简介：微波具有较强的穿透能力，它能穿透食物原料的生物组织，并使其中的分子转动起来，而且相互摩擦产生热量从而使得食物原料迅速熟化。如此快捷方便的加工方式人们自然很关心它对食物的影响到底有多大。本文就将论述微波对食物营养的影响。
简介：转基因食品的社会评价是一个非常复杂的问题,包括转基因食品社会评价的理论基础、系统结构、基本原则、主要标准和基本方法等重要问题。转基因食品社会评价的系统结构是研究转基因食品社会评价问题的逻辑起点,它主要由转基因食品社会评价的主体系统、中介系统和客体系统所组成,三个子系统结构是相互影响和相互作用的统一整体,共同构成了转基因食品社会评价的系统结构。
简介：摘要随着社会经济的飞速发展，食品安全问题逐渐成为人们关注的重要民生问题。食品检验检测是保证食品安全的关键一环，食品检验检测的质量控制对于食品能否进入市场起着关键性的作用。本文通过分析食品检验检测工作中存在的问题与不足，从而提出了相应的食品检验检测的质量控制措施与对策，以推动食品安全控制工作的高效开展。
简介：摘要食品安全问题与人们的生命健康息息相关，近年来，食品安全问题引起的事件不断发生，越来越受国家和社会各界的关注。而引起食品安全问题的原因是复杂多样的，不仅关系国家食品质量管理方面，也关系社会道德层面。本文分析了当前食品安全中质量管理的现状和存在的问题，提出了提升食品安全的对策，为我国食品安全的发展提供参考。
微波烹调对食品营养的影响
转基因食品社会评价的系统结构
食品检验检测的质量控制分析
食品安全中质量管理的重要性
