简介:【目的】为柳州市休闲农业与乡村旅游建设提供建设思路及发展对策,供各县区参考。【方法】通过对柳州市当前休闲农业与乡村旅游发展现状分析,结合国家、自治区发展休闲农业与乡村旅游相关政策法规,深入各地进行实地调研,充分了解各地的人文地理环境,民俗风情,农业产业发展情况。借鉴区内、区外休闲农业与乡村旅游发展的先进经验及柳州市发展休闲农业与乡村旅游的成功典型及存在问题,结合笔者从事该项工作的经历,通过专家咨询,得出柳州市发展休闲农业与乡村旅游的思路和对策。【结果】柳州市在建设休闲农业与乡村旅游过程中主要存在缺少整体规划,资金投入不足,配套设施落后,管理不规范等方面问题。【建议】认真编制休闲农业与乡村旅游规划,统筹全市休闲农业与乡村旅游发展;结合本地特色,创建休闲农业品牌;培育休闲农业经营主体,提高休闲农业组织化程度;创新消费渠道,全面配套观光、采摘、体验、餐饮、住宿、摄影、创作等功能;搭建信息服务平台,提高休闲农业信息化水平;加强与柳州市旅游等相关部门的合作,与各地旅行社进行对接,签订合作协议;与现代特色农业示范区建设相结合,积极打造现代农业休闲旅游示范区。
简介:以菊芋为主要原料,蜂蜜补充糖源,对蜂蜜菊芋酒发酵条件进行研究。结果表明,三种不同加糖方式中,采用初始糖度20%(还原糖含量184.2g·L~(-1)),糖度降为10%(还原糖含量92.90g·L~(-1))后蜂蜜补糖至15%(还原糖含量146.3g·L~(-1))的加糖方式进行酒精发酵,可明显提高酒体酒精度,降低残糖量;主发酵结束后酒精度为14.4%(V/V),还原糖含量降至8.00g·L~(-1)。筛选出蜂蜜菊芋酒的发酵条件为:酵母菌接种量0.8g·L~(-1),发酵温度26℃,初始pH4,装液量70%,在此发酵条件下,酒体酒精度为14.0%(V/V),还原糖含量10.4g·L~(-1),总酸含量6.90g·L~(-1),按此工艺得到蜂蜜菊芋酒色泽金黄,香气浓郁,口感柔和。