值 历史观 奴隶制社会 华夏文明 《诗经》
  • 简介:【摘要】:从酿酒到酿醋,风味的转变是显而易见的。酒的风味以醇香为主,带有一定的果香和酯香,而醋的风味则以酸味为主,同时带有一定的香醇和果味。这种风味的转变是由于酿造过程中微生物的作用和发酵条件的变化所导致的。在酿酒过程中,酵母菌主要将淀粉转化为酒精,而在酿醋过程中,醋酸菌则将酒精进一步转化为醋酸。这种转化不仅改变了风味,也增加了醋的营养价值和健康功能。

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  • 简介:假期,我去了姨姥姥的葡萄园,那里简直就是一个葡萄王国!满园的葡萄宝宝又大又紫,鼓着圆圆的肚子,挤在藤上荡秋千。

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  • 简介:“登山则情满于山,观海则意溢于水”,在汪曾祺笔下,山山水水,一草一木都是有情之物。作者像是记录自己孩子的成长过程一般,用近似日记的形式,将葡萄在各个月份的生长情况和农事过程一一呈现。品读《葡萄月令》,在学会观察生活的同时,也会让我们对四季的生活更加热爱。

  • 标签: 葡萄 月令 观察生活 成长过程 汪曾祺 农事
  • 简介:小松鼠最喜欢吃葡萄,所以他请去新疆旅游的小熊买回来100千克葡萄。奇怪:的是,小熊到小松鼠家一过秤,葡萄只有50千克了。还有50千克葡萄到哪里去了呢?小熊感到非常困惑,因为他一路上没有动过葡萄。难道葡萄被偷了?小松鼠对着50千克葡萄,也非常不解,他们只好请小猴来弄个水落石出。

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