简介：2005年7-8月份，在枣庄市山亭区徐庄、北庄等乡镇，有60余户瓜农采用西瓜常温贮藏保鲜技术，将旺季上市的西瓜贮存到淡季供应，西瓜批发价格便由0．6元上升到1．0元／kg，仅此一项，户均增加收入800多元。具体做法如下：

简介：1材料和方法　　1.1试验材料　　荔枝果实采自武鸣县府城镇大同村陶蓬德果场,品种为新丰黑叶,果实成熟度为9成半;龙眼果实采自武鸣县城东镇大同村蒙桂辅果场,品种为石硖、储良,果实成熟度分别为8成半和8成.

简介：水果蔬菜保鲜贮藏，是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。目前国内采用的都是低温贮藏法，成本高、投资大，不易普及推广。下面介绍一种常温下果蔬保鲜贮藏技术，不需设备投资、成本低、操作方便、保鲜周期长，中小企业及个体农户均可实施应用。

简介：

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简介：原是豪华席上珍摆上寻常百姓桌李金荣山东省招远市农技推广中心（２６５４０新春佳节，农民朋友用自产和选购的禽产品，烹饪出各种美味菜肴，定可增添不少的节日气氛。现在，笔者介绍几道以禽产品为主料的名菜烹饪方法，供参考选用。１．扒鸡扒鸡源于山东德州，早在明清时...

简介：素食上品———腐竹腐竹又叫腐筋，色淡黄，油面光亮，豆香浓郁，入汤不化，味道鲜美，含蛋白质约４５％，是素食上品。其生产工艺如下：１．精选原料：制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，必须选择皮色淡黄的大豆，而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选颗粒...

简介：银杏叶的贮藏与初制柿叶茶的药用与加工兼答上饶县读者潘嗣传问朱一清谢桂生省农业厅经作局（３３００４６制药和作食品原料用的银杏叶，一般单位都不收购黄叶。一般在９月中旬以后采收，这时叶面积和鲜重都不会再增加。采收的时间不宜过早，否则对树体损伤很大；但又不能...

简介：家住山区不妨加工野生淀粉植物我省山区蕴藏着丰富的野生淀粉植物资源，现介绍经济价值较高的几种根茎野生淀粉植物的采集加工技术。（１）葛藤：又名葛藤根，含淀粉２０％，可制夏令冷饮冲剂，也可配制糕点和粉丝等。秋后成熟时，采挖其根部，洗去泥沙，剥去外层粗皮，用...

简介：怎样办好一个酱（腌）菜加工厂□孙义章浙江农业大学（３１００１４蔬菜加工的方法很多，相比之下，酱、腌菜生产规模可大可小，设备可因陋就简，生产费用低，加工操作技术简便，产品容易保存，便于包装和运输。为适应各种不同口味的需求，产品可以加工成咸、甜、酸、辣多...

简介：<正>1.沟藏。挖深20～30cm,宽60～70cm的沟,长度视贮果量确定。底部铺5cm的细湿沙或作物秸杆,并进行消毒。将选好的果实放在沟中堆成圆弧形,白天遮荫降温,晚上揭开覆盖物放热。注意保温保湿。气温过低时加厚覆盖物,防止低温冻害。2.堆藏。在背阴干燥的地方,挖直径60～70cm,深80cm的圆坑,坑底铺20cm的细沙,将选

简介：<正>化肥是农业生产的重要物资,为不误农时,农民纷纷提早抢购备储化肥。为减少化肥贮藏损失,在化肥贮藏过程中也应注意几点:一、忌高温。有关研究数据表明,环境温度越高,氮的损失越大。碳酸氧铵、氨水等氮肥的稳定性差,当气温超过20℃时,就容易分解为氨气、二氧化碳和水逐渐挥发散失。因此,化肥最

简介：柿树是我国主栽果树之一，分布地域辽阔，资源丰富，以北纬40°线为分布北限，我国的黄河流域以及以南的广大地区，遍及20多个省区均有分布，年产鲜柿数亿公斤。因柿子成熟期比较集中，采后短期内极易软化伤烂。因此，很难在短期内将鲜柿销售掉、以致出现其腐烂、销售难等问题。笔者针对柿子旺季销售难，并从长久发展柿产业的角度出发，简单介绍一些柿子贮藏特性与保鲜技术。

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简介：本文详细介绍了草莓的贮藏特性、贮前准备及目前国内外常用的草莓贮藏保鲜技术，对草莓的贮藏加工有较强的实际指导作用。

简介：鲜牛皮容易腐烂，为避免损失，必须对鲜牛皮进行初加工，其具体方法如下。

简介：阐述了具有高效、节电、无污染等特点的常温发蓝新工艺。生产实践表明，常温发蓝的最佳发蓝时间为4—8分钟，发蓝膜光亮，耐蚀达到并超过国家规定标准。

简介：为了建立生姜种质资泺的常温离体保存体系，本实验将扩繁培养后得到的试管苗，接种到12种不同培养基中，在光照强度为2500Lux（12小时／天）、25±1℃下保存5个月，观察不同浓度的蔗糖和甘露醇对试管苗生长的影响。结果显示，在培养基中加入甘露醇和蔗糖均可有效抑制试管苗生长；不同浓度的蔗糖对试管苗株高的影响有显著差异，在一定范围内，蔗糖浓度越高，保存效果越好；而甘露醇对试管苗生长的抑制效果更明显。综合试验结果得出，蔗糖浓度30g/L，甘露醇浓度20g／L的培养基对生姜试管苗保存效果最好。

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简介：荷兰豆主要生产季节在冬季和春季，一年中上市旺季在4～6月和11～12月，淡季时间较长。若想做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，荷兰豆在冷库里一般可贮藏1～2个月，其贮藏技术如下。